Wahi a ka moʻolelo, hoʻokuʻu nā mea heleʻekolu o'Asiakai i kaʻiʻo, nā huaʻona a me ka palaoa i loko o ka pahu a uaʻaila i kahi kīʻaha i komo i loko o ka moʻolelo o ka kukeʻanaʻo ke keiki hipa mai ke keiki hipa mai. Ma muli o kaʻikeʻana o ka honua, uaʻikeʻia ke kīʻaha i waena o ka honua a heʻano likeʻole ia i ka papahele ma nā mea likeʻole a me ke kūlike. Hoʻohana pinepineʻiaʻo ia ka mea nui loa no kaʻaina awakea.
ʻO Lagman mai ka pua i Uzbek -ʻo ka meaʻai
ʻO ke kaumāmā mai ka'ōpū he mea ia e hoʻomaopopo ai i ke kūʻana o nā mea nui e pono ai i ka meaʻai: nā mea hana i ka home me ka momona momona, nā mea momona me kahi momona o nā momona a me nā huaʻai. Uaʻikeʻia kaʻano Uzbek ma keʻano heʻano kūikawā - me ka nui o nā noodles, nā mea kanu hou a me nā meaʻala, ua like nō ia me ke kuhumu a lawelaweʻia e like me ka papa mua ma ka papaʻaina.
Mea Kai:
- palaoa - 1 kg;
- nui - 3 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 200 ml;
- wai 450 ml;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- paila pulp - 500 g;
- kahe - 200 g;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- nā'ōmato - 5 pcs.;
- ka'ōpala o ke kāleka - 6 pcs.
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- meaʻono - 3 mau'āpana;
- ke kui - 100 g;
- pīlī pepa - 1 pc.;
- kūpono - lima.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopili i ka paila palaoa mai ka palaoa, ka baila, nā hua a me 200 ml o ka wai a hoʻokaʻawaleʻia no 2 mau hola.
- E kaomi i ka puʻupuʻu i pūpū, e hoʻolālā aʻokiʻoki i loko o nāʻuli, e'ōwili kēlā me kēlā me kēia, e lulu aʻoki.
- E hoʻokuʻu i nā pā. Nā mālama mea hoʻonani.
- Eʻokiʻoki i kaʻiʻo, ka puaʻa a me ka pāʻina, me ka hoʻonuiʻana i nā huaʻona, ke kope, keleka a me ka pono.
- E nininiʻia i loko o ke koena o ka wai a hoʻonele i kahi keiki hipa mai 20 mau minuke.
- E hoʻopaʻa i nā noodles, me ka meaʻai me ka mihī a nininiʻia i loko o ke kai.
ʻO Uighur Lagman
ʻO ke kīʻaha heʻelua mau'āpana: nā noodles koʻokoʻo - chumz, a me gravy - waji, aʻo ia hoʻi kahi'ālana o nā meaʻai a me nā huaʻai i loko o kahi mīkini ulu. ʻO kēia kuleana ke kuleana no kaʻono a me ka meaʻala aʻo ke kumu ia. ʻO kahi mea nui,ʻo ia kaʻokiʻana i nā pale, no ka mea,ʻo ka Uighurs eʻai i ka meaʻai me nā kuʻikuʻu, a me ka nui, no ka mea, ua hoʻohanaʻia ka meaʻai i meaʻaiʻelua.
Mea Kai:
- palaoa - 900 g;
- wai 350 ml;
- nui - 2 mau'āpana;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- pīpī hipa keiki - 1,5 kg;
- kahe - 100 g;
- nā'ōmato - 5 pcs.;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- meaʻono - 3 mau'āpana;
- ka'ōpala o ke kāleka - 8 pcs.;
- ʻohiʻo ka mea kanu - 3 pcs.
- zira - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
- Ma mua o ke kukeʻana i ke keiki hipa mai ka'ōpū, hoʻohui i nā hua muaʻehā, e hui me ka waiho "hoʻomaha".
- Palepa no ka lagman - he meaʻono no ka'ōwiliʻana i ka puʻupuʻu i kahi pūpū, e haʻalulu a hoʻoulu i nā noodles, ma ka home e lawe i 2 mau hola.
- Ma hope o kaʻokiʻana i nāʻili, e kuke, a waiho i ke kai.
- ʻAiʻia nā meaʻai a me nā huaʻai i ka mauʻu.
- E puhi i ka momona, hoʻomaloʻo i kaʻiʻo i loko a kau i nā lau.
- E pio no 15 mau minuke. E pīpī i ka'ōpala a hoʻolima no kekahi 20 minuke.
Lagman ma Tatar
ʻO Lagman mai ke keiki hipa he meaʻai ka meaʻai, kahi e nui ai ka hoʻopaʻapaʻa a hiki i kēia lā. Hoʻohui nā lāhui a pau ma muli o kaʻai o nā lā a me ka manawa o nā huahana. E hoʻopiha i ke kīʻaha me nā mea kanu'alala, nā mea kanu hou a me nā meaʻala, e hoʻololi i nā noodle i hoʻolālāʻoleʻia e palahalaha, e hōʻoia ana i nāʻano likeʻole.
Mea Kai:
- ka palaoa - 500 g;
- nui - 1 wahi;
- ka wai - 200 ml;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ke keiki hipa -500 g;
- momona - 150 g;
- poteto - 3 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 4 mau'āpana;
- meaʻono - 3 mau'āpana;
- chili - 1 pc.;
- hulu'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo - 5 pcs.;
- he pāʻani hou - he lima;
- paprika - 1 teaspoon;
- ke kuʻi - 1 teaspoon;
- zira - 1/2 tsp.
Hoʻomākaukau
- E hoʻohui i ka palaoa, ka'ōmoa, ka paʻakai, ka wai a kāwili i ka paila.
- E waiho i ka hoʻomaha no ka hapalua hola.
- E hele i loko o kahi papa, eʻokiʻia i loko o nā paʻi o 2 cm a me ka'ōpū.
- E ninini i kaʻiʻo i momona, e hoʻohui i nā mea kanu.
- E 'ai no 15 mau minuke, a laila, e ninini i loko o kaʻaila a' aiʻoki a hiki i ka hana.
- Hoʻohui i nā meaʻala no ka lagman, ke kāleka, ka chili a me nā greens.
- ʻO Lagman mai ka lauʻano e hoʻonaniʻia me nā'ōmoleʻeleʻele.
Lagman me ka hau
ʻO ka mea leʻaleʻa maikaʻi heʻano momona o nā mea kanu momona ma kahi hohonu. Hoʻolakoʻia kēlā me kēia wahi, kahi e pili ana i ka hale a me kaʻohu. ʻO ka'ōlaula he huaʻai ia, kahi i hoʻohanaʻia ma ka papahele o Volga, a no lailaʻaʻole hoʻokahi mea e hiki ke hana me kaʻole. ʻOi maikaʻi kaʻono a me ka maikaʻi i loko o ka manaʻo o ka mea'Āsia a hāʻawi i ka hopena i makemakeʻia.
Mea Kai:
- noodles - 400 g;
- ʻo ka pipi pulp - 700 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- 'alaʻula - 1'āpana;
- ka'ōmato tomato - 70 g;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- pepa - 2 mau'āpana;
- poteto - 2 mau wahi;
- ʻohi - 1 l;
- he hou fennel - nui;
- paprika - 1 teaspoon;
- ghee - 4 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- Eʻai i ka meaʻai, e hui pū me nā hua'ōpala iʻeha a hoʻonā i ka hapahā o ka hola.
- E hoʻomoʻa i ka'ōpala, nā meaʻala, ka paʻi a me ka kuke no 30 mau minuke.
- E kapala a kāpī i nā noodles me ke kui.
- ʻO Lagman mai ke keiki hipa maikaʻi loa no ka hoʻonaniʻana o nā pī hou.
ʻO Lagman me kaʻiʻo moa
ʻO ka lole lagman mai ke keiki hipa e lilo ia i meaʻai wikiwiki a melahi,ʻo ka mea i hanaʻiaʻaʻole eʻoi aku i ka hora. Ma ka hoʻohanaʻana i ka mea mīni a me ka pāpaʻi i hoʻomākaukauʻia e pōkole ka manawa, a me nāʻano hana kuke mea maʻalahi e hiki ai ke hoʻokomoʻia ka pā i loko o ka papa hana home weekly. ʻO kahi hiʻohiʻona maikaʻi - e mālama ka pāʻina i ka leʻaleʻa maikaʻi a kāpīpī i nā meaʻono.
Mea Kai:
- koa - 300 g;
- ono - 1 wahi;
- poteto - 2 mau wahi;
- pepaʻono - 2 pcs.;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- pasta - 250 g;
- kahi'āpala o ke kāleka -ʻekolu mau'āpana;
- wai - 700 ml;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- Basil Basil a me Rosemary - no ka lima.
Hoʻomākaukau
- ʻAiʻia nā huaʻai, hoʻohuiʻia me ka meaʻai a me ka puhi no 10 mau minuke.
- ʻO ka wā, nininiʻia i loko o ka wai a hoʻohemo no ka hapalua hora.
- Kāpena pasta, pālahalaha a hoʻomoʻu i ka mihū.
Lagman me ka kāpena
ʻO ka papahele o ka lagman ma ka home mai ka'ōpū e manaʻoʻia he meaʻaiʻole: ka meaʻai a me ka mea kanu, aʻo ka hope o ia mau mea heʻano likeʻole ia ma muli o kāu makemake a me kou pute. ʻO ka mea kanu ka mea maikaʻi no nā meaʻai wela. Ke loaʻa ka hopena kūʻono a me ka momona, eʻimi pinepine i nā meaʻala o ka "mau hoalauna" a hāʻawi i ka nui.
Mea Kai:
- hipa - 700 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- nā'ōmato - 5 pcs.;
- chili - 1 pc.;
- kāpena - 150 g;
- poteto - 2 mau wahi;
- pepaʻono - 2 pcs.;
- pasta - 250 g;
- ka pi a me ke pā pāʻani - he lima;
- momona - 150 g.
Hoʻomākaukau
- Ka momona a me ka lepo o kaʻiʻo a me nā mea kanu.
- E hoʻomoʻi i ka'aleli liʻiliʻi, ka wai a hoʻohemo no 40 mau minuke.
- Eʻai i ka pīne me kahi kāwili a hoʻokalakaʻia me nā greens.
ʻO ke keiki hipa Lagman ma ka lehulehu
ʻAʻole ia he mea huna na kaʻaiʻana i ka lagman laulā mai ka'ōpiopio e hoʻopau i ka manawa lōʻihi. ʻO ka nui o nā manawa e ulu ai i ka meaʻaiʻole no nā mea a pau, a no laila ke hoʻohanaʻiaʻana o kahi mea kōkua hou - multivark. He lawa ka'ōniʻokiʻana i nā meaʻai, e hoʻopololei i ka lepo i loko o ke kīʻaha, a ma ka huliʻana i ka hana "Quenching", hoʻopoina i ka pāla noʻelua hola.
Mea Kai:
- Pīpī - 700 g;
- kāloti - 1'āpana;
- poteto - 3 pcs.;
- ke kui - 150 g;
- ka'ōmato hapa - 80 g;
- ka'ōpala o ke kāleka - 5 pcs.;
- zira - 1 teaspoon;
- ono - 2 mau'āpana;
- pasta - 400 g;
- momona - 50 g.
Hoʻomākaukau
- Ma mua o kou hoʻomākaukauʻana i kahi lagman ma kahi pālahalaha, kau kahi momona aʻiʻo i loko o ke pola a hoʻololi i ka hana "Baking" no ka hapalua hola.
- Hoʻohui i nā mea kanu, nā meaʻala, ka wai a hoʻokomo i ka "Quenching" mode no 2 mau hola.
- E hoʻohui i ka pīni me ka waihona a lawelawe.
Lagman ma Kazan
ʻO Lagman ma ke kele he mea kūpono loa ia i nāʻano shish kebabs . ʻO ka lāpili nuiʻole e hoʻololi wale i ka loli ma keʻano, akā e hoʻoikaika i ka ikaika o kaʻahaʻaina. ʻO ka papa hana maʻamau no nā lāhui nomadic i hoʻolakoʻia no kēiaʻano hoʻopauʻana, e like me ke kumu: hoʻopiliʻia, kiola, hoʻomaʻemaʻe a nininiʻia ma luna o ke kiʻekiʻe o ka meaʻala.
Mea Kai:
- Pīpī - 800 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- nā'ōmato - 5 pcs.;
- zucchini - 2 pcs.;
- meaʻono - 3 mau'āpana;
- chili - 2 pcs.;
- paprika - 2 tsp.
- he paipū o ka pahu - 1'āpana;
- wai - 1.5 liters;
- momona - 200 g;
- pasta - 400 g.
Hoʻomākaukau
- E kau i nā'āpana o ka pulp a me ka momona i loko o kaʻeleʻele kūpona, hoʻohui, e hoʻonui i nā huaʻai.
- Ka wā, ninini i loko o ka wai a hoʻomele i kahi minuke no 15 mau minuke.
- E hui pū me ka pāpaʻi paʻakai, ka lā me nā mea kanu a me ka lawelaweʻana.