Leke me nā'ōʻaʻa - he meaʻaʻai a pāʻina. ʻO kekahi mauʻoihana, pehea eʻono ai ke kukeʻana i kahi leke me nā'ōhiʻa, ke kali nei iāʻoe i lalo.
Kaʻi pū me nā'ōʻau i multivark
Mea Kai:
- leke - 1 piece;
- nā'ōmole o Simirenkoʻano likeʻole - 3 mau'āpana;
- nui ka nui - 5 g;
- ka wai coriander - 1 pinch;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
ʻO ke kupapaʻu o kuʻu kēkā, ua hoʻomaloʻo mākou. Eʻokiʻoki i ka'ōpala i loko o nā'āpana nui a hui pū me ka coriander coriander. Hoʻopili mākou i ke kino o kahi duke i hoʻomākaukauʻia me nā'ōleʻa a hoʻopaʻa i ka puka me kahi kaula. Kāpala mākou i ka pahu me ka paʻakai a me ka pepa. Ma hope o kēlā, ke kau nei mākou iā ia ma kahi pan o multivark. Ma lalo o ka uhi paʻa i ka "Baking" mode, hoʻomākaukau mākou i 25 mau minuke. A laila e hoʻohuli i ke kupapaʻu i kekahiʻaoʻao a fry no kekahi'ē aʻe i ka manawa like. Ma hope o kēlā, hoʻonoho mākou i ke "Quenching" mode a me ka hola - 1.5 mau hola. Ma hope o kēia, ponoʻoe e nānā i ke kino o ka duck no ka mākaukau. No ka hanaʻana i kēia mea, ponoʻoe e hou i kaʻiʻo me ka'ōiwi ma kaʻaoʻao hui. Inā holo ka wai maʻemaʻe, ua mākaukau ke kēpau. Inā holo ka waiʻulaʻula, e pono e kuke houʻia ka manu. I kēlāʻano hihia, hiki iāʻoe ke hamo no 30-40 mau minuke. I ka mākaukauʻana o ka'ā'ī, ua wehe mākou, eʻoki i ke kaula a hoʻohemo i ke kaula. Lawe mākou i nā'ōlaʻa, e māhele i ke kino i nā'āpana a lawelawe iā lākou i ka papa.
Kāpenaʻo Duck me nā'ōʻahi - meaʻai
Mea Kai:
- ka lelo - 1,5 kg;
- keka - 1 clove;
- 'opu - 5 pcs.;
- nā meaʻala no ka moa - 1 paʻi.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana i kahi duke, kāluaʻia me nā'ōlaʻa, e māhele i ke kino i loko o nā'āpana. Hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpala o ke kāleka aʻokiʻokiʻia loa. E hoʻonui i nā meaʻala i ka moa a me ka hui. Hoʻouna mākou i ka huʻupuʻu i loko o ka pola me nā pahu wili a hui pū me ia i uhiʻia ka manu mai nāʻaoʻao a pau i ka meaʻono. Haʻalele mākou i ka kīʻaha no 2 mau hola e hoʻoulu ai, a hiki ke lōʻihi. E kau i nā'āpana o ka manu ma kahi pākī maloʻo maloʻo. ʻAʻole pono kaʻaila, no ka mea, i ka wā o ka wela wela e hoʻokuʻuʻia ka momona mai ka hale pele. No laila, ula mākou i ka manu ma kekahiʻaoʻao, a laila ma kekahi. Hoʻopiliʻia nā'āpana'āpana i nā lālā. No laila, e mālama i ka mau'ōʻaʻa - e hoʻomaʻemaʻe mākou, eʻoki i nā'āpana aʻokiʻoki i mau'āpana. E uhi i ka pahu wai me ka papa o nā'ōlaʻiʻula. Ma luna o lākou, hiki iāʻoe ke huki iki i ka hoʻouluʻana no ka manu. E ninini i 50 ml o ka wai, e uhi i ka pae lalo me ka poʻi a kau i ke ahi. I ka manawa o nā pūpū wai, e hoʻemi ia i ka liʻiliʻi a me ka kuke no 2 mau hola. ʻO ka Duck, kāpīʻia me nā'āpana, me nā aporo, i hoʻokauʻia i ka papa me kāu meaʻaoʻao punahele.
Hoʻopiliʻo ia i ka waina me nā'ōlaʻa
Mea Kai:
- leke - 1 piece;
- beka - 50 g;
- he waina maloʻo maloʻo - 200 ml;
- ka meli - 1.5 tbsp. koko;
- ʻAʻole nui nā'āpala - 1 kg;
- ka paʻakai, ka pepaʻeleʻele, ke kō.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa ka waina i loko o ka'ōpū, e hoʻonā i ka meli, e kau i kahi ahi a'āpala e like me 10 mau minuke. I kēia manawa, e emi iho ka nui o ka wai iʻelua manawa. Ma hope o kēlā, e hoʻopili i kahi'āpana pata, hoʻokuʻu a wehe i kahi wela. Solim, pepa eʻono. ʻO kaʻu mau'ōpala aʻokiʻoki iā lākou i 4 mau'āpana, ua weheʻia ke kumu. E hoʻopili i nā'ōleʻa i hoʻomākaukauʻia i loko o ke pola a ninini i ka hapalua o ka'anaki. E kālai aku i koʻu mau kēpau, maloʻo a maloʻo me ka paʻakai. Ma loko mākou e hoʻokau i ka'ōʻahi aʻa. Hoʻopiliʻia ka puka me nā skewers lāʻau. ʻO ke koena o ka waina ka mea eʻona ai ka manu make. Hoʻokomo mākou i kahi pākī i luna me ka umauma, ua hoʻonui mākou i 50 ml o ka wai a hoʻouna mākou no kahi hola a me ka hapalua i ka umu, aʻo ka mahana o ia mea he mea ia o 200 ° C.
Hoʻopiliʻia me nā'ōʻahi i loko o ka umu umauma wela
Mea Kai:
- leke - 2 kg;
- 'Ālika - 3 mau'āpana;
- kahe maloʻo - 1,5 tsp.
- nā mea kanu o kāu mau a me marjoram - 1,5 tsp;
- ka mea ai - 125 ml;
- ka paʻakai, kaʻaila paʻakai.
Hoʻomākaukau
E kīleʻa iaʻu, e hoʻomaloʻo, e holoi i kahi paʻakai o ka paʻakai a me ka pepa. Mai loko mai kā mākou e hoʻopili ai me ke kau. ʻO kaʻu mau'ōlaʻa, wehe mākou i ka waena aʻokiʻoki i kēlā me kēia i 8 mau'āpana. E hoʻokuʻi iā lākou me ka marjoram a me kāu mau mea a me nā mea a pau. Kauʻia ka puka. E kau i ka leke i loko o ka umu umauma wela, e uhi iā ia me kahi poʻi a eʻaila no ka hapalua hora i ka manaʻoi. A laila mākou e ninini iho i ka hapalua o ka hupa a kālua no ka hapalua hola.
Kāleka me nā'ōlaʻa a me ka'ailala
Mea Kai:
- leke - 1 piece;
- poteto - 7 pcs.;
- 'Ālika - 7 mau'āpana;
- paʻakai;
- ʻO nā lāʻau Provencal maloʻo - 1 tbsp. koko;
- aila olila;
- kahe ka pata
- ka pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
E kāpae pono i ke kino i kāpiliʻia me ka waiheʻe melted, e holoiʻia me ka paʻakai a me ka pepa. Lawe mākou i 4 mau'ōla no ka hoʻomākaukauʻana o ka hoʻopihaʻana. Hoʻomaʻemaʻe mākou iā lākou, e hoʻokaʻawale i ke kumuhana aʻokiʻoki i loko o nā pukaka nunui. Hoʻopiha mākou i ke kupapaʻu me nā'ōhiʻa, e huki i ka puka. E kau i ka lī ma luna o ka pā kuke a me kaʻauʻa no 40 mau minuke ma 200 ° C. I kēlā me kēia 15 minuke, e wai ka iʻa me ka momona momona. ʻOiaiʻo ka'āluaʻana o ka pahu, uaʻokiʻoki mākou i ka'ailala me nā lobule. Kāpala mākou i ka paʻakai, eʻaila i kaʻailaʻaila, nā kumu Provencal a me ka hui maikaʻi. Eʻokiʻoki i kēlā mau'ōlaʻa i loko o nā'āpana. Ke laweʻia mai kahi pahu me kahi lelo mai ka umu mai, ke waiho nei mākou i nā'ōlala a me nā'ōʻahi a puni ke kino. E hou hou i ka umu no 40 mau minuke.