ʻO Shaurma ka punahele hoʻokipa maikaʻi loa i kaulana i ka hapanui o mākou. Akā, no ka mea, ua kūʻai pinepineʻia nā kūkākūkā ma nā hale kuhi a me nā wahi'ē aʻeʻole i hilinaʻiʻia, ua manaʻoʻiaʻole kēia pāʻaniʻaʻole pono, akā,ʻoi aku kaʻino. Akā,ʻaʻole kēia he kumu no ke hāʻawiʻokoʻa loa, no ka mea,ʻaʻole hiki ke kuke i ka home. I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe pehea e puhi ai i kaʻiʻo no ka shawarma.
Pehea e kuke ai i ka meaʻai no ka hoʻohanaʻana i ka home?
Mea Kai:
- kaʻiʻo moa - 400 g;
- Pea Pelekiki - 1 teaspoon;
- ka pepa maʻamau - 1 teaspoon;
- zira - 1 teaspoon;
- Kālikaʻaina - 1 teaspoon;
- Ka lepo turmeric - 1 ½ tsp;
- paprika - 1 teaspoon;
- paʻakai - 1/2 teaspoon;
- ka liʻiliʻi liʻiliʻi - 20 ml.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana o ka shawarma,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i kaʻiʻo moa mai nā'ūhā, no ka mea, ma kahi maloʻo, ua maloʻo kaʻiʻo. No laila,ʻokiʻoki i kaʻiʻo mai ka'ūhā moa, e wehe i kaʻili. ʻO nā'āpana o ka'ōpū i loaʻa iki i ka pama wale nō, i mea e hoʻomāmā iki ai. Lubricate iā lākou me kaʻailaʻaila. Hoʻomoʻaʻia nā meaʻai i loko o ka mīkini a kāwili maikaʻiʻia. ʻO ka hopena o ka'ūpuni kahi maikaʻi loa i ka palaoa mai nāʻaoʻao a pau a waiho i ka palena no hoʻokahi hola.
No ka manaʻo pono, uaʻokiʻia kaʻiʻo i ka kuha aʻokiʻoki i ka mākaukau. Akā, ma ka home, hikiʻole i kekahi ke hoʻololi i kēiaʻano. Akā me kaʻole, hiki iāʻoe ke hana me kaʻole. No laila, e hoʻohana kākou i ka'ōmole. Hoʻokomo mākou i ka wela wela, ka momona liʻiliʻi me kaʻailaʻaila maʻemaʻe, e kau i nā'āpana moa a paʻi lākou no ka 8 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. A laila hoʻopiliʻia ka mea i hoʻopiliʻia i ka uhi a waiho i 5 mau minuke i ka hoʻomaha. A laila,ʻokiʻoki mākou i ke kaula a hele pololei i ke kahua o shawarma.
Pehea e hana ai i nā meaʻai no ka Shawarma Arab?
Mea Kai:
- keiki hipa - 1 kg;
- narbedb;
- aila olila;
- huia;
- nā'ōpū;
- kumini;
- mea'alamona;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele;
- Pākākā;
- nā'ōkākā o cilantro.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻiʻia ke keiki hipa i loko o nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi. Hoʻopiha mākou iā lākou i loko o ka paila i hoʻomākaukauʻia mai nā narsharaba (mau mea e pili ana i ka pomegranate wai), nā greens a me nā meaʻala. E waiho no nā hola he 12, a laila e lawe aku i waho, e hoʻomaloʻo me nā kāwele pepa a e hoʻokuʻu i kahi wok i ka wela wela, a laila e ho'ēmi i ke ahi a lawe mai i kaʻiʻo i ka mākaukau.
Pehea e hana ai i kaʻiʻo no shawarma ma ka home?
Mea Kai:
- ka pahu pahu moa - 5 pcs.;
- ka kirīpiʻona - 100 g;
- nā meaʻala no ka moa - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Ma nā wāwae moa kahi e hoʻokaʻawale ai i kaʻiʻo mai ka iwi mai, holoi pū mākou i ka peel. E hoʻomoʻi i kaʻailaʻala, e hoʻokomo i nā meaʻala no ka moa, eʻoluʻolu maikaʻi a hoʻolana i ke anu no nā hola 8. I loko o ka pākī, e hoʻonā i kaʻaila hinu, e hoʻokuʻu i kaʻiʻo a kalo i ke ahi maʻemaʻe a hiki i kaʻulaʻula. A laila, ke ho'āʻo mākou i kaʻiʻo, a inā he pono, e hoʻonui i nā meaʻala. Pono ka momona a me kaʻala. Ke hoʻomākaukauʻia kaʻiʻo, kinai i ke ahi a māhele i nā'āpana liʻiliʻi i loko o ka pā palau. No laila mākou e hoʻohālike i kaʻokiʻana o ka iʻa ma ke kui
I kēia manawa uaʻikeʻoe i keʻano o kaʻiʻo e hoʻohanaʻia no ka shawarma a me keʻano o ka kuke. Hoʻonui mākou i ka meaʻalani, hoʻohemo i ka'ōwili pepa a leʻaleʻa i kahi meaʻono. He meaʻono ka makemake o kēlā me kēia kanaka!