Pīpī Huipuia Spanish,ʻo ka mea hoʻomohala he kumu mua, hoʻomākaukau wale. ʻO ka pilikia wale nō e hiki ke loaʻa,ʻo ia ka nele o kekahi mau huahana i kekahi manawa o ka makahiki aiʻole i ko lākou uku kiʻekiʻe no ka wāʻole.
'Opala gazpacho
ʻO ka'opala gaspacho,ʻo ia kona papa kula, hiki iā ia ke kuke i kahi kīhāpai mua. ʻO ka mea nui e hoʻomanaʻo i nā kumuhana e pili pū ana me kaʻenehana loea:
- Hoʻopuluʻia nā'ōpī mō ka hupa.
- ʻO nā kinona a pau he lepo i loko o ka mea holoi a, inā makemakeʻia, e'ōniʻoniʻia ma kahi kānana.
- Ke hoʻohuiʻoe i ka iʻa a me kaʻiʻo i ka pālahalaha, eʻokiʻokiʻia ka hapalua o ia mea me nā meaʻaiʻai, a hoʻoleiʻia kekahi hapa o nā paʻi i loko o ka pāʻani ke lawelaweʻia.
- ʻO ka mīpī Sepania (koe wale no kona hoʻololi maʻamauʻole) ua hoʻomaʻamaʻaʻia ma mua o ka lawelaweʻana.
Pākīpī kapi
No ka poʻe e makemake ana e hoʻomākaukau i ka mīkini paʻakū maʻamau maʻamau,ʻo ka mea maikaʻi loa no kaʻai eʻike houʻia. Hiki ke hanaʻia nā kuʻikuʻi kūpoki no ka lawelaweʻana i kahi kīʻaha ma keʻano o ka meaʻulaʻula i kāwiliʻia i ka palaoa keʻokeʻo ma luna o ka pā. Hoʻopili pinepineʻia ka papahana me ka mea'onala i hoʻouluʻia, kahi i hoʻohuiʻia me nā mea i koe. Hiki ke hana 'ia 6 mau' ai i ka hapalua hora.
Mea Kai:
- nā'ōmato - 1 kg;
- kukoma - 1'āpana;
- Nā hua Bulgarian - 2 pcs.;
- hua salani - 100 g;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 1ʻala;
- waina winika - 1.5 tbsp. koko;
- kaomi kaomi - 5 ihole;
- lemona wai - 20 ml;
- aila olila - 40 ml;
- ke kō, ka paʻakai, nā kuʻi.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomaʻemaʻeʻia nā tumato mai nāʻili, nā pepa mai nā pedicels a me nāʻanoʻano.
- E kanu i nā meaʻai i loko o ka pahu o ka mea holoi, me ka hāʻawiʻana i ka palaoa a me nā huaʻai'ē aʻe.
- E kiola i ke kumu o ka meaʻai me ka hoʻonani a hoʻouna aku e hoʻomaha i loko o ka pahu fri.
- Hoʻoukaʻia me ka'āpana kapi me nā kopa.
ʻO Gazpacho me nā kolo
Loaʻa i nā kumu hauʻoli nā huapalapala kapalapala ke loaʻaʻoe i ka'ōpala. Hoʻomaopopo ka meaʻai i ka meaʻai a maʻalahi no kēia. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i nā kuʻi a me nā iʻa iʻa'ē aʻe, kahi e pono aiʻoe e kuke a hiki i ka mākaukau a me ke kope. No ka hānaiʻana i nā meaʻaiʻehā e laweʻo ia i 30 mau minuke.
Mea Kai:
- nā'ōmato - 600 g;
- kukoma - 1'āpana;
- Nā hua Bulgarian - 1'āpana;
- ke kāhili ke niho - 1 wahi;
- ua hīmeni nā iʻa - 300 g;
- ka pāʻani - ½ poʻi;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- lemona wai a me ka pīmato - 1 tbsp. koko;
- aila olila - 40 ml;
- ke kō, ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- ʻAʻole ka mea maʻalahi ma mua o ka mea i hala ma mua. Hoʻopilikiaʻia nā huaʻala a me ka'ōpalaʻohiʻia i loko o ka mea holoi.
- ʻO ka hopena hopena huahana, podsalivayut, mālie.
- Hāʻawi i kaʻai, me ka pāhū ka pā, a me ke kō.
ʻO Gazpacho mai ka moa
ʻO Gazpacho - he meaʻai ma ka home e pili ana i ka moa a he likeʻole ia mai ka papaheu a me keʻano o ka hana, ma keʻano e lawelaweʻia ai, a he hapa kekahi. ʻO ka manawa pinepine ua wela keʻano o ka puʻu,ʻoiai ua hāʻawiʻia kona wehewehe maʻamau. ʻO ke kumu kūʻai hoʻonaʻauao haʻahaʻa o ke kīʻaha me nā meaʻai waiwai kiʻekiʻe he mea pono ia no ka menuʻai. Hiki ke hoʻopukaʻia nā māhele i hoʻokahi hola.
Mea Kai:
- nā'ōmato - 300 g;
- ka waihona moa - 400 g;
- nā niho āpau - 3-4 pcs.;
- aila olila - 80 ml;
- nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomaʻanoʻia kaʻiʻo o ka manu a hiki i ka mākaukauʻana, eʻokiʻokiʻia.
- Ma luna o kaʻaila ka pulu i ka'āpana kekalikō, e waiho i nā'ōlaʻi,'ōkomi'ōmato, e waiho iki.
- Hona i ka moa moa. Ua hoʻoholoʻia ka mea nui ma muli o ka nui o ka meaʻai i makemakeʻia.
- Hoʻomoʻa i ka meaʻala o ka moa, podsalivayut.
- I ka lawelaweʻana, hoʻomoʻiʻia ka moa i ke kuke.
ʻO Gazpacho ma kaʻano Andalusian
Aʻo Andalusian gazpacho,ʻo ka papahele āu e aʻo ai ma hope aku, he nui nāʻano likeʻole,ʻano likeʻole, e like me keʻano, i loko o kahi papa kuhikuhi. Ma kouʻikeʻana iāʻoe iho me ka papa hoʻomaʻemaʻe a hoʻololi i kāu mea eʻai ai, hiki iāʻoe ke hana i kāuʻano pono'ī likeʻole i kahi meaʻai hoʻomaha. No ke kuʻiʻana i 4 mau kānaka, laweʻia 30 manawa a me kekahi hola no ka hoʻomaha.
Mea Kai:
- nā'ōmato - 1 kg;
- kukoma - 1'āpana;
- Nā hua Bulgarian - 1'āpana;
- 'ōpiopio'ōpiopio - 1 poʻo;
- waina winika - 50 ml;
- aila olila - 60 ml;
- nā meaʻono, nā kuʻi, nā pī.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomaka ka hoʻomākaukauʻana o ka gazpacho ma Andalusia me ka hoʻomaʻemaʻe a me ka'ō'ōʻana a hiki i ka momona.
- E hoʻopili i ka waihona loaʻa me nā meaʻala maikaʻi a inā pono ke kūpono i kaʻona i makemakeʻia me ka wai anuanu.
- Hāʻawi i ka'ōpena me nā greens, nā koki a me ka makemake, i hoʻonuiʻia me nā pūʻune puaʻa.
ʻO Gazpacho mai nā kukama
Inā makemakeʻoleʻoe i nā'ōmato aʻaʻole paha i loaʻa iā lākou, akā, aia kahi makemakeʻole e ho'āʻo i kekahi mea i ka mālamalama a me ka hoʻomahaʻana no kaʻaina awakea, a laila ua hiki i ka manawa e noʻonoʻo i nā'ōlelo aʻo e pili ana i ke kukeʻo gaspacho mai nā kukama hou. E leʻaleʻa i ka meaʻoluʻolu o kaʻai, a me kona helehelena nani. ʻO ka hoʻopaʻa inoaʻana i nā lālani 4 e lawe i 30 mau minuke a me kekahi hola no ka hoʻonaniʻana.
Mea Kai:
- kukama - 600 g;
- nā mea Bulgarian'ōmaʻomaʻo a me kaʻulaʻula - 2 a me 0.25 pcs.
- saladi 'ālaʻaʻalima - 150 g;
- ka sherry winika - 50 ml;
- aila olila - 150 ml;
- kahe wai puna - 200-300 ml;
- dill - 1 paipu;
- ke kō, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- Hoʻohana i ka papa hana no ka gaspacho mai ka cucumama ma ke kula. ʻO ka hapahā o nā kukama, ka hapahā o ka'ōmaʻomaʻo a me kaʻulaʻula ulaʻula me nā kulu liʻiliʻi.
- Hoʻopiliʻia ke koena o nā meaʻai i loko o ka mea holoi, hoʻonani.
- Ua hoʻonaniʻia a hānaiʻia ka nui o ka hopena i huaʻia, me ka hoʻonuiʻia me nā kūkā me ka hinu.
Hoʻopihaʻohu gaspacho
ʻO ka pulupulu Tomato soupa, kahi i ho'ākākaʻia ma lalo nei,ʻaʻole hiki ke kapaʻia he kelepona. ʻAʻole like i nāʻano likeʻole o ka hopena, ua lawelaweʻia kēia pāhana e wela a e kūpono loa ia no kaʻaina awakea i ke anuanu. Hiki iāʻoe ke hoʻoulu i ka wai ma ke kāpiliʻana ma ka'ōpū punahele me ka meaʻaiʻole. No ka hānaiʻana i nā kānaka heʻeono e makemake ana e hoʻolimalima i 1.5 mau hola (ma keʻano lean - 30 mau minuke).
Mea Kai:
- nā'ōmato - 800 g;
- Pāpīʻai (mea kanu) - 2 lita;
- Nā hua Bulgarian - 1'āpana;
- nā lūlū - 150 g;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- ka'ōmato hapa - 100 g;
- momona momona - 30 ml;
- Olive (Olive) - 100 g;
- ka basil, ke kō, ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- Eʻai i ka meaʻala, lawe i kaʻiʻo,ʻokiʻoki i nā'āpana.
- E hele ma luna o ka momona momona a me ka pepa i kālaiʻia, hoʻokomo i nā'ōmato, ka waiwai a hiki i ka maʻalahi.
- E hoʻoulu i ke kālani a me ka paʻi, hoʻonā, e pālahalaha i loko o ka pā me kaʻiʻo, e ninini i ke kōpū i kaʻona e makemakeʻia, e mahana.
- ʻOiai ke ahi wela, lawelawe ia, me kaʻaila a me ka basil.
ʻO Gazpacho mai nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo
ʻO Gazpacho, ka meaʻai eʻikeʻia eʻoe ma hope aku, e lilo ia i mea e kahaha ai i nā mea he nui. ʻO ka mea mua loa, e kahaha auaneʻi ia i kona mau hiʻohiʻona laulā - he nani kona'ōmaʻomaʻo, a me nā meaʻono likeʻole o ka pā. ʻO kēia mau mea a pau e pili ana i ka hoʻohanaʻana i nā hua'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, ka mea e hoʻololi i ka maikaʻi o ka Spanish ma waho o kaʻike. I loko o 20 mau minuke e loaʻa iāʻoe nā lawelawe 6.
Mea Kai:
- kukui'ōmaʻomaʻo - 800 g;
- ka'ōpala,ʻo ka pīpī pepaʻoluʻolu - 1 pc.;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 1ʻala;
- waina maloʻo keʻokeʻo - 100 ml;
- ka palaoa i'ōwiliʻia - 80 g;
- ka winika - 20 ml;
- aila olila - 50 ml;
- ka paʻakai, ka kumini, ka wai hau, nā kuʻi.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia nā'āpana a pau i loko o ka mea holoi,'āina i ka puree, kaomiʻia me ka wai.
- E hana i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo maʻamau me nā kuʻi.