ʻO ka'atila "Tabule" he mea makamae Lebanona maoli ia i hanaʻia mai kahiʻanoʻano o ka palaoa - bulgur,'ōmato hou, paʻipaʻi maikaʻi a me kaʻaila, i hoʻonaniʻia me ka wai lemon a me kaʻailaʻaila. Hiki i nā mea i koe keʻokoʻa keʻano. ʻO ka pinepine i loko o ka "Tabula" e hoʻohui i nā meaʻala likeʻole a me nā mea kanu. ʻAʻole i hoʻolapalapa Bulgur, ua nininiʻia ka wai wela a ua paʻa mau no kekahi mau hola i nā kāne. ʻO ka'ōmaʻomaʻo i ka paʻi a me nā lāʻau'ē aʻe ma ka "Tabula" nui loa. Hoʻohana mākou i nā greens ma keʻano he mea hoʻonani no kahi kīʻaha a hoʻohanaʻia i mea e hoʻolimalima ai, akā, i ka meaʻai no ka'ōmele Tabula,ʻo ia ka mea nui. Mai hopohopoʻoe e kuke aʻono i kēia hua bale, no ka mea,ʻaʻole ia he mea maikaʻi wale a maikaʻi wale nō, a mākaukau loa nō ia. I kekahi manawa, i ka hoʻomākaukauʻana i Tabula, hoʻopau pihaʻia ka bulgur e ka couscous. Hoʻokumuʻiaʻo Couscous mai kahi liʻiliʻi loa. Hoʻomaka mua ia i ka wai, a laila ua hoʻokumuʻia nā'ōpū mai ka hopena huahua, a laila ua kāpīpīʻia me ka palaoa a iʻole kekahi hua maloʻo maloʻo a paʻakikī maikaʻiʻia.
E aʻo wikiwiki i ka hana 'ana i "Tabula" a eʻoluʻolu i nā mea a pau me kahi pāʻani maikaʻi a me ka calorie!
ʻO ka papaʻano no ka saladi "Tabula"
Mea Kai:
- bulgur a couscous - 100 g;
- pāʻili - 300 g;
- ʻAmelika'ōmaʻomaʻo - 150 g;
- Mint - 9 pcs.;
- Pii - 0.5 pcs.;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- lemona wai - 30 ml;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka "Tabula" maoli? I ka hoʻomakaʻana, lawe mākou i ka bulgur a iʻole ke kaikunāne a eʻaila loa i ka wai. E uhi paʻa me kahi uhi a waiho no kahi 1.5 mau hora e pehu. Ke hoʻomaʻamaʻaʻia ka wai a pau, e hoʻohuli i ka bulgur i loko o kekahi ipu e hoʻonuanu. A laila ma lalo o koʻu wai anuanu,ʻo nāʻala a pau: ka paʻi, mint,'ōmona'ōmaʻomaʻo, maloʻo a maikaʻi loa. ʻO ka mea liʻiliʻiʻoe e hana ia, eʻoi aku ka maikaʻi o ka salad. Hoʻopaʻa mākou i nā'okiki aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Me nā'ōmato, eʻoki pono i ka peel aʻokiʻoki i ke kino i mau'āpana. I loko o kahi kīʻaha hohonu, hoʻokomo mākou i ke kumukū, ka'ōmato, greens, ka wā me kaʻailaʻoliva, ka paʻakai i ka meaʻono, e hoʻohui i kahi wai lemonima a hui pū me nā mea a pau.
Hiki pololei i Lebanona, uaʻaiʻia ka salakeke Tabula me ke kōkuaʻana o nā lāina o ka hua waina, ka lau lettuce a me ka lapalapa. E ho'āʻo aʻoʻoe, eʻoi aku ka maikaʻi.
Hoʻopiha pihaʻia kēia ipuʻai i loko o ka friji a lawelawe waleʻia i ka anu. He māmā kēia meaʻai meaʻai, kahi kūpono no ka meaʻai, ka mea kanuʻuala a me ka buckwheat.
ʻO ka papa hoʻomākaukau no ka hua salaki "Tabule" ma Armenian
Ma Armenia, ua liuliu iki keʻano maʻamau o ka saladi "Tabule", akā,ʻaʻole iʻoi aku ka hewa o kēia!
Mea Kai:
- ka palaoa - 150 g;
- nā'ōmū maloʻo-20 g;
- Olive Olive - 20 g;
- pine pine - 20 g;
- kūmaʻa hou - 1'āpana;
- ka palaoa kanuia - 200 g;
- Mint - 40 g;
- pāʻili - 100 g;
- Basil - 40 g;
- kahi kao - 100 g;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- lemona wai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻi ponoʻia nā kupaʻo Pearl Pearl, holoiʻia a nininiʻia ka wai anuanu noʻelua hola. A laila hoʻolapalapa mākou ma kahi wela wela a piha, piha mākou i loko o kahi colander a holoiʻia me ka wai anuanu mai ke kumukū.
Ua hoʻonāʻia ka pā i 200 ° C. E'ati i nā kīpala kedera ma kahi pani maloʻo maloʻo a hoʻowali i nā'ōleʻele i kahi'ōniʻoni gula maikaʻi.
I ka wā e hoʻokomoʻia ana ka palaoa bale,ʻokiʻoki i nā'ōpena'ōmaʻomaʻomaʻi, kukumba hou a me nāʻoliva uliuli. A laila mākou ke hoʻololi i nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ka pālati hohonu, e hoʻohui i ka palaoa pāʻani, greens'āpana, piha i kaʻailaʻaila a me ka wai lemonona, e hui maikaʻi. I ka lawelaweʻana, kāpīpī i ka sāleta me ka puaʻa huluhulu i'ōwiliʻia.