ʻO Lagman mai ka pipi he mea laʻa nui ia o ka'āina Uzbek, i laweʻia mai ka Chinese. ʻO ka mea nui o kēia pāʻina he mau mea i hanaʻia e ka home . Hoʻohanaʻia ka lagman me kaʻiʻo i kalo, aʻai wale ia me nā kuʻikuʻu. I ka manawa like, hiki ke lawelaweʻia ma keʻano he wela mua a me ka papa hana lua. Mai hoʻolimalima wale i ka manawa a me ke aʻo pū meʻoe i ka mea no ka hanaʻana i ka lagman mai ka pipi.
Upebe beef lambman
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- nui - 2 mau'āpana;
- wai - 0.5;
- palaoa - 1 kg;
- paʻakai - 2 teaspoons.
No ka luʻi:
- ka ai - 500 g;
- poteto - 3 pcs.;
- 'alaʻula - 1'āpana;
- kākāka - 3 mau pale;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- ka hinuʻaila - 300 ml;
- kāpena - 300 g;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No laila, no ka hoʻomākaukauʻana i nā lālā mai ka pipi mai, e hana mua mākou i nāʻahu. No ka hanaʻana i kēia, ke kāpae nei mākou i kēia mau mea i ka paila e lapalapa likeʻole, e kū ikiʻo ia, e uhi i ke poʻo me ka lole. Ma hope o 15 mau minuke, ua'ōwili mākou i ka paila i loko o ka papa i kahi mau mīkini millimet. Ma hope o kēia, e kāpīpī me ka palaoa aʻokiʻoki i nā'āpana lōʻihi lōʻihi e pili ana i 5 mm ka laulā. E'ōpala i nā noodles i loko o ka wai paʻakai, a laweʻia i waho, e holoi iā ia me ka wai anuanu a waihoʻia i loko o kahi colander, i mea nuiʻole ke aniani.
Mai hoʻonele i ka manawa no ka lapuwale, e mālama pono i ka wā e hana ai i ka luʻu. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā huaʻai, uaʻokiʻia nā'ōlaʻi i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi, uaʻokiʻia nā'ekene i nā mīkini, ka'ōmato, ka pepa, kāloti a me nā radis iʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana. Ke mahi nei mākou i ka kāpena a me ke kānana. Hoʻomaʻaʻia kaʻai a me ka waiʻu, aʻokiʻia i loko o nā pa.
I kēia wā, ninini mākou i kaʻailaʻaila i loko o ka pīniʻu, hoʻomehana a kāpae i kaʻaila, ma hope o ka hoʻohuiʻana i kaʻiʻo a me ka pīpī. A laila,ʻeleʻele kekahi o nā huaʻokoʻa a pau i loko o kahi pan - ka'ōmato, kāloti, kaleka a me ka pepa Bulgarian. Ma hope o kēlā, hoʻohui i nā huaʻina a pau, eʻoki i nā meaʻai, huihuʻi, e kuke no 5 mau minuke, a laila e ninini mālie i ka wai, e kau i nā meaʻala a me ka paʻakai.
ʻO ka hope i loko o ke kīʻaha mākou e hoʻonui i ke kāpena a me ka līlī, hana mākou i nā mea a pau ma ke ahi wela a hiki i ka mākaukau. E mālama pono i ka pailaʻole i hoʻomoʻaʻia a inā heʻuʻuku ia, e ninini i kahi waiʻuʻuku. I ka wā e kokoke ai ka makau, e hoʻohui hou i nā noodulu me ka wai paila, e kau i ke kīʻaha a ninini ma luna o ke kala. Inā makemakeʻia, hoʻomaikaʻi mākou i ka lālā me nā mea kanu hou.
ʻO ka mea lapa pua ma ka'āpana
Mea Kai:
- poteto - 4 pcs.;
- pipi - 650 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- keliki daikon - 1 piece;
- kākāka - 3 mau pale;
- noodle lōʻihi - 200 g;
- kaleka ulu - 1 paipu;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
E hoʻolālā hou mākou i kahiʻano'ē aʻe, pehea e hoʻomākaukau ai i ka lelo mai ka pipi. No laila, hoʻomaʻemaʻeʻia nā mea kanu a me nā meaʻai, hoʻoponoponoʻia, holoiʻia aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻohuiʻiaʻo Multivarka ma ka pūnaewele, e hoʻonohonoho i keʻano "Frying" aiʻole "Baking" a me ke mele, me ka hoʻopauʻana i ka uhi.
A laila ninini i kaʻaila hinu, e waiho i kaʻiʻo a me ke kope, e hoʻonāukiuki me kahi puna lāʻau. ʻO ka hope aʻe, e hoʻokomo i ka kāloti, nā'aleka, ka puana, ka pepa, ka laukaʻu ulu, a me nā'ōmato me kahi manawa 2 -3 minuke. Ma hope o kēlā, hāʻawi mākou
I ka hopena, e pīpī i ke kāleka ma o ka pāomiho a hoʻohui i ke kīʻaha. ʻOiaiʻoe e hoʻomākaukau ana i ka milo, hiki iāʻoe ke hana i nā kāpena hale e like me ka mea i ho'ākākaʻia ma luna nei. A laila hoʻolapalapa mākou i kahi wai me ka wai paʻakai, hoʻoleiʻia i loko o kahi momona, hoʻopiha mākou i ka wai e hoʻolapalapa, a laila holoiʻia me ka wai anuanu. I kēia manawa, hoʻolaha mākou i nā noodle ma luna o kahi pāpale, a mai ka luna mai ka wai mākou e hoʻopiha nui me ka meaʻai meaʻai a kāpīpīʻia me nā greens.