I pinepine ka mau wahine mare i ko lākou nānāʻana i ke kāleka, e noʻonoʻo ana i ka mea maʻalahi a me ka mea maʻamau. ʻAe, ma kahi hapa, ua pololei lākou. ʻAʻole lawa ka iʻa i ka iʻa. Akā, inā hoʻomākaukauʻoe i kahi meaʻai mua no ia, a laila hiki ke nānā pono i kēia pālākika maikaʻi ma kahi papaʻaina. I kēia mau lā, koho mākou i nā mea maikaʻi loa no ka hanaʻana i ke kumukānāwai i loko o ka pā. A manaʻoʻiʻo mai iaʻu,ʻaʻoleʻoe e hōʻinoʻia!
ʻO ke kīpī Cod i loko o ka pā
Mea Kai:
- cod - 1 wahi;
- waiu - 1 mea;
- kekala - 2 cloves;
- pepaʻeleʻele (peas) - 6 pcs.;
- zir - 1/2 tsp;
- kaomi - 1/2 teaspoon;
- beka - 50 g;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, eʻokiʻoki kākou i ka iʻa i loko o kahi kupapaʻu. Eʻokiʻoki i nā moena a me ka huelo, e hoʻomaʻemaʻe maʻemaʻe i ke koena o ka viscera a me kaʻeleʻeleʻeleʻele. Hoʻokipa mākou i loko o nā papa liʻiliʻi ma kahi o 1.5 knm ka mīkini, a hoʻokomo i loko o kahi pāʻani hohonu a hoʻopihaʻia i ka waiū. Hoʻoponopono mākou no hoʻokahi hola. I kēia manawa, hoʻomākaukau i nā meaʻala. Ho'ōla mākou iā lākou i loko o kahi pā maloʻo a me ka paʻakai noʻelua mau minuke, ma hope o kaʻokiʻiaʻana i loko o ka mīkini. E hoʻopili i nā mea a pau me ka palaoa no kaʻaiʻana i ka iʻa.
I kēia manawa, e noʻonoʻo pehea i ka pehea a me ka nui o ka'ulala i ka pan. Hoʻokuʻu mākou i nā'āpana iʻa i loko o ka palaoa a me nā meaʻala a kauʻia ma kahi pūnāwai me kaʻailaʻaila. Hiki i ka mahana wela a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo, ma kahi o 3-4 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
I kēia manawa, hoʻomākaukau i ka meaʻalani āpau no kā mākou iʻa. I ka'ōmole, e hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa a me ka stew (akā,ʻaʻole e pīpī!) Ma loko o ia mea pono ke kolako i ka'eneʻane 5 mau minuke, a hiki i ka wā e hoʻokuʻu ai ia i ke keʻa.
Hoʻokomo 'ia ka cod i ka papa me kāu' aoʻao punahele punahele, kahi'āpana lemon a me kekahi kīʻaha waina.
Pehea e kuke ai i ke kāpena i loko o ka pīniʻu me ka meaʻono?
Mea Kai:
- cod cod - 200 g;
- Butter - 2 tbsp. koko;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- waina keʻokeʻo maʻemaʻe - 5 tbsp. koko;
- kaomi (momona momona ma lalo o 30%) - 1/3 o kahi haneli;
- ke poʻo - 2 tbsp. koko;
- lemon - 1/2 pcs.;
- 'ōmaʻomaʻa - 1 paipū;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā kiʻi o nā kāpili, kaomiʻia me kahi kāwele pepa aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻO ka paʻakai, ka pepa a me ka paʻi i ka waiūpaʻa no 4 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. Māiʻa mākou i ka iʻa me ka walaʻau, a ma ke kīhāpai hoʻokahi e kānana ana i ka palaoa. E hele aku, e hoʻonāukiuki, a hiki i ke gula. E hoʻohui i ka waina a kuke i kaʻaila a hiki i ka wā e ulu. I loko o ka'ōmole lahilahi, nininiʻia i loko o kaʻaila, hoʻohui a hoʻohemo i ka wela. E hoʻonui i nā'āpana'āpala a me nāʻekaʻeleʻele. Hoʻomālahalaha mākou i ke kikowaena i hoʻolahaʻia ma luna o nā papa me kaʻaila a me ka hoʻopiʻiʻia me nā lemona.
Pehea e'ōwili ai i nā cod me nā mandarins i loko o ka pā palau?
Mea Kai:
- cod - 500 g;
- lemon - 1/2 pcs.;
- nā pīpī -ʻekolu mau'āpana;
- kaʻaila (momona i ka 30%) - ka hapalua o ke kenekulia;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ka lama me nā'āpana liʻiliʻi a kāpīpī i ka wai lemon. ʻO ka palaoa, ka pepa a me ka māmā i ka'ōmole ma nāʻaoʻaoʻelua. E hoʻomoʻi i nā'āpana i nā'āpana a ninini i ka zest lemon. E ninini mālie i ka'ōmole a pau, e uhi me kahi poʻi a hoʻolālā no nā minuke 10. Ke lawelawe mākou i ka papaʻaina i ka laiki a me ka pālaʻi.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ke kālua iʻa i loko o ka pā pala i Polish
Mea Kai:
- cod - 1 wahi;
- beka - 100 g;
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
- nā hua - 6 pcs.;
- pepa loa - 2 pcs.
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pā pala, e hoʻoheheʻe i ka puna o ka waiū a hoʻolaha i nā'āpana'āpana o nā cod. E hoʻopiha i ka wai i ka hapalua o ka pan. Pākuʻi, ka pepa, kaʻilikai puka. E uhiʻia me kahi poʻi a eʻaila ma kahi mahana wela a maʻaʻia.
I kēia manawa, e mālama i ka moa hua. I ka wai māmā i hoʻokuʻuʻia ma kahi waiʻauʻau e hōʻomi mākou i nā hua i'ūpīʻia i ka huapalapala, kaʻailaʻeleʻele a me kahi kōmole iʻa liʻiliʻi mai kahi pā. Eʻai, e hoʻouluulu, no nā kāneʻelua, a hiki i ka māʻonaʻana o ka'ōmole.
Hoʻohanaʻia nā'anamu ma Polish me kahi'ōlaʻi'ōpiopio, e ninini ana mai luna mai me ka ulana iʻa a kāpīpīʻia me ka pi.