ʻO Turkey kahi meaʻai eʻai maʻalahi loa. No ka hoʻomākaukauʻana i nā pūpū mai ka puʻu mai, hoʻohana mākou i kaʻiʻo mai ka umauma aiʻole nā kau. ʻO keʻano, i kekahi hihia,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i kaʻiʻo o ka manu'ōpiopio. ʻO kaʻiʻo o nā ululāʻau nui ka mea e pono ai ke hoʻomaluʻana me ka lōʻihi o ka hoʻokeleʻana. E nānā i kahi mau mākaukau no ke kukeʻana i nā pūpū mai ka pume.
ʻO nā meaʻai'ūpī steak
E hoʻomākaukau mua i kaʻiʻo. E holoi mākou, e maloʻo mākou me ka lole olonā, aʻokiʻoki i nā'ōpū e like me 1.5 knm (e ho'āʻo mākou eʻokiʻoki i nā kaha). Inā pono, e'ānai i ka paepae me ka hama a ka mariner a me ka marinate.
Nā meaʻai o marinade:
- lemon - 1 piece;
- kaʻaila aila - 20 ml;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- keʻanoʻokoʻa nā greens;
- ʻO kahi maloʻo maloʻo e like me kouʻono (paʻi pepa o nāʻano likeʻole, nāʻano momona, nāʻanoʻano o ka kumini, ka coriander a me ka fennel).
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka waiūpona a me ka wai lemoni, e hoʻopili i ke ālapuni'āpana, nā greens a me nā meaʻala maikaʻi. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i loko o ka wai puna 10-20 ml o ke keʻokeʻo keʻokeʻoʻeleʻele aiʻole ka papaʻaina. E waiho i ka marinate no 30 mau minuke, a hiki iāʻoe ke loaʻa ka hora no 2 (lōʻihi ma mua o ka mea e pono ai). ʻO nāʻaila i loko o ka marinade e hoʻohana aiʻole e aʻo - hāʻawi ia i kahi kūpono kūpono i ka maikaʻiʻole loa (akā, he meaʻono ia).
Eia kekahi, ua koho mākou i nā koho kuke.
ʻO ka piko turkey
Ma mua koke iho o ka kukeʻana, e hoʻohuli i nā paepae ma luna o nā lole maʻemaʻe a mea e hoʻomalau ai e hoʻoneʻe i ka marinade.
Hoʻomākaukau
E hoʻolālā i kahi ipu hoʻokipa hao me ka'āpanaʻaila (iʻole e puhi). Hoʻokumu mākou i nā paepae a hoʻomaʻamaʻa i ka wela wela-wela no 3-5 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. I kēia manawa e hoʻi hou me ka huli e pili ana i ka steak i lalo o ka pā palai i 90 degrees - no laila, ma lalo e loaʻa iā mākou kahiʻano hoʻolimaʻekolu. E paʻiʻelua mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
Inā mākou eʻaila i waho, hiki iā mākou keʻono i nā paepae i ka grill grill (grat). ʻO keʻano o ka kukeʻana i ka ahi ahi ka mea maikaʻi loa,ʻaʻole nui ka mea nui. ʻO kaʻoiaʻiʻo, pono e hoʻonuiʻia i ka puaʻa. Akā,ʻaʻohe mea e pono ai ka hāʻawiʻana i ka mea hānai ma kēia koho. I ka wā eʻoki ai, hiki iāʻoe ke pīpī i nā'ōpae me ka papaʻaina a me ka pia.
Heleʻo Turkey i ka umu
Pono kēia hana (ke aniani, ke kila a iʻole ke kila kila). Ināʻokiʻia i keʻano me kahi poʻi (aiʻole ma lalo o ka pahu - e hele kaʻiʻo i wahoʻole o ka'ōpū).
Hoʻomākaukau
E hoʻopiha i ka'ōpala me ka'āpana momona a kau i nā kapuahi. E kupa no 30-50 minuke (e pili ana i ka mahana). Inā eʻokiʻoe me kahi uhiʻole, ma hope o ka 2/3 o ka manawa, hiki iāʻoe ke pīpī i kahi piaʻuʻuku aiʻole ka papaʻaina waina i loko o keʻano -ʻo kaʻiʻo ka momona, kaʻono a me ka momona.
I ka pipi momona, he maikaʻi ke lawelawe i nā meli huapalapala, nā meaʻai wela (e like me ke kanuʻana i ka'ōmato, ke kulaka, ka mole, a pēlā aku). Ma kahiʻaoʻaoʻaoʻao, kahi laiki, pīni, hominy , polenta, a me nā uala e kūpono. Mai poina pū e pili ana i nā greens hou.
Kūkūʻo Turkey ma multivark
ʻO ka hoʻomakaʻana o ka hoʻomākaukauʻana,
Hoʻomākaukau
E hoʻoulu i ka lalo o ka pola me kaʻaila aiʻole kekahi mea momona. E kau i nā paepae i loko o ke pola, koho i ka "Baking" mode a hoʻonoho i ke kuhi no 20 mau minuke. Ma hope o kēia manawa, e hoʻololi i nā steaks a hoʻonoho hou i ka manawa no 20 mau minuke. Hiki iāʻoe ke koho i keʻano "hana kai" - ke loaʻa iāʻoe ka kohoʻoi loa. ʻO ka mea nui,ʻo ke kīʻaha o ka multivarka i hanaʻia i ke kila aʻaʻole hoʻi i ka uhiʻana o Teflon, ka mea, e like me kekahi mau meaʻaiʻai, hiki iā ia ke hoʻokaʻawale a hoʻolaha i nā meaʻino i hoʻomākaukauʻia i ka meaʻai.