ʻAʻole iʻaeʻia ka'ōpuni Mele i nā keu i loko o ka weheweheʻana, no laila me nā lohi lōʻihiʻole, e neʻe aku i nā hopena.
Piʻi Mele Mele
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka'ōleʻaleʻa Farani -ʻo keʻano o ka'ā'ī , ua'ōlelo mua mākou. ʻO ka papahele i ho'ākākaʻia ma lalo nei ua hiki mai iā mākou maiʻEulopa mai a he meaʻono loa.
Mea Kai:
No kaʻaina:
- palaoa - 4 mau mea;
- soda - 2 teaspoons;
- ka lehu no ka kukeʻana - 1 teaspoon;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- mea kanu - 1 teaspoon;
- nā'ōpū o ka honua - 1/2 tsp;
- beka - 1 1/2 mau mea;
- ke kō - 2 1/2 mau mea;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- apple puree - 4 mau mea;
- ke kui - 1 lima.
No ka caramel:
- ke kō - 1 1/2 mau mea;
- ke kalo sugar - 1/4;
- beka - 1/2 tbsp.;
- i ka'ōmole - 1 1/2 tbsp.
No ka'ōmole:
- ke kō - 1 1/2 mau mea;
- palaoa - 1/3 o kekahi haneli;
- waiū - 1 1/2 mau mea;
- ka'ōmole - 1/3 o kahi haneli;
- beka - 1 1/2 mau mea;
- ka puʻupuʻu vanilla - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kuke 'ana i ka pōʻaleʻaleʻa, hoʻomaʻamaʻa i ka umu a 180 degrees. 3 pākuʻi me ke anawaena o 20 cm lubricate me kaʻaila a hoʻouhi me kahi parikā.
ʻO ka'ūlū o kaʻaila me kaʻaila a me ka lapalapa paʻi, e hoʻokomo i ka paʻakai, ka kinamona a me nā cloves. Kūwili like.
I kekahi pahu'ē aʻe, e paʻi i ka pata momona a me ke kōpaʻa i loko o ka'āpana keʻokeʻo keʻokeʻo. Hoʻonui kā mākou i ka hua manu hoʻokahi i ka manawa, e hoʻoulu pinepine ana. I kēia manawa i kaʻailaʻaila, e hoʻonui iho i ka huiʻana o nā mea maloʻo a me ka paila i ka palaoa. I loko o ka paila palaoa, e hoʻohui i ka'ōleʻaʻalani a kāpili i nā mea a pau a maʻaleʻa. E mahele i ka paila i 3 mau kiʻi a hahao i ka umu no 40-45 mau minuke. Pono kaʻaila no ka palaoa me ka'ōmoleʻalani e hoʻomaha ai no 20 mau minuke.
I kēia manawa, ke hoʻomākaukau nei mākou i ka caramel. I loko o ke kōkomo, e kuʻi i ka huka a ninini i loko o ka pa'ū me ka 1/2 kīʻaha wai. Ke kali nei mākou i nā'ālele sukalā e hemo, a laila mākou e hoʻonā i ke ahi a hoʻokuʻuʻia nā caramels, me ka hoʻouluʻoleʻana, a hiki i keʻano o ke gula. Wehe mākou i ka pulula mai ke ahi, e hui pū me ka waiū a me ka waiū me ka hahau pinepine.
E hana i kaʻene. Hoʻopiliʻia ka meaʻala me ka palaoa a kau i ka paila ma ke ahi. E nininiʻia i loko o ka waiū, kaʻaila a me ka hoʻoikaika mauʻana, e lawe mai i ka huiʻana i kahi'ōpū. E puhi i kaʻaila ma kahi wela wela no 10-15 mau minuke, a laila, nininiʻia i loko o ke kapuaʻi paʻakai. Ke ninini nei mākou i ka pīpī 1/3 kapu syrup, ka mea a mākou i hoʻomākaukau mua ai a hoʻolū i lalo. I ka mālū maikaʻi i maʻalahi e hoʻokomo i ka pata momona a me ka vanilla, ma ka'ōpalaʻana i ka'ōmole me kahi hui.
I kēia manawa, holoi mākou i nāʻiliʻiliʻia me ka wai i loko a ma waho, a ninini i ke poʻo o ka pōpō me ka caramel. E kāpīpī i nāʻaoʻao o ka pōpō me ka pī.
Pākeke a me ka pōpōʻono
Mea Kai:
- palaoa - 2 mau mea;
- ke kō - 1 1/2 mau mea;
- soda - 2 1/4 teaspoon tsp;
- ka lehu no ka kukeʻana - 1 1/2 tsp.
- cinnamon - 1 1/2 tsp.
- nā'ōpū o ka lepo, nutmeg - 1/4 tsp;
- koko kalo - 2 tsp;
- kaʻaila aila - 1 mea;
- paʻakai - 1/4 tsp.
- nā hua - 4 pcs. + 1'ūni;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- 'Ālika - 2 mau'āpana;
- walnut - 1 mea;
- apple jam - hapa kenetene;
- i ka pulu 300 g;
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- ka puʻupuʻu vanilla - 1 teaspoon;
- Pākū kapaʻa - 2 tbsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻokihana kahi mea wela i 180 haneli. Lubricate 3 mauʻano no ka kukeʻana e kālua i nā pōpō me kaʻaila a hoʻouhi me ka lole.
I loko o hoʻokahi kīʻaha, hoʻohui i ka palaoa, ke kō, ka lepo, ka lepo no ka kukeʻana, nā meaʻala a me ka koko. Hoʻopili mākou i ka waiū a me nā hua, i kaʻailaʻana i ka palapalapala.
Hoʻomoʻa mākou i nā pōpō palaoa i ka umu no 35-40 mau minuke. Ma ke ala, hiki keʻokiʻia nā pōpō palaoa no ka'ōpēpē cake ma kahi hua'ōlelo. No ka hanaʻana i kēia, ua nininiʻia kēlā me kēia'āpana o ka ho'āʻoʻana i loko o ke kīʻaha kīʻaha o ka multivark a kukeʻia i ka "Baking" mode no 40-45 mau minuke. Hoʻokuʻuʻia nā paʻi palaoa e hoʻomaha no ka 20 mau minuke.
ʻO ka paʻakai ka paʻakai me ke kō a me ka vanilla a hiki i kahi mīmī liʻiliʻi.
Hoʻomaha mākou i nā pōpō mua me kahi papa o ka jam, a laila me kaʻaila. Mai ka waho mai, ua hoʻopihaʻia ka pōpō me kaʻaila. E kāpīpī i ka'ōpēpī me ka'ōmole'opa me nā koena o ka walnuts.