ʻO Cheesecake he mea'aʻawe mai mua maiʻAmelika. ʻO ka hapanui o ka manawa i hoʻomākaukauʻia mai ka lihi puaʻa, ka lihi "Mascarpone", "Philadelphia", aiʻole ka hīmī. Hāʻaʻia i ka umu ka pahuʻano American traditioncake. Akā he meaʻuʻuku keʻano o ka mea Pelekania, a he meaʻai maʻamau ia, a ua kukeʻia me ka hanaʻole. Pehea e hana ai i kahi cheesecake me ka baʻaʻole, hiki iā mākou ke haʻi iāʻoe i kēia manawa.
Kūmole i ka palaoa - ka meaʻai
Mea Kai:
- kuki kuki - 300 g;
- ka nihi momona - 800 g;
- beka - 100 g;
- ke kō - 250 g;
- ʻO Vanilla sugar - 1 paʻi;
- kaona o 32% momona - - 0.5 l;
- gelatin - 10 g;
- ka wai wela - 50 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopomoʻia nā kuki Biscuit i loko o ka pahuhu me ka mea holoi a hui pūʻia me ka waiūpū i hoʻomaʻemaʻeʻia. Ma kahi palapala paʻa, e hoʻokuʻu i ka masana huahua a hāʻawi i kahi papaʻaina ma lalo a me nāʻaoʻao. Hoʻomoʻa mākou i ke kī i loko o ka fīhīpika no hoʻokahi o hoʻokahi hola -ʻo ke kumu no ka cheesecake e hoʻokuʻu. I kēia manawa, ua hui pūʻia kaʻaila me ke kō, e hoʻokomo i ke kōlea vanilla a ua pau kēia a pau a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o kahi pulu pua. Hoʻomoʻiʻia ka Gelatin i loko o ka wai wela, i'ōwiliʻia a nininiʻia i loko o kaʻeha manoanoa, a ma hope iho e hana hou mākou i ka hui. E kaomiʻia ka papaʻi ma kahi kānana a iʻole ka pīpī i loko o ka mea holoi me ka cream - ua mākaukau kaʻaila. Hoʻomākaukau mākou i ka palaoa i hanaʻia i kaʻaila cream i loko o ka'āpana, ma luna o kahi kumu kuki me ka pata,ʻo kahi papa, a hoʻokomo i loko o ka fīkoi i ka pō. Ke hikiʻole ke paʻi ka pīni keke me ka meaʻole ka paʻipaʻi, hiki ke hoʻoneʻeʻia nāʻaoʻao o ke kiʻi, a hiki ke hoʻonaniʻia i kaʻaina me nā hua. Aloha maikaʻi!
E kīʻale me ka Mascarpone me ka hanaʻole
Mea Kai:
- 'Alepa "Mascarpone" - 0,5 kg;
- kuke - 150 g;
- ka'ōmole o 30% momona - 20 g;
- gelatin - 20 g;
- nā kuki - 350 g;
- beka - 150 g;
- wai 120 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka waiū. Mai nā kuki e hana i ke kuhū me ka mea holoi, e nininiʻia i loko o ka waiheheʻe melted a hoʻohuiʻia. Hoʻonui mākou i ka pāpaʻi ma nāʻaoʻao a me lalo o kaʻele a hoʻokuʻu i ka waihona i loko o ka pahu hauā no 40 mau minuke. E pini i ka gelatin me ka wai anuanu a waiho no ka hola. I ka hopena o ka manawa, hiki ke hoʻopiliʻia ka gelatin i kahiʻeha, akāʻaʻole i hoʻolapalapaʻia. Hīpīʻia kaʻaila me ka sugar, whisk, pākuʻi i ka "Mascarpone", ka gelatin māmā a me ka hui. Hoʻopili mākou i ka pōhaku makamae ma luna o ka one one a hoʻokuʻu hou i loko o ka pahu hau no nā hola he 4-5, a inā hiki i ka manawa,ʻoi aku ka maikaʻi i ka pō. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻonaniʻia kaʻeke cheesecake me ka baʻaʻole i ka hua, ka wailekaleka a me ka momona.
Māhelehele me ka baʻaʻole me "Philadelphia"
Mea Kai:
- nā kuki pilikino - 250 g;
- waihe heheʻe - 75 g;
- "i ka waiʻalani māmā" Philadelphia " - 600 g;
- kaʻiʻo maʻamau - 450 g;
- Pākū kapaʻa - 6ʻaila. koko;
- lemona wai - 3 tbsp. koko;
- kaomi makamae - 3 mau lole.
Hoʻomākaukau
Hoʻopunipuniʻia nā kukui i ka moku o nā kuhū a i hui pūʻia me ka waiū maloʻo. Hoʻonui mākou i kaʻaila hinu ma kahi papa kaulike a hoʻouna aku i ka firihi no 45-50 mau minuke. I kēia manawa, hui pū ka mea hui ma ka liʻiliʻi i ka pua "Philadelphia"
Ma kekahiʻanoʻai, hiki iāʻoe ke hoʻohana,ʻaʻole wale i nā bikina, akā, i nā kukui pōkole a iʻole kekahi mea'ē aʻe āu i makemake loa. Hiki iāʻoe ke lawe ma keʻano kumu kuki kuki makala, a hoʻomoʻi i kahi koko liʻiliʻi i ka mele. I kēia hihia, e loaʻa iāʻoe kahi cheesecake maikaʻi i ka chocolate.