ʻO ka hui pūʻana o nā jelly a me nā kuki kekahiʻano'ē aʻe a ho'āʻoʻoe. ʻO ka'ailakuki hauʻoli, kaomi i hoʻohuiʻia, nā hua hou a me ka jelina ua hoʻohui maikaʻiʻia i loko o kahi meaʻala maikaʻi, kahi wale nō i maʻalahi ke noʻonoʻo. Ma kahi e hana ai i kaʻaina me ka hua, e haʻi hou mākou ma nāʻike.
'Alepake a me ka mīkeke a me nā kuki
Mea Kai:
- nā hua - 6 pcs.;
- ka hulu nui - 145 g;
- palaoa - 185 g;
- kaʻaila kawa - 225 g;
- i pīpī - 560 g;
- ka paila powred - 95 g;
- i kahi paʻipeli tilemele;
- hua kiʻi hou.
Hoʻomākaukau
Hoʻokumuʻia nā pua a me ka'ohua nui i kahi o 10 mau minuke, no ka palaoa i ka hopena o ka ea, e'ānai mālie i ka paila me nā hoʻololi o ke ala mai ka lalo i luna. Hoʻokauʻia ka paila palaoa i hoʻopiliʻia ma waena oʻelua mauʻano he 20 cm a hoʻonohoʻia i loko o ka umu no 20 mau minuke i 175 degrees.
Hana mākou i ka jelly i loko o ka wai mahana. Ua hoʻopiha hou i ka'opi pīpī i ka nininiʻana i ka paʻona a me ka kirimalu. Lubricate kahi māhele o ka'ōmole kekahi o nā meaʻai, ma luna o ka waihoʻana i nā huaʻalani, ma luna o lākou - nā pailakikiʻelua a me kahi'ē aʻe o kaʻaila. Hoʻopau mākou i ka pōʻai me kahi kumu o nā hua e koe a hoʻopiha i ka top o ke jelina. Haʻalele mākou i ka meaʻala a hiki i ka maʻale. Hiki ke kukeʻia i ka palaoa a me nā hua'ē aʻe.
'Alepeli'elēpē "Kekani pahuʻia" me nā kuki
Mea Kai:
No nā kopa:
- palaoa almond - 135 g;
- ʻo ka sugar granulated - 135 g;
- ka palaoa - 35 g;
- iʻa ula - 1 piece;
- hua manu - 3 pcs.
- nā hua - 3 mau'āpana;
- beka - 20 g;
- ka meaʻaiʻai.
No ka'ōmole:
- gelatin - 1 tbsp. koko;
- kaʻulu no ka paʻi - 365 ml;
- wai - 55 ml;
- ʻo ka pineapi wai - 240 ml;
- nā kupa o ka'āpana huaʻikuʻu - 1 1/2 tbsp.
Hoʻomākaukau
E kuʻi i ke kō me nā hua manu a hiki i ka'ōlohelohe keʻokeʻo a me ka lush. E hoʻohui i nā hua i koe me nāʻanoʻelua o ka palaoa, e hoʻohui i loko o ka paila bala. E hoʻoulu i nā kalaʻaiʻai i kāu koho. E hoʻopili pono i ke kuhi pūpona me ka hui imu e mālama i ka ea. E kńka ahi i ka paila ma ke ano h ÷ kŘhele a kau i loko o ka umu ma 230 degrees no 6-8 mau minuke. Me nā pahikī maloʻo, e uhi i ka lalo a me nā paia o ka 20 cm.
No kaʻaila, e hoʻonā i ka gelatin me ka wai, eʻae i ka pehu a hoʻokaho i loko o ka wai ola. E ninini mālie i ka wai gelatin i ka'ōmole, e hawanawana. Inā makemakeʻoe e hana i kaʻaila me ka pīpī me kahiʻono'ē aʻe, a laila, hoʻololi i ka huaʻona me kekahi hua. E hoʻomoʻi i nā kupika jel i kaʻaila a ninini ma luna o ka paila. E hooluolu i ka meaʻaʻai a hiki i ka paʻaʻana o ka paʻa.