I kekahi manawa, makemake wau eʻoluʻolu iaʻu iho a me koʻu mau hoaaloha me kekahi meaʻono a hoʻomoʻa i kahi mea momona. Eʻike mākou i kahi hoʻolāʻau kūʻona maikaʻi i nā meaʻai.
ʻO ka mō'ī ka mea kanu i kaʻai
Mea Kai:
ke alii i ku i - 900 g; soy sauce - no marinade.
No ka paʻi:
- nui - 1 wahi;
- paʻakai - eʻono;
- palaoa palaoa - 2 tsp;
- ka palaoa i'ōwili.
Hoʻomākaukau
Māʻaloʻia ka lepo ma lalo, wehe mākou i ke poʻo, e wehe i ka iwi, a waiho wale i nā huelo. A laila, e hoʻokomo i loko o ka pola a ninini me ke kānana. A laila, hoʻomākaukau mākou i ka mīni : e hui i ka hua a me ka paʻakai i loko o ke pola, hoʻopiha i kahi wai liʻiliʻi, e ninini i loko o ka palaoa a me ka hui a hiki i nāʻano likeʻole. Ma kahi pālahalaha no ka'ūpī palaoa. I kēia manawa, eʻomi mua mākou i ka'ōpala i loko o ka paʻipaʻi, a laila ka palaoa i loko o ka meaʻai a me ka malohi mai nāʻaoʻao a pau o ka pākī wela i hoʻokahi minute. Hoʻopuka mākou i ke kolo ma kahi kīʻaha a hoʻokau i ka papaʻaina me ke keleka a me ka liʻakai.
Pākīʻia i ka meaʻai
Mea Kai:
- nā kukuna nui - 100 g;
- pōkiki;
- ka coriander - ma ka makemake;
- kahi - 200 g;
- lemon peel;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka palaoa.
Hoʻomākaukau
E hoʻopūpī pono i nā'ūpuku me ka mea holoiʻana aʻokiʻokiʻia i ka palaoa a me kaʻaila kuʻi a me ka cilantro maikaʻi loa. Ho'ʻemaʻe mākou i nā kolo, wehe i ke poʻo, e hoʻohemo i nāʻiʻo o ke kino. A laila, ninini mākou i loko o ka palaoa, hoʻoluliluli i ka mea nui, hoʻomoʻia i loko o ka'ōpū i'ōleʻa a'ōwiliʻia i loko o nā meaʻai mai nā'āpana o nā pōʻai a me parmesan. E kāpīpī i nā kolo ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao i kaʻaila a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōwili paʻakikī. E hoʻoneʻe iā lākou i kahi kāwele pepa e hana i kaʻaila o kaʻili.
Pākēʻo Tiger i ka meaʻai
Mea Kai:
- kaomi kukui - 250 g;
- ka palaoa palaoa - 2 tbsp. koko;
- ka palaoa i'ōwili - 4 tbsp. koko;
- nui - 2 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 1 mea;
- ka wai - 0.5 tbsp.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i ke kolo, holoi mākou iā lākou mai ka pūpū, e hoʻohemo i kaʻiʻo o ke kino, a waiho i ka huelo. A laila, kūpono wau i ke koho a maloʻo me kahi kāwele. E luhi i nā hua i ka māmā, e hoʻopili i ka palaoa, ka wai a me ka hui āpau a hiki i ka loaʻaʻana o ke kūlike. Lawe mākou i ke kolo, kāpīʻia i ka palaoa a kāpīpīʻia me nā meaʻai. E ninini i kaʻailaʻaila i kahiʻaila i ka loleʻaila a kau i ke kapuahi e mahana ai. E hoʻopiʻi i nā kuʻikuʻu noʻelua minuke ma kēlāʻaoʻao a me kaʻaoʻao a hiki i ka hoʻololiʻana i ke gula. Hoʻopau mua mākou i nā paepae hope i kahi kāwele pepa, a laila ma kahi pā.