ʻO ka Curd cream,ʻo ia paha, ka mea kaulana loa a me ka koiʻana i kēia lā e hoʻopiha i ka hoʻomākaukauʻana i nā paʻi huapena. Hoʻohui maikaʻi ia i nā mea iʻikeʻoleʻia. Hoʻokahi like me ka airy, ka mālamalama a ma ka manawa like me ke kumu momona a me ke kumuʻai. Eia hou, pili pono i ke kaiāulu me nā hua, nā hua waina a me nā mea hou'ē aʻe e hiki ai iāʻoe ke hoʻokaʻawale i ka hopena o kaʻaʻai a hoʻonā a he hoʻokahi.
Ma lalo nei mākou e hāʻawi aku nei i kahi hoʻomaʻamaʻa no ka hoʻomākaukauʻana i ka pīpīʻoki, aʻo ia nō paha ka meaʻoi loa o ka hoʻokipa nui i kāu pōpō bake.
ʻO Smetanno-curd kaʻaila me ka gelatin no ka pōpō bake
Mea Kai:
- ka nihi kuki - 500 g;
- nui kaʻaila maʻemaʻe me ka momona momona ma ka liʻiliʻi he 25% - 500 g;
- ke kō - 250 g aiʻole eʻono;
- gelatin - 35 g a 7 mau papa;
- ʻO Vanilla sugar (koho) - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua loa, ka nui o ka wai gelatin ma kahi liʻiliʻi o ka wai anuanu no nā minuke. I kēia manawa, e pāʻani i ka'ōmoleʻona maʻemaʻe me kahi mea huihuʻi a mea lepo paha i kaʻilikai hauʻoli. ʻO ka palaoa i kaʻiʻia i loko o kaʻili maikaʻi, i hui pūʻia me ka sugar granulated, e like me ka makemake o ke kōlane vanilla e like me ka makemake, e hoʻopiliʻia i ka puʻuʻaila i hahauʻia a kāhea hou loaʻia.
ʻO Gelatine me ka wai e kauʻia ma ke ahi a me ka wela, e hoʻonāukiuki, aʻoki loaʻia. Hāʻawi mākou i kahi meaʻoluʻolu iki, ma nā wahi liʻiliʻi, hoʻokomo mākou i loko o ka pāpū cream-curd. ʻO ka palaoa Smetanno-curd no nā pōpō'akea me ka gelatin ua mākaukau loa no ka hoʻohana houʻana. Ua lawa kēia nui no ka hoʻolālāʻana i kahi pōpōʻai nui. Inā pono, hiki ke hoʻemiʻia ka'āpana e hoʻokahi me ka hapalua aʻelua manawa.
ʻO ka meaʻai no ka meaʻono maikaʻi no ka pōpō pipi
Mea Kai:
- i ka pulu uila aiʻole i ka laulau - 320 g;
- ka hinuʻono momona - 260 g;
- ka lāʻauʻala - 150 g aiʻole eʻono;
- gelatin - 20 g;
- ka wai 145 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka gelatin ma ka wai anuanu noʻehiku a me kaʻumi mau minuke. Hoʻopiʻia ka papaʻi ma o kahi mea kānana a i'ōkinoʻia me ka meaʻala. Inā hoʻohanaʻoe i ka lālani curd, hiki ke hoʻokuʻuʻia kēia paepae. Hoʻomoʻa mākou i ka pala a me ka'ōmole i ka hua o ka pale a wāwahi i ka pūpū maikaʻi me kahi mea holoi a mea hui.
Hiki ke puhiʻia ka gelatin, hoʻonāukiuki, a maloʻo, e hoʻolūlū i kahi liʻiliʻi, e nininiʻia i loko o ka paila me ka hui. I kēia manawa, hiki ke hoʻonui i ka hoʻopihapiha piha i kaʻaila, hiki ke hoʻolilo i nā'āpana hou o nā hua hou a me nā huaʻako paha, nā hua waina, nā hua maloʻo, nā huapalapala. Ua mākaukau kaʻaila. I ka manawa e hoʻomaka ai kahi paʻakikī, e kau i kahi papaʻeleʻele ma luna o kekahi pōpō bakea a hana i kahi pōpō.
Pākīpiʻi kaʻi'alapī no ka pōpō keke
Mea Kai:
- bananas nui - 2 pcs.
- lemona wai - 35 ml;
- ka nui i kohoʻia - 75 g;
- ka kiriminaʻona me ka piʻi nui o ka momona momona - 110 ml;
- kahi liʻi - 220 g;
- Gelatin mau loa - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO ka gelatin i loko o ka wai wela no ka hola heʻumi a me kaʻumikumamālima. I kēia manawa, e hana mākou i ka maiʻa. Weheʻia mākou i nāʻili, a uhai iā lākou aʻokiʻoki i nā'āpana a hoʻolilo iā lākou i loko o nā pīkī paila me ke kōkuaʻana
E hoʻoheheʻe i ka gelatin i loko o ka wai, e nininiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi i loko o ka pāʻina banana-curd a hui pūʻia a hiki i ka likeʻole. ʻO ka palaoa a me ka maiʻaʻo ka'āpana keke. Hiki ke hoʻohanaʻia paha i meaʻai kū hoʻokahi ma ka waihoʻana ia no kahi manawa i loko o ka pahu hau hau no ka hoʻouka. I ka lawelaweʻana, hiki ke hōʻailonaʻia me ka wailekale a me nā nīpalapalaʻeha.