ʻO nā kīʻaha me ke kō, eʻokiʻia e like me kā mākou mau mea e hoʻomaʻemaʻe ai, he mea maikaʻi loa ia e hoʻopau i ke kīʻaha kapu kakahiaka a iʻole e leʻaleʻa i kahi pāʻina pā. ʻO ka hoʻomākaukauʻana iā lākouʻaʻole e paʻakikī, aʻo ka meaʻai i hoʻonohonohoʻia no kēia mea e pono ai ka mea liʻiliʻi loa.
Pehea eʻoki ai i nā meaʻono me ke kō i ka umu -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- waiu - 260 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- beka - 65 g;
- ka nui i kohoʻia - 75 g;
- ka leka kolo - 35 g;
- ʻO Vanilla sugar - eʻono;
- ka palaoa palaoa - 575-600 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
No ka hoʻopihaʻana:
- ka hinuʻaila maʻemaʻe - 120 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 150 g;
- hoʻokahi hua i ka lubricate i luna o nā momona.
Hoʻomākaukau
Mīkini mahana a hiki i kahi mahana o kahi o nā hāneli he kanahā, hoʻopau i loko o ka iwakālua heʻelima kumamālima o ka hulu nui a me ka mea hū, a waiho wale ma kahi mahana no nāʻumi kumamālima a 20 mau minuke. I kēia manawa e hoʻomaka ka lewē i kāna hana, e like me kaʻikeʻiaʻana e ke kāpena hoʻokuʻu i hanaʻia.
Ma hope aʻe, e uhaʻiʻia nā hua moa hou me ke koena o ke kōpaʻa a hiki i ka momona a me ka ea, hoʻokomo mākou i ke kōlea vanilla a me ka paʻakai i ka papa hana, a laila, e ninini iho i ka waiū ma mua a me ka momona a pīpī hou. No laila, e hui pū me ka palaoa hū me ka mīkini i ka palaoa. ʻO ka mua, e hui pū me kahi puna, a he paʻakikī ka hoʻopukaʻana i ka palaʻa ma ka papaʻaina a hoʻohui i kahi pailapulu māmā, akā,ʻaʻole loa i pale. Hoʻihoʻi mākou i ka palaoa umauma i loko o ke pola, e uhi iā ia me ka lole lole maʻemaʻe a me ke kāwele a waiho i ka mahana me ka hoʻomahaʻana a hiki i ka hoʻoluaʻana o ka lua, aʻekolu paha.
A laila, e kau i kahi pāpū ma luna o ka papa, e kāwili a hoʻokaʻawale iā ia i'ālike, e like me ka nui i makemakeʻia o nā'ōwili. I kēia manawa, kāpīpī mākou i kēlā me kēia mea me nā manamana lima e kiʻi i kaʻaila keke, kaʻaila me kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia, kāwiliʻia me ka sugar a me ka'ōwili pepa, aʻo ia hoʻi ke'ānamuʻia i ka lōʻihi, eʻokiʻoki mākou me ke kōkua o kahi pahi a weheʻia e like me ka puke. Hoʻonoho mākou i nā huahana i loaʻa ma kahi pepa bakena mua, e hoʻi iki ana mai kekahi i kekahi, a waiho no kahi iwakālua mau minuke no ka hōʻoiaʻana. Ke hoʻohuli i ka umu no ka hoʻomehanaʻana, e hoʻololi i kahi mahana o 190 degrees. E hoʻonui i ka hua me ke koʻa i ka'ōpū a me ka baʻa no iwakāluakūmālima mau minuke aiʻole a hiki i ka wā e makemakeʻia ai.
Pehea e hoʻomoʻa ai i nā'ōna liʻiliʻi mai ka palaoa hū me ka paila i ka umu?
Mea Kai:
- waiū a wai paha - 300 ml;
- ka leka kolo - 50 g;
- mea 'aila puna maʻemaʻe - 100 ml;
- ke kuke no ka palaoa - 50 g;
- ʻo ka sugar granulated no ka sprinkling - 100-150 g;
- ʻO Vanilla sugar - eʻono;
- nā mea kanu sesame - eʻono;
- palaoa palaoa - 550 -600 g;
- ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
E like me ka mea i hala ma mua, ua wehe mākou i nā'eleka sukalina i ka waiū mahana a me ka wai, e hoʻomoʻi i ka leʻa a e hoʻokaʻawale loa iā lākou. A laila, ninini aku i ka mau kiwa he kanaiwa o ka palaoa i kālaiʻia, e hoʻonā a hoʻokuʻu i ka wai kuhiʻana heʻumikumamālima a hiki i ka iwakālua
I ka hopena o ka manawa, ke ninini nei mākou i kaʻaila, e hoʻokomo i ka paʻakai vanilla, ka palaoa i kāhiʻia e pālahalaha a hoʻomaka i kahi mea paleʻole, akā i ka palu. Hoʻopili mākou i ka palaoa iʻelua mau'āpana, ua'ōwiliʻia kēlā me kēia me kahi'ōwili e loaʻa ai kahi papahana kūpono, i kāwiliʻia me kaʻaila a kāpalaʻia me ke kō. Hana mākou i kahi'ōwili mai ka paila palaoa,ʻokiʻokiʻia me ka pahiʻoiʻoi i loko o nā'āpana, ua weheʻia kēlā me kēia o lalo mai lalo mai, a komoʻia i loko o ke kōpaʻa a kau i nā huahana ma kahi pālua bakena. E hoʻolālā i ka pahu kuke me nā blanks ma kahi mahana a hāʻawi i kahi mamao lōʻihi. I kēia manawa, e kau i nā hua i loko o ka umu wela i 185 mau hiʻi a e 'ai no ka iwakālua mau minuke aiʻole a hiki i ka manawa e makemakeʻia.