I ka wā eʻoki ai, ua hele ka huaʻai i kahi ala lāʻau wela lōʻihi, a laila uaʻeha. No ka loaʻaʻana o ka caviar me ka'opena eggplant, hoʻohanaʻia nāʻano likeʻole: uaʻailaʻia nā huapalapala, i kukeʻia i kaʻaila a me ka umu, kuke a kukeʻia i ka lanahu. E noʻonoʻo i nā mea leʻaleʻa o ka cabeliar eggplant, a he mea kaulana loa i waena o nā wāhine makuahine.
ʻO ka mea kanu nui loa o ka eggplant i loko o ka lehulehu
Mea Kai:
- eggplant - 830 g;
- onioni - 85 g;
- kāloti - 95 g;
- meaʻono - 75 g;
- nā'ōmato - 230 g;
- kekala - 15 g;
- kaʻaila aila - 25 ml.
Hoʻomākaukau
Peel i ka eggplant mai kaʻili, eʻokiʻoki i loko o nā pīpī a holoholo i loko o ka wai saline e hoʻopau i nā meaʻona e hāʻawi ai i kaʻawaʻawa o ka pulp. ʻOiai e hoʻonaniʻia nā eggplants, e hoʻomākaukau i nā mea kanu: eʻoki i nā'ālika a kau i loko o ke pola o ka multivarket i loko o ka "Toasting" mode. E hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila a me ka kuke i kaʻaila no 5 mau minuke, a laila e ninini i nā kālotiʻeha a hoʻohālike. Hoʻomaʻaʻia nā meaʻono i ka hoʻounaʻana no nā kāloka a me nā'ālika. E kau i nā eggplants i kōpū i loko o ke pola o ka multivark. E hoʻomākaukau i ka hui mea kanu no nā minuke 10, a laila e hoʻonoho i nā'ōmato i'ōniu a me ka paʻipaʻi, ka paʻakai āpau a hoʻololi i ka multivarker i ka "Quenching" mode. E hānai i ka lālā eggplant no 50 mau minuke.
Ka meaʻai no ka meaʻono hoʻomaʻemaʻe eggplant caviar no ka hoʻoilo
ʻO ka hoʻohanaʻana i nā mea kanuʻelima pono e hoʻoholo i ka hopena o ka pepa eggplant. Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kahi caviar maikaʻi no ka hoʻoilo, ponoʻoe e hoʻokaʻawale i nā meaʻai o kaʻawaʻawa, a me ka'ōniu i kēlā me kēia mea ulu ma kaʻaila a hoʻohui pū me ke koena. Ke hoʻouluʻi i ke kālala, nā meaʻala a me ka vīnega,ʻaʻole wale ka hoʻopihaʻana i ka'ōpū me kaʻonoʻoiʻoi, akā, kōkua pū nō hoʻi ia e mālama i ke anuanu.
Mea Kai:
- eggplant - 1,9 kg;
- nā'ōmato - 1.4 kg;
- aniani - 950 g;
- kāloti - 950 kg;
- pepa - 950 kg;
- pepa wela - 25 g;
- ke kō - 15 g;
- ka winika - 18 ml;
- ka ÿaila ÿaila - 390 ml;
- ʻo ka paʻakai - 20 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia i loko o nā kumupūpiʻi huapili i hoʻounaʻia i loko o ka wai paʻakai e hoʻopau i kaʻawaʻawa. Eʻoki i nā'alekana, nā kāloti, nā pepa a me nā'ōmato. E ninini i kaʻaila i loko o ka paila hohonu, ka mahana a waiho i ka eggplant hoʻomākaukau. Ma hope oʻelua mau minuke, e hoʻokomo i nā aniani, a laila,ʻo nā mea'ē aʻe, e nānā ana i kēia manawa. Eʻai i nā meaʻai no 40 mau minuke, e hoʻouluulu. 15 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana i ka vīnega. Hoʻomākaukauʻia ka caviar i nā kīhao a hoʻouna i ka sterilized. E hoʻopili i ka huahana me nā uhi.
ʻO ka mea kanu maikaʻi loa me ka zucchini no ka hoʻoilo
ʻOiai, he nui ka nui o kaʻaila i hoʻohanaʻia no ka hoʻoliloʻana i ka caviar huaʻai, kahi e hoʻonui pinepine ai i nā calorie'ē aʻe i meaʻai. E hoʻomaopopoʻoe i kēia meaʻai me ka hoʻomākaukauʻana i kahi hānai eggplant caviar i loko o kona wai pono'ī,ʻoiaiʻaʻole e maloʻo ka hoʻolālā hoʻoilo.
Mea Kai:
- eggplant - 1.4 kg;
- zucchini - 1.4 kg;
- pepa - 890 g;
- kāloti - 95 g;
- nā'ōmato - 890 g;
- aniani - 150 g;
- kekala - 10 g.
Hoʻomākaukau
'Aiʻano,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana a kāpīpī me ka paʻakai e lawe ai i kaʻawaʻawa. E hana i ka hoʻomākaukauʻana i nā mea kanu: nā kāloka peeled a me ka zucchini eʻili i ka papa, a me ka pepa a me nā'aliki i māheleʻia i hapalua. Hoʻomākaukauʻia ka eggplant a me nā'ōmato. E kau i ka hui mea kanu i loko o kahi'ōmole, ka hola me ke kālaʻaʻaina, a hoʻolima no nā holaʻelua. E hoʻonoho i nā hua ma nā pūnaewele kū.