ʻO Pike - maikaʻi loa ka iʻa, akā e pono ke kuke. Pehea eʻoki i ka pike i ka umu aʻo nā'āpana, heluheluʻia ma lalo nei.
Pehea eʻoki ai i ka pike i ka umu ma ke kī?
Mea Kai:
- nui pike - 1 pc.;
- kāloti - 200 g;
- aniani - 400 g;
- ka laiki liʻiliʻi lōʻihi - 150 g;
- paʻakai;
- mustard - 25 g;
- kaʻaila kirikino - 90 g;
- lemon - hapalua;
- nui - 1 wahi;
- kākāka - 3 mau pale;
- ʻeleʻele pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
Hoʻomakaukau mākou i ka pike: holoi kākou i nā kau. Lawe mākou i nā mea āpau, nā hue. Holo mākou i ke kino. Kāpala mākou i ka paʻakai, ka pepa a me ke kālaʻi'āpala. Mālaʻi kaʻalani, a holoiʻia. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila,ʻokiʻokiʻia i nā kumukū (e pili ana i 100 g), eʻeli i nā kāloka. Kūlouʻo Passeruem i kahi kūlana mālie, a laila kau i nā kāloti, ka paʻakai, ka pepa a me kaʻeleʻele a hiki i ka palupalu. E hoʻoulu i ka laiki me ka lau. Hoʻopuka mākou i ka hua manu, kau i nā mea kau a hui maikaʻi me ia. Ma ka pepa bakena i loko oʻelua mau papa e uhi ai i ke kī. Uaʻokiʻoki mākou i nā'āpana me nā'āpana a kauʻia ma luna o ka pepa. Hoʻopiliʻia kaʻaila a me nā meaʻai me ka pike. Hoʻopiliʻia ka'ōpū. Hoʻomoʻa mākou i ka iʻa ma luna o ka'ōpeluʻoki. E hoʻopili i ka'ōmoleʻala me ka mīmona. Māiʻa mākou i nā lemon. Hoʻopili i ka pike me ka hoʻopiha. Mai luna mai ka pahu o lemon. E uhiʻia me ka pahu, e hoʻopaʻa ana i nāʻaoʻao. ʻO ka pikeʻai, ka mea i hoʻolapalapaʻia i ka umu, e mākaukau nō ia i ka hola 1 a me 20 mau minuke i 180 mau.
Hoʻomoʻaʻiaʻo Pike i ka umu me kaʻalaniʻala - meaʻai
Mea Kai:
- Pike holoʻokoʻa - 1 pc.;
- beka maoli - 30 g;
- kaʻaila kawa - 800 g;
- paʻakai;
- lemon - 1 piece;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ho'ʻemaʻe mākou i ka pike a me kaʻu. Mai luna nei mākou e hana i nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi. Kāpala mākou i ke kino me ka paʻakai a me nā meaʻala, a me kaʻaila. A laila, hoʻokomo mākou i loko o kahi pāhaʻu hohonu. Hoʻokuʻu mākou i ka iʻa i ka umu a hoʻokipa aʻulaʻula. A laila, ninini ihola ia me kaʻaila kawa, hoʻouhi i ka pepa bakena me ke kaula a ma 150 mau kapuaʻi ke kū nei mākou i ka umu no 30 mau minuke. hiki ke nininiʻia nā iʻa i ka waiʻona lemon.
Pehea eʻoki ai i pike i ka umu me nāʻuala?
Mea Kai:
- poteto - 1 kg;
- ono - 500 g;
- kekala - 4-5 denticles;
- pike - 1 wahi;
- paʻakai;
- mayonnaise - 90 g;
- pepa.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia ka peeled pike i nā'āpana e pili ana paha i 2 knm ka mānoanoa, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka pepa a me ka pākiki kaomi. E kanu i ka 100 g o kaʻaila, e hoʻokuʻi i ka iʻa, e hoʻokuʻu a waiho no kahi hola. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka'atila,ʻokiʻoki i loko o nā puka nui nui, e hāʻawi i kahi pahu, ka paʻakai, ka pepa a kāpīpī me kaʻokiʻoki, iʻokiʻia i loko o nā apo. Kū hou i ka podsalivaem a me ka pepa. I luna me kahi mesh o mayonnaise. Hāʻawi mākou i nā iʻa, ua kau mākou i kahi mayonnaise ma luna o lākou. Ma kahi o 180 mau 'ai kuke no 40 mau minuke.