No kaʻahaʻaina aloha a piha i kaʻaina awakea, nā hamo a me kaʻiʻo ka mea maikaʻi loa. Hoʻomakaukauʻia kēia pākaukau no ka hālāwaiʻana i nā malihini, a no kaʻaina ahiahi. Eʻike mākou iāʻoe i nā meaʻai no ka puaʻa me nā halo i ka umu.
ʻAiʻia ka puaʻa i ka umu me ke kaula, kaʻaila a me ka liʻakai
Mea Kai:
- puaa - 300 g;
- potatoes - 5 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kahi - 200 g;
- nui - 3 mau'āpana;
- mayonnaise;
- ka meaʻono - eʻono;
- nā mea kanu a me nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, hoʻomākaukau mākou i ka puaʻa. No kēia mea, ua holoiʻia, maloʻo aʻokiʻia i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi. A laila, e hoʻokomo i ka mayonnaise i kaʻiʻo, e pīpīʻia me nā meaʻala eʻono ai, e hoʻopili i ke kāleka maʻemaʻe ma o ka pāomihi a ninini i kahi mea liʻiliʻi loa.
Hoʻokuʻuʻia ka puaʻa i hoʻouluʻia no kahi hola, a i kēia manawa e kālua mākou i nā hahi. No laila, eʻoki mua iā lākou aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. ʻO kahi liʻiliʻi kaʻohi a me nā kāloka. E kāhi i nā meaʻai i loko o kaʻaila meaʻaila a hiki i ka hapalua o ka hoʻomākaukauʻana no ka 10-15 mau minuke a kau iki i ka paʻakai Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī, iʻokiʻia i nā papa, i kāhikoʻia me ka mayonnaise, kahi paʻakai liʻiliʻi a me ka pāpī.
I kēia manawa e kiʻi i nāʻano me nāʻaoʻao kiʻekiʻe a kau i nā hua a pau ma nā papa. Ma ka lalo, e ninini iho i kaʻaila iki ae hoʻopalahalaha nui i kaʻili a pau. ʻO ka mua, ke waiho pū nei kākou i kaʻiʻo. ʻO ka hope aʻe - he'ōmole'ōmole o nā halopi me nā'aleka, ma luna o kaʻuala. Ma loko o kahi kīʻaha, mākou e hana i kahi lole: kāpīpī i nā hua me nā hua manu, e kāʻei i ka mayonnaise ae nininiʻia i loko o kahi wai liʻiliʻi. Hoʻopiliʻia kēia mau mea a pau i kahi likeʻole likeʻole a ke ninini nei mākou i ka meaʻono ma kā mākou ipu. Hoʻouna mākou i ka puaʻa me kaʻuala a me nā halo i ka umu, hoʻonāukiʻia i 200 mau mākelē, a ke helu nei mākou i hoʻokahi hola. I ka hopena o ka kukeʻana, kāpīpī i ka pāʻina me ka lihi.
ʻO ka puaʻa me ka'ola a me nā halo i ka umu
Mea Kai:
- puaa - 1 kg;
- haha hou - 500 g;
- potatoes - 6 pcs.;
- kahi - 100 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia ka meaʻai aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. A laila,'āpanaʻia kēlā me kēlā me kēia'āpana, nininiʻia, paʻiʻia a hoʻopaʻaʻia i loko o kahi pāhao tunu, i uhiʻia me ka pepa pepa a hoʻonāʻia me kaʻaila. I kēia manawa, holoi mākou i nā mea kanu. Hoʻopulu ka pīpī i nā'āpana liʻiliʻi, e pīpīʻia me nā meaʻala ma luna o kaʻiʻo. Hoʻouna mākou i ke kiʻi no 30 mau minuke i ka umu, hoʻonāukiʻia i 200 degrees.
I kēia manawa e hana mākou i nā pūʻakai, holoi iā lākou aʻokiʻoki i nā'āpana. Uaʻokiʻoki mākou i ka lucha me nā'ōmole a kauʻia ma ka pāʻenaʻena wela i kahi liʻiliʻi o ka waiū me nā haha i ka hapalua. E noʻonoʻo pono a huʻi i loko o kahiʻala, ma luna o kaʻuala. Hoʻomoʻa mākou i ke pāhao tunu i ka umu no 30 mau minuke, a ma mua o ka lawelaweʻana, kāpīpīʻia i ka palaoa kahi.
Hoʻomoʻaʻia ka puaʻa me nā halo a me nā meaʻai
Mea Kai:
- pork tenderloin - 500 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka champignons - 200 g;
- mayonnaise - 50 ml;
- kahi - 150 g;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- Basil - 1 teaspoon;
- paʻakai - 0,5 tsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ka puaʻa o kuʻu puaʻa aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. A laila, ka paʻakai, ka pepa pepa pepa, e hoʻokomo i ka basil a hoʻonā i kaʻiʻo me kou mau lima. Mālamaʻia nā'ōpū a hoʻokipaʻia e nā papa lahilahi. Hoʻomaʻemaʻe mākou a'ō'ō hoʻi i nā'ekuʻa me nā kōmaʻa. Kāpala mākou i ka lihi ma luna o kahi melon grater. A laila'ānaiʻia ka ipu kuke i kahi mea liʻiliʻi o kaʻailaʻaila, e kau i nā'āpana puaʻa mua, a laila nā hamo. E hoʻouka i kaʻilima, e hoʻokuʻu iki i ka lima. Hoʻopili mākou i nā mea a pau me ka mayonnaise a uhiʻia me ka lihi. Hoʻouna mākou i ke kiko i ka umu a hoʻomoʻa i hoʻokahi hola i kahi mahana o 180 degrees. Ke uhiʻia ka pāpale e ka'ūpuku, e lawe pono a lawe i ka papaʻaina, me ka'āpala i ka puaʻa me nā'ālika a me nā haloo no nā'āpana'āpana.