ʻO ka puaʻa, i'ūʻia i ka umu, hoʻololiʻo ia i ka meaʻono a me keʻoluʻolu,ʻoiai ua hoʻomākaukau kokeʻia a maʻalahi. ʻO kaʻiʻo a me ka meaʻai e pili ana i nā meaʻaiʻai, he nui loa ka nui o nā protein i loaʻa. No laila, hiki iāʻoe ke hoʻohana pinepine i ka hoʻohanaʻana,ʻoiai, hiki i ka loaʻaʻana o kēia huahana e hiki iā ia ke noho ma kā mākou papaʻaina: i nā manawa pākahi a me nā lā a pau. ʻOiai ua kamaʻilio koke mākou e pili ana i kahi moa moa me nā huaʻai , a na mākou e haʻi aku iāʻoe i nā koho i ka manawa e kuke ai i ka moa me nā meaʻai i ka umu.
ʻO nā māla me nā mea kanu a me nā mea kanu
Mea Kai:
- ka moa - 1 piece;
- poteto - 1 kg;
- nā'ōmaʻomaʻi - 300 g;
- ono - 1 wahi;
- ka waina winika - 50 ml;
- aila olila;
- ka paʻakai, ka pepa, oregano - eʻono.
Hoʻomākaukau
E holoi au i kaʻu moa, e hoʻomaloʻo aʻokiʻoki i mau'āpana, e holoiʻia me ka paʻakai a me ka pepa, a uhuki i kahi'ākani paʻakikī. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,ʻokiʻoki i 4 mau'āpana a i ka hapalua a hoʻolapalapaʻia i loko o ka wai paʻakai a hiki i ka hapalua o kaʻaila, a laila hoʻoleiʻia i kahi momona. Hoʻopuluʻia nā'ōmato. Hoʻokomo mākou i kahi moa, kahi'alala, hapalua mimiki o kahi aniani,ʻo kēia wai a pau me ka waina wīne a kāpīpī i ka hinugano. E pa i loko o ka umu no 40 mau minuke ma kahi mahana o 200-220 degrees.
Casserole me ka moa a me nā mea kanu
Mea Kai:
- ka waihona moa - 400 g;
- kapeluʻala - 150 g;
- broccoli - 150 g;
- ke kuhi - 300 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 wahi;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- waiu - 200 ml;
- ʻOi ka pipi - 150 g;
- greens o dill, paʻakai - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻopi ke'āpena i kaʻaila aʻokiʻia i ka wai paʻakai. A laila, i loko o ka moa moa, e hoʻolapalapa i ka'alaʻalaʻala, broccoli a me nā piʻi kui no 7-8 mau minuke. ʻO kaʻaila kaʻaila maikaʻi loa, a kāpīʻia nā kāloka ma luna o kahi kaʻi nui, a hoʻoma'ū i kaʻaila. ʻO ka puaʻa, ka puaʻapelu a me nā pīni, e hoʻonuiʻia, e like me keʻokiʻana, iʻokiʻia i loko o nā'āpana lahilahi aiʻole nā kūka. I loko o ka waiū e hoʻonui mākou i nā hua, ka paʻakai i ka paʻakai, ka paʻakai i kaʻaiʻana, ka'ōpala a me ka hui. ʻO keʻano no kaʻailaʻana i kaʻaila me kaʻaila hinu a kau aku i nā mea i loko o nā papa: ka moa, ka kāpena, nā piʻi piʻi, nāʻaila a me nā kāloti, broccoli. A ua hoʻopihaʻia kēia mau mea a pau i ka meli meli. Kuhi i ka umu no 40 mau minuke a hiki i ka ho okumu ana o ka paila. Inā manaʻoʻoe he nui nā huaʻai, a laila,ʻaʻole e hoʻolapalapa i kēia kīʻaha, akā i ka moa me nā halo .
ʻOhi i loko o ka'ōpala me nā mea kanu
Mea Kai:
- ka'ūhā moa - 4 mau pcs.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- pepaʻono - 1 pc.;
- kākāka - 3 mau pale;
- ono - 1 wahi;
- paʻakai, meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia a hoʻomaloʻoʻia nā'ūhā'ākena. Māʻokiʻia keʻokiʻoki i loko o nā paʻi, kāloti - nā'ōpuni, nā'okika - nā'āpana, nā kāleka - nā papa. ʻO ka'ūpena'ōpena i kāpalaʻia i ka paʻakai me nā meaʻala, e kau i nā pāpale, ma luna o nā papa o ke kāleka, nā mikika, nā pepa a me nā kāloka. Hoʻomoʻi mākou i ia mea i loko o ka pepa. Hanaʻia kēia me nā'ūhā. Hoʻokomo mākou iā lākou ma kahi pepa baking a ma kahi mahana o 200 mau bake no kahi o hoʻokahi hola.
ʻO nā puaʻa me nā huaʻai i loko o ka ipu
Mea Kai:
- ka waihona moa - 300 g;
- poteto - 4 pcs.;
- pepaʻono - 1 piece;
- ono - 1 wahi;
- kāloti - 1'āpana;
- nā'ōmato - 1 pc.;
- beka - 30 g;
- kahe - 100 ml;
- hoʻopihapihaʻona - 1 tbsp. koko;
- greens, paʻakai, pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Kālela mākou i kaʻuala aʻokiʻoki i loko o ka ipu lepo, e kau i lalo o ka ipuhao, e'ōwili māmā me ka paʻakai a hoʻokomo i kahi paila. Hoʻokipaʻiaʻo ia i nā'āpana nui, eʻoki i ka paʻakai, ka pepa a me ka hui. Hoʻomoʻa mākou i ka uala mai luna mai. Eʻokiʻia kaʻaila āpau e hiki keʻokiʻia (inā makemakeʻia, hiki keʻokiʻia i loko o nā apoʻelua). A laila hele i nā kaʻina o nā kāloka, nā kopa o ka meaʻono a me nā'ōpuni o nā'ōmato. Pono e mālama liʻiliʻi kēlā me kēia waihona huaʻai. Hoʻopihaʻia kēia mea a pau me ka huluhulu, ua hoʻonaniʻia ka topena me ka kirīpiʻula. E uhi i ka ipu me kahi poʻi a hoʻokuʻu i ka umu, hoʻonāukiʻia i 200 mau māka no kahi hola. Hoʻokomoʻia nā kīʻaha me kaʻaila a me nā huaʻai i ka papa i loko o kahiʻano wela, kāpīpīʻia me nā greens liʻiliʻi.