ʻO ka momona, ka momona a me ka momona i loko o ka wahaʻaʻole ia he waiwai o nā meaʻai āpau, akā he mea nui loa nō hoʻi, no ka mea, he pono ka mea e noho ana i kahi anuanu e pono ai ka calories, a no kēia hana, ua like ka maikaʻi.
Ma ke ala, ka puaʻa - he hua nuiʻole, me ka hoʻohana ponoʻole, ua komo kēia kumu o ka cholesterol i loko o kāna hana kūpono, a ma ka hoʻoponoponoʻana i ka hana hoʻonā. ʻO ka maʻamau o kaʻaiʻana i ka momona me ka waiʻona he mea maikaʻi loa nō ia, no ka mea e komo ana ka waiʻona i ka momona o ka momona i loko o ka wai a me nā'ōpalō, pēlā kahi'āpana o kaʻeleʻeleʻeleʻele, kahi mākeke puaʻa,'āpana letus a me ke aniani o vodka heʻai piha loa (ʻoi nui - maiʻole i kaʻoi aku!).
ʻAʻole pono ke kohoʻia no ka pilaiʻana, me ka hoʻokaʻuluaʻole, e pili pono i kēia mea, no ka mea, he momona,ʻo ia ka mea nui o ka pā, e hoʻoikaika kūpono i ka hopena hope. ʻO ka momona momona no ka'ō'ō keʻokeʻo, heʻeleʻele keʻokeʻo, me ka'āpana'āmaʻomaʻo lahilahi o kaʻiʻo i lalo a me kaʻiliʻeleʻele i luna. Hiki iāʻoe ke kōkua i kēlā meaʻaiʻono me nā mea kanu a me nā meaʻala, akā,ʻo ka mea nui loa ke kīlala, kahi i aloha nui ai nā kānaka. ʻO keʻano o ka paʻakai i ka paʻakai i ka home, i ka palaina me ke ālaʻi, a e kamaʻilio hou.
Pehea e ka paʻakai paʻakai i ka palaina me ka paʻakai a me ka pepa?
Mea Kai:
- kaona - 1 kg;
- paʻakai - 4-5 tbsp. koko;
- wai - 1 l;
- pepaʻeleʻele - 1 tbsp. koko;
- kekala - 4-5 denticles.
Hoʻomākaukau
Wehe mākou i ka wai a me ka paʻakai, e hoʻonʻalili. Ma kēia manawa mākou e hoʻolālā ana ma nāʻokoʻa a pau, a ma nā'āpana loaʻa mākou e kau ana i nā'ōmole lahilahi o ke kāleka. E kau i ka'ōpala i loko o ka pahu a hoʻopiha i ka pilina. Hana ka hua mua i nā lā 2 i ka lumi wela, a laila e wehe i nā lāʻelua i loko o ka pahu hau.
Ua holoiʻia ka lole maloʻo me nā kāwele pepa a ua lawelaweʻia i ka papaʻaina. E mālama pono i ka huahana i loko o kahi pōpō o nā pepa likeʻole.
He aha kaʻono e kalelele ai i ka pua bale i loko o ka'ōlaʻi me ke kāleka?
Mea Kai:
- momona - 2-2,5 kg;
- nā mea'eleʻale i ke kāleka a me nā'ālika;
- ka paʻakai - 1 kg.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻia ka paʻakai i loko o kahi kōpala e hoʻonā i kaʻelua o nā wai o ka wai a hoʻopau i ka paʻakai ma laila, a laila, waiho mākou i nā lekiko a me nā'elelele i ka nui o kāu. ʻO ka hopena hopena e hoʻomaʻemaʻe mākou i nā'āpana puaʻa a waihoʻia i loko o ka brine no 5-7 mau minuke. A laila, e hoʻomaloʻoʻia ka momona, hoʻomaʻemaʻe loaʻia i ka mahana wela a kau i loko o ka faila.
Salo i loko o ka brine me adzhika a me ke kāleka
Mea Kai:
- momona - 1-1,5 kg;
- wai - 1.5 liters;
- paʻakai - 1 mea;
- ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 1 tbsp. koko;
- Waiwai Bay - 4-5 pcs.;
- adzhika - hapa kenetene;
- keka - 1 poʻo;
- peel.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia ka lole i 15-20 cm ka lōʻihi.ʻO ka wai i loko o kahi kōkiko, lawe mai i kahiʻeha, e kanu i ka hua baʻa, nā ' āniʻakai , ka paʻakai, adjika a me ka pepaʻeleʻele honua. I kahi'ōlapala paila e waiho ana i nā'āpana o ka puaʻa kalo a kālua iā lākou no ka 12-15 mau minuke, a ma hope iho e hoʻoneʻe mākou i ka pan mai ka wela a kāwele iā ia me kahi pāpale mahana. Hoʻokuʻu mākou i ka sal e hoʻomaha i ka wela no 10-15 mau hola, a ma hope iho e hoʻomaloʻo mākou i nā'āpana me kahi kāwele pepa a kāwiliʻia me ke kukui kāleka. E hāʻawi i ka momona e kū ma ka pahu fīla no nā hola he 12 a hiki iāʻoe ke lawelawe i ka huahana i ka papa.
Pehea e mahi lele ai i ka bale i loko o ka palaina me ka paʻakai?
Mea Kai:
- kaona - 1 kg;
- paʻakai - 1 mea;
- wai - 1.5 liters;
- pepaʻeleʻele - 1 tbsp. koko;
- Waiwai Bay - 5-7 mau wahi;
- keka - 1 poʻo;
- cumin - 1 tsp.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i ka wai me ka laurel a hiki i ka loheʻana i ka ala o ke laurele. ʻO ka paʻakai ma loko o kahi mīkini kālaiʻia me ka huakaʻi caraway a me ka pepaʻeleʻele, e hoʻopau i ke kaloka i kaheleʻia e ka papahana a hoʻopau i ka pahu hopena i loko o ka wai wela. E hoʻomaha i ka mahana. Ua hoʻokomo mākou i kahi iʻa a ua hoʻopiha mākou i ka palaina. E waiho i ka mea i hoʻomahaʻia no 3-4 mau lā ma ke ana wela, a laila kekahi 2-3 mau lā i ke anuanu.