ʻO nā leka keʻano o sushi. ʻO ka laiki me nā pūniu Nori e'ōwiliʻia i "'ōmole", aʻokiʻokiʻia i loko o nā paʻi. ʻO ka manawa pinepine - 6 mau'āpana, akā ma kekahi manawa 8 aiʻole 12. He nui nāʻano roll roll: "ma loko", "ʻaia", "mosaic" aʻo nā mea'ē aʻe. Akā,ʻoiai keʻano o ka'ōwili, he mea maʻa mau loa ia.
He nui nā mea hoʻomaopopo i nā mea kanu Kepani a me Korean e'āpala i ka'ōwili ma ka home . Akā,ʻaʻole iʻike nā kānaka a pau i ke kukeʻana i ka laiki kumu nui no nā'ōwili. Pehea e koho ai, he aha nā mea e pono ai no ka hoʻouluʻana a me ke kukeʻana i keʻano.
Hoʻopihaʻia nā kīina no nā'ōwili
Mea Kai:
- kalekaiki rikika - 180 ml;
- ke kō - 120 g;
- paʻakai - 30 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomo i ke kōpaʻa, i ka paʻakai, i ka wīne raiki a puhi i ke ahi. ʻAʻole mākou e lawe ia mea i kahiʻeha, lawe mākou i ke ahi. Ke pau ka paʻakai a me ke kō, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā algae. Pono lākou e holoiʻia me kekahi mea e hoʻomaʻemaʻe a kauʻia no 10 mau minuke no ka hoʻouluʻana.
Eia kekahi, ke kū nei mākou i ka nīnau paʻakikī - pehea keʻano o ka laiki no nā mea e pono ai. Pono e hoʻomaopopoʻia,ʻo ka laiki maikaʻi loa, he kūpono ia no kahi laiki pono'ī. Ma luna o ka hōʻailona pono e kākauʻia no ka sushi a'ōwili paha. Hiki iāʻoe ke hoʻololi iā ia me kahi'ōlohelohe maʻamau, he waiwai kūikawā kona no ka kūleʻa.
A laila,ʻohi mākou i ka laiki.
E kīʻaiʻana i kaʻanuʻuʻai no nā'ōwili
Mea Kai:
- Ihiiki Ilalani - 250 g;
- Iikika Līkiina Lālani - 3 punetēpē;
- kuke - 2.5 mau kapu;
- paʻakai - 2 teaspoons.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaopopo ma ka hoʻomakaʻana o ka wīnega e hoʻoulu i ka laiki no nā'ōlepaʻaʻole pono ia he laiki - keiki. Heʻuʻuku keʻono iki i kahi meaʻuʻuku me kahi hōʻoluʻolu. I Iapana, ua hanaʻia no ia. I ka loiloi, hiki ke hoʻololiʻia e ka poʻe maʻamau - 9%, akā,ʻoi aku ka mālie o ka vīneka raiki, no laila e hoʻololi pono i ka nui o ka vailaka i hoʻohuiʻia.
Hiki iāʻoe ke ho'āʻo e kuke i ka viliane. Hiki iā ia e like me ka cafe - ma kahi wela wela aʻaʻole e hoʻolapalapa; ʻO ka paʻakai a me ke koʻakai e pau. (4 punetēpu o ka vailaka vine, 1 teaspoon o ka paʻakai a me 3 teaspoons o ke kō.).
ʻAʻole kahiʻoihana paʻakikī no ka hanaʻana i nā'ōwili. E ninini i ka laiki i loko o kahi pola nui, holoi i nā manawa a hiki i ka maʻemaʻe o ka wai. Hoʻokuʻu mākou i ka colander a waiho e hoʻolululu no ka hola. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i nā mea a pau e makemakeʻia no nā'ōwili.
A laila, e hoʻokahe i ka laiki i loko o kahi kōpana nui a hoʻonui i 500 ml o ka wai. Hoʻomoʻa mākou i kahi ahi a hiki i kahi maʻi. He mea nui, pehea ka nui o ka mea e pono ai ke kukeʻana i ka raiki no nā'ōwili, e pili ana i ka hopena ¬¬ noʻelima mau minuke. A laila, ponoʻoe e ho'ēmi i ke ahi a ma ka liʻiliʻi me ka weheʻole i ke poʻi, eʻaila a hiki i ka hoʻohuiʻana o ka wai i ka laiki. A laila e waiho i 15 mau minuke e hoʻomau. Inā makemakeʻoe pēlā ua paʻa loa i ka'ōlelo Kepanī, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi kai maloo maloʻo, akāʻaʻole pono.
A laila, e lawe i kahi pahu liʻiliʻi a hoʻopau i ka paʻakai a me ka sugar me ka wīkī līlī, e hoʻokomo i loko o kahi pola nui a hoʻokahe ia me kahi milo kūikawā. Hoʻokumu mākou i ka spatula lāʻau a wāwahi i nā lumps. Ke ho'ēmi ikiʻia ka mahana o ka laiki i ka mahana wela, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā'ōwili, ma hope o ka hanaʻana i kahi kūikawā kūikawā o ka wīkaha no nā lima (e hoʻoheheʻeʻia ka vīpona japona i ka wai a me nā lima i holoiʻia).
ʻO nā kānana no nā'ōwili
Mea Kai:
- kaleka uaiki - 500 g;
- kuke - 400 g;
- paʻakai - 50 g.
Hoʻomākaukau
ʻO nā mea a pau a mākou e hoʻokomo ai i loko o ke pola a me ka hui pono -ʻo ke sukakai a me ka paʻakai e pau loa i ka maloʻo, hiki ke hoʻomehana i kahi liʻiliʻi. Ua hoʻoholoʻia ka makemake o ka mīkini i kona kala - a maopopo i ka maopopo,ʻo ia hoʻi, ua mākaukau.
I kēia manawa, ua maopopo i nā kānaka a pau ka hoʻomākaukau no ka hoʻomākaukauʻana i ke kīkaina no nā'ōwili i ka poʻe a pau a heʻuʻuku nā koina. Aloha maikaʻi!