I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e'ū ai i nā mele oliʻoli me nā hoʻokiʻi maikaʻi, mālama i ke kū hoʻokahi a me ka meaʻala o kēia mau haloni nani.
Pehea e pulu ai i nā mele mele me kaʻuala?
Mea Kai:
- melemele - 565 g;
- potatoes - 5 pcs.;
- aila olila;
- ono - 1 wahi;
- ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
E hele a nānā pono i nā mele mele, holoi aʻoki loa i ka mele, me ka pāʻina. Ke hoʻomaka ka'ōhū e'ōniʻoniʻo, e hoʻopili i kahiʻalani i hoʻopiliʻia i kaʻaila.
Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī, holoiʻia,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a maloʻo me kahi kāwele. E hoʻokaʻawale iā ia, a laila e hui pū me nā halapala, ka hola me ka paʻakai, ka pepa a me ka hui maikaʻi.
E lawelawe i kēia mea maʻalahi, i kāhikoʻia me nā greens.
Pehea e pulu ai i nā mele i loko o ka pī me kaʻaila?
Mea Kai:
- melemele - 765 g;
- kāleti ka liʻiliʻi - 1 wahi;
- ono - 1 wahi;
- ka kirikinoʻelima 25% - 125 ml;
- lean oil - 35 ml;
- ka paʻakai, nā pepa.
Hoʻomākaukau
E nānā i kēlā me kēia kānana a holoi. Inā nui nā mele,ʻokiʻoki iā lākou i loko o kekahi mau'āpana a ninini iā lākou i loko o ke kōkoʻa kiʻekiʻe, e ninini i ka wai a hoʻomoʻi i kahi paakai liʻiliʻi a me ka kuke. Eʻae iā lākou e ninini i 20 mau minuke, e hoʻonele i ka wela a e ninini i nā mea i loko o ka colander. Ma hope o 5 mau minuke mai nā mele mele i ka wai, e hoʻouna aku iā lākou i kahi pae'āina me kaʻaila wela. Ke hoʻomaka ka'ōhū e'ōniu, e hoʻopili i ke koʻahi iʻaneʻi, a laila e komo i kahi kāpeti kālaiʻia. E hopu i nā haha a me ka wā me ka hui pū. Ke mālamaʻia a hoʻonāʻia nā huaʻai, e kau i kaʻaila kawa i loko o ke kōkomo a hoʻohui i nā mea a pau. E mālama i ke ahi i ka liʻiliʻi a, a ma hope o ka uhiʻana i ke kīʻaha me kahi poʻi, e hoʻokuʻu no 15 mau minuke.
Pehea e pulu ai i nā mele mele me ka kirīpiʻula.
E lilo kēia mea ai i mea koho maikaʻi no ka lua, ināʻoe e hoʻoulu i ka meaʻai i ka paʻi, i ka laiki aiʻole nā mea hoʻonani'ē aʻe. Hiki iāʻoe ke kau wale i luna o kaʻuala a me ka paʻipaʻi'atila a loaʻa kahi piha piha piha pono'ī.
Mea Kai:
- "Hui" kahiʻaila - 45 g;
- aila olila - 25 ml;
- ʻo ka waina maloʻo (white) - 55 ml;
- o ka palaoa - 75 g;
- nā cloves o ke kāleka - 3 pcs.;
- kaʻaila kirikino 25% - 125 g;
- Nutmeg a me ke kānana aʻalo - ma ka pine pin;
- hīmeni - 535 g.
Hoʻomākaukau
E puhi i nāʻailaʻelua i loko o ka pā palai, e hoʻokomo i nā hapalua o kaʻaila, e waiho i ke ahi no nā minukeʻelua. E hoʻomoʻi i nā kāpuni kāpuni'āpana i nāʻaila a laila ninini i loko o ka waina, e hoʻopau i ka 2/3.
E pele i nā mele me kaʻaʻahu aʻokiʻoki i loko o ka'āpana. E hoʻomoʻi i nā halaʻi i nā'ulina, i ka wā me nā mea kanu, nā namu a me ka paʻakai. Eʻaeʻia nā'ōhiʻopaʻa, aʻo ka wai mai lalo mai o lākou e pau. E hoʻokuʻu i nā mea o loko o ka pīniʻu me ka kirīmiʻona, e lawe i kekahi manawa hou a ho'āʻo.
Pehea e pāʻina ai i nā moa meleerelles me ke kāleka?
Hoʻomākaukauʻia kēia pākaukau i ka wikiwiki loa, no laila hiki iāʻoe ke kuke ia mea no ke kakahiaka kakahiaka.
Mea Kai:
- melemele - 565 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- nā cloves o ke kāleka - 2 pcs.;
- ono - 2 mau'āpana;
- kaʻaila rustic - 35 g;
- lean oil - 45 g;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia a kanuʻia nā mele mele me nā'āpana. Peel nā'ālika me nā'ōmaʻomaʻi lahilahi. I loko o kahi pākī nui loa, e hoʻouna i kahi meli o ka waiū a hoʻoheheʻeʻia i ka wela wela. E hoʻomohui i kaʻaila leʻa ma kēia manawa a hoʻopālaha i ka 'ālika a me ke kāleka maikaʻi. Ke liʻuliʻu iki ke koʻona, e hoʻokomo i nā mele mele i ia mea, e hoʻoulu i nā mea a pau me ka hoʻouluuluʻana i ka'ōniu a hiki i nā kōlaʻi gula.
ʻO nā pua ma loko o ke kīʻaha, e hoʻonui i ka paʻakai a komo i ka corolla. E ninini aku ia mau mea i loko o ka moa ka mea kanu, e hui maikaʻi, a hikiʻole i nā hua ke hopu. E uhi i ke kīʻaha me kahi poʻi a ma hope o kekahi mau minuke e mākaukau.