ʻO ka'ōlelo Vealʻaʻoleʻo ia wale nō kahi meaʻaiʻoluʻolu maikaʻi a iʻole e hoʻohuiʻia i nā mea anuanu maʻamau, akā he manaʻo nui no kaʻoihana. Mahalo i kāu mau malihini ma ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōlelo e like me ka mea i ho'āʻoʻole ai, a na mākou e kōkua iāʻoe i kēia me kekahi mau mea hoʻomaopopo mua.
Pehea e hoʻomoʻa ai i kaʻula maʻemaʻe ma lalo o ka horseradish - meaʻai
Mea Kai:
No ka'ōlelo:
- ke ahi veal - 1,5 kg;
- aniana - 1 pc.;
- kaleka - 6 mau lāʻauʻona;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- ka paʻakai, bell pepa - keʻono.
No ka maʻalahi:
- aniana - 1 pc.;
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- ke kahe mai lalo aʻe o ke alelo - 1/4 o kēia mea;
- ka palaoa - 1 1/2 tbsp. koko;
- ʻo ka pua hua palaoa - 2 tbsp. koko;
- ʻAiʻia horseradish - 1 tbsp. koko;
- ke kuʻikahi (liʻiliʻi) - 1ʻilima;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- wai lemon.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ke alelo me nā huaʻai a hiki i ka manawa (iʻelua mau hola). Ke uhi mākou i ka wai anuanu a hoʻomaʻemaʻe ia mai nā papa. Hoʻokipa mākou i ke alelo me nā papa.
I ka waiūpaka, eʻoki i kaʻaila a maopopo. E hoʻopili i ka palaoa i laila a hoʻomau i ke kāhili no hoʻokahi minute. E hoʻopiha i kēia mau mea i loko o ka'ōmole me ka'ōpala, ka mīpona, ka horseradish, ka paʻakai a me ka pepa. Eʻoki liʻiliʻi i nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi a hoʻokomo iā lākou e kālua me keʻala me ke alelo no 2-3 mau minuke. E kāpīpī i ka ipu me ka wai lemon ma mua o ka lawelawe.
Hoʻopiʻia ka'alele veal me nā'ōmato a me ka waina - meaʻai
Mea Kai:
- ka pele veal - 1 piece;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- aniani - 2 pcs.;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- ʻili waina keʻokeʻo - 3/4;
- nā'ōmato i loko o ka wai pono'ī - 250 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka māmā Veal noʻelua mau minuke he 20, a laila holoiʻia i ke wai a me ka hoʻomaʻemaʻeʻana mai ka pūpū.
I loko o ka pā palai, hoʻomehana i ka huʻi o kaʻailaʻaila a me ka waiū a hoʻomoʻi i nā'aleʻa a me nā kāloka i kahi o 5 mau minuke. Uaʻokiʻia ke alelo i nā papa a ua hui pūʻia me ka'āmoʻoki-kaloka. Hoʻomaka mākou i ka kuke no 2 mau minuke. A laila, ninini i ke kīʻaha me ka waina a waiho i 5 mau minuke. Ma kēia manawa, ka'ōmato maʻomo me ka paʻakai a me ka pepa i loko o ka puree, e hoʻopiha i ka'ōmato puree i loko o ka pā palai a hoʻouhi i ke kīʻaha me kahi poʻi. E hoʻoki i ke alelo no hoʻokahi hora a me ka hapalua, e hoʻopau i kaʻaila a keʻokeʻo a hiki i ka maʻalahi. Hāʻawi mākou i nā paʻi o ke alelo, e hoʻoulu me kahi meaʻala o ka meaʻala.
ʻO ka'ōlelo Veal me ka meli
Mea Kai:
- kaʻaila aila - ka hapalua o ke kenekulia;
- 'ōlelo pālahalaha - 1ʻaoʻao;
- ka meli - 1 tbsp. koko;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- ke kiʻi wela - eʻono;
- wai - 1/2;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka'alalapalapa i loko o nā papa aʻokiʻia a hiki i kaʻeleʻele gula i loko o kaʻaila. I loko o ka wai wela, mahi mākou i ka meli, ka wai lemon, ka paʻakai a me ka pepa, e hoʻopiha i ka pāpani me ka elelo a kali a hiki i ka hoʻopauʻiaʻana o ka wai a paʻa ka laulau i ka momona meli. E lawelawe i ka pā, e kāpīpīʻia me ka pepa wela.