Pelmeni

Hoʻomanaʻoʻia ka hana i ka wā e hanaʻia ai me ka salvera, iʻa a me nā mea hoʻopihapiha'ē aʻe, akā ua hoʻoholo mākou e hoʻomanaʻo iāʻoe i nā meaʻaiʻoi loa o ka meaʻai kaulana.

ʻO ka papa hana maʻamau no nā hoʻouluʻana i kūkuluʻia e ka home

Mea Kai:

• puaa - 0.3 kg;
• pipi - 0.3 kg;
• nui - 1 wahi;
• ono - 2 aniani;
• ka palaoa - 0.45 kg;
• wai 250 ml;
• paʻakai - 15 g;
• pepa.

Hoʻomākaukau

Pono e koho ponoʻia kaʻai, no ka mea e pili pono kēia i ka hopena hopena o kāu hanaʻai. E holoi pono i kaʻiʻo, e hoʻohemo i ka kiʻi a me nā māmā, eʻoki maikaʻiʻia ka momona i ka momona, akā, maikaʻi ka hapalua. Ma hope o kēlā, eʻokiʻokiʻia kaʻiʻo i mau'āpana e pili ana i kahi pahu pahu aʻoi aʻe paha, aʻo ka liʻulu he mau lobule. A laila, hoʻohana i ka mea mīkini e hana i ka mea mīkini. No laila, pono ka paʻakai a me ka pepa, akā, ma mua o ka hoʻokomoʻana o ka iʻa i loko o ka palaoa. Inā paʻakikī ka mea e'ōlelo ai, a laila, mai hopohopo e hoʻohana i ka wai, akā,ʻaʻoleʻoe e hoʻolālā.

ʻO ka papa hana maʻamau no nā dumplings hale i hanaʻia ma ka wai, nā meaʻokoʻa'ē aʻe me ka hoʻohuiʻana o ka waiū,ʻaʻole kēia i ka papaha loa. E hoʻohui i ka hua me ka wai a me ka paʻakai, i hui pūʻia, a me ka palaoa i ka mauna, e hana i ka lua pele ma laila, kahi e komo ai i ka wai me ka hua. Ke kāpaeʻana i ka'ōpala o ka paila i kekahi'āpana e pili ana i ka hapalua lima a makapō ka pōʻaleʻa, ināʻaʻole e nalowale ka hana no nā minuke he minuke, he maikaʻi ia i ka palaoa, akā ma ka manawa like, e makaʻala i ka hanaʻana i ka palaoa.

E kńkau me ke anuanu o 2 mm, e ho ohana i ke aniani e oki i nń apana no nń dumplings. E kau i ka mea moa ma ka palaoa kawili, makapō ka puʻupuʻu a hana hou i kēia mau hana a hiki i ka wā e pau ai nā meaʻai. Hoʻopihaʻia nā'ōhūpili me nā pūpū he nui i hoʻopiliʻia i loko o kahi kai e hoʻomoʻiʻia ai ka wai paʻakai, a ma hope o ka piʻiʻana, e ho'ēmi i ka mahana a e kali i 5 mau minuke, akāʻo ka lōʻihi o kaʻaiʻana e pili pono ana i ka nui o nā puʻupuʻu.

ʻO ka papa hana maʻamau o nā kumukūʻai Siberia

Mea Kai:

• ʻO ka'ā'ī puaʻa - 0.4 kg;
• pipi - 0.7 kg;
• ka mea ai - 70 g;
• nui - 2 mau'āpana;
• ono - 2 aniani;
• ka palaoa - 0,75 kg;
• wai 250 ml;
• kuke pāʻani - 1 puʻupuʻu;
• paʻakai - 40 g;
• pepa.

Hoʻomākaukau

Ma hope o ka nininiʻana i ka mauna o ka palaoa a hanaʻia i loko i loko o ka pahu, e nininiʻia i mua o ka hui a me ka holoi i ka wai, nā hua a me he teaspoon o ka paʻakai. Ke loaʻa iāʻoe kahi kūpono maikaʻi o ka palapalapala a hiki iā ia ke paʻa i keʻano, e hoʻololi i kahi pāpale, a hoʻokomo i loko o kahiʻekeʻeleʻele, e laweʻia ma kahi o hoʻokahi hapalua hola. ʻO ka papa hana maʻamau no nā mea moa, e like me ka mea eʻai ai i ka pelmeni Siberia, keʻikeʻia ma ke alo o ka huluhulu a me nā greens. Hoʻomaʻi maikaʻiʻia ka mea'alapalapa, eʻoki aku i kaʻalani, ka paʻakai, ka pepa, nāʻaila apalapala loa, ka paila walaʻau o ka palaoa. A laila e like me nā mea maʻamau, e'ōwili i waho. E kīʻaha i kēia mau puʻupuʻu maikaʻi i ka'ōpala o kaʻiʻo, a ma ka nalowale o ka mea ma mua o ka pailaʻana i ka wai e hoʻolapalapa ai, e kanu i nā'aleʻa a me nā meaʻala.