I kēlā me kēia makahiki, hoʻohanaʻia nā mea i hoʻomaopopoʻia i ka wā Soviet, nalowale ko lākou kaulana, no ka mea ua paniʻia lākou e nā mea hou hou. ʻAʻole mākou e manaʻo e hoʻopoina i ka moʻaukala a mai kēlā manawa a me kēia manawa i ka nostalgic i ka lumi kuke.
ʻO nā koho a nā meaʻai a me nā mea maʻamau e hoʻololi mau nei i nā'ōlaʻi Soviet i nā manawa a me nā'ōhinu o kēia wā,ʻoiai aia kekahi poʻe e hoʻomau i ka kuke. Makemakeʻoe e komo i loko o ka nostalgia a hoʻomanaʻo i nā makahiki i hala aku nei ma kāu papaʻaina? E hoʻomākaukau e holoi i kou waha.
1. Kaomi "Anthill"
ʻO ka palaoa nui loa i hoʻohanaʻia i loko o nā makahiki 70, akā ma hope o ka māheleʻana. ʻO ka mea e mahalo nei, aia nō iaʻano meaʻai ma nāʻano he nui o ka honua.
Mea Kai:
- palaoa - 400 g;
- margarine - 250 g;
- kuke - 0,5 mau mea;
- paʻakai - 0,5 tsp.
- nā hua - 2 mau'āpana;
- soda - 0,5 tsp.
- beka - 200 g;
- ʻo ka waiū ma ka waiū - 1 pā.
Hoʻomākaukau
- Māliʻi ka margarine pākī me ka hulu granulated, no laila he hopena maikaʻi ka hopena. Hoʻokaʻawale i nā'ōpūʻulu me ka soda a me ka paʻakai.
- E hui maikaʻi me nā huiʻelua i hoʻomākaukauʻia a me ka hoʻouluʻana, e hoʻohui i ka palaoa. I ka hopena, ponoʻoe e loaʻa i kahi paila palaoa maikaʻi, e hoʻounaʻia i ka faila no hoʻokahi hola.
- A laila, e hele i ka moa ma waena o ka mea 'ai meaʻai. E kau i loko o kahi pepa bakena e uhiʻia me kahiʻeke. Kuhi i ka umu no 20-25 mau minuke. i ke ana wela o 160 ° C.
- No kaʻaila, hahau i ka waiū me ka pata. E kuʻi i ka'ōpala i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hui pū me kaʻona. ʻO ka koe wale nō ia e kūkulu ai i kahi puʻu e hana ai i "hōʻailona". Hoʻomoʻa i ka pōpō no 1.5 mau hola i loko o ka friji.
2. Ka pipi me ka lepo
E hoʻomanaʻo waleʻia kēia papahana i ka hoʻomanaʻo, e like me ke kāpili, ka mea i kūʻaiʻia i loko o nā hale kūʻai,ʻaʻole ia e like me ka maikaʻi o ka huahana i huaʻia i nā manawa Soviet,ʻo ia hoʻi e hoʻomaʻemaʻeʻia ka meaʻai wale nō me ka mālamaʻana i nā meaʻai no kāna hana pono'ī.
Mea Kai:
- kalala - 0.5 kg;
- stew - 1 ipu;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Peel i kaʻuala aʻokiʻoki i mau'āpana.
- Ke hōʻokiʻia ka hapalua i kaʻaila, waiho i ke kapuahi i ka pā.
- E kāpena i ka mīlū, e hoʻonui i ka paʻakai.
3. Kaomi "Napoleon"
ʻO ka palaoa nui loa, kahi e hoʻomauʻia ana e kūʻaiʻia i nā mea hana, akā,ʻaʻole i hoʻohālikelikeʻia kāna mea e like me ka meaʻaʻahi iʻikeʻia e ka lehulehu mai ka USSR. Hiki ke kukeʻia i kahi pākena e like me nā meaʻai a me ke kūʻai pūʻia i loko o ka hale kūʻai, no ka mea,ʻo ia wale nō keʻano o ka wai.
Mea Kai:
- Milk - 0.5 liters;
- yolks - 8 mau apana;
- kuke - 400 g;
- ʻO Vanilla sugar - 1 paʻi;
- ka palaoa - 100 g.
Hoʻomākaukau
- I ke ahi wela, e wela i ka waiū. I kēia manawa, eʻoki i ka yolks me ke kō.
- E hoʻomoʻi i ka vanilla a me ka palaoa a me ka paʻakai. Ma hope o kēia, e nininiʻia i loko o ka waiū, e hui pū.
- E kau i nā mea a pau ma luna o kahi pāpale, e hoʻolālā a ulu kaʻaila. Lubricate i nā pōpō a me ka pahu hau no nā hola.
4. Hoʻopili mai ka paʻakai i hanaʻia
ʻO kēia'āpenaʻai he meaʻawa. Uaʻaiʻiaʻo ia me ka puna, ua'ōwiliʻia i loko o ka pōlele e hoʻohana ana i nā lole leʻaleʻa. Loaʻa iā ia i ka manawa like me ke aloha a me ka piquant. I kekahi manawa ua hoʻokolohua nā wāhine wahine, no laila, he mau mea no nā pōʻai me nā kāloka, nā'ōkuhi, ka pahi, a pēlā aku. E noho kāua ma nā papa.
Mea Kai:
- kahe i hanaʻia - 300 g;
- beka - 50 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- kala - 3 mau niho;
- mayonnaise - 4 tbsp. koko;
- ka paʻakai a me ka pepa.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokahi hora ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i nā pōpō, e hoʻokuʻu i ka wai a me ka waipū i loko o ka paʻale, no laila hiki ke maʻalahi. ʻAla i nā huʻi, ka peel a me ka mash me kahiʻili a i'ōwiliʻia paha i kahi kaomi maikaʻi.
- E hoʻohui i ka nihi kuʻi, ka pata, nā hua, ke kāleka, ka mayonnaise i hele ma ka papa paipalapala, a hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. E hoʻokuʻi i kahi ākea a maʻalahi.
5. Huamata "Olivier"
He mea hikiʻole ke noʻonoʻo i ka papaʻaina me kaʻole o kēia salakeke. Ua hoʻololiʻia ka papa hana mua a hoʻololiʻia. He nui ka poʻe e hoʻomau i ka hoʻomākaukau. Ma ke ala, kiʻi ka poʻe haole i ka hua'ōlelo "Lūkini".
Mea Kai:
- poteto - 3 pcs.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- puaa - 350 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- kukama kūkā - 2 pcs.;
- ono - 1 wahi;
- 'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo - 1 ipu;
- ka paʻakai a me ka mayonnaise.
Hoʻomākaukau
- Ke kumu i ka huapalaa kumu, ka peel aʻokiʻoki i loko o nā'ō liʻiliʻi. Hoʻokiʻiʻia nā hua i kākiʻia me ka mau kukama.
- ʻAiʻia kaʻaila a ninini i ka wai kahe e lawe ai i kaʻawaʻawa. E huki i ka wai mai ka pī.
- E hoʻopili i nā meaʻai a pau, e hoʻakai i ka paʻakai i kaʻai a me ke kau me ka mayonnaise.
6. Hulu i nā hua me ka pua
ʻO kahiʻaina kakahiaka nui o nā mākua a me nā keiki, kahi i kaulana mau. No ka hanaʻana i nā hua maʻamau i kālaiʻia, ua hoʻokomoʻia i ka mīmiki.
Mea Kai:
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka haikena paʻakai - 5-7 mau'āpana;
- aila - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai a me ka pepa.
Hoʻomākaukau
- Makemakeʻoe e hana i nā meaʻono momona, a laila kūʻai mai i kahi sāusaʻi maikaʻi, hiki keʻokiʻia i nā'ōpuni a iʻole kekahiʻano'ē aʻe.
- E puhi i ka pīkī me kaʻaila, hoʻomehana a waiho i ka pahi. E paʻi no nā minukeʻelua a hoʻololi.
- Ke hoʻomau nei e uhaki i nā hua i loko o ka pā, e hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. E omo i nā hua a hiki i ka mākaukau.
7. Vinaigrette
ʻO kēia paha kekahi o nā pāʻina liʻiliʻi iʻikeʻia i nā manawa o ka USSR, ka mea e hoʻomākaukau neiʻaʻole waleʻia e nāʻohana wahine he nui wale nō, akā, e nā kāpena hoʻi i nā haleʻaina. Aia nā huahana no ia mea i kēlā me kēia manawa o ka makahiki.
Mea Kai:
- pipi - 1 pc.;
- poteto - 3 pcs.;
- kukama kūkā - 2 pcs.;
- ono - 1 wahi;
- ana - 200 g;
- Peʻa'ōmaʻa - 100 g;
- kaʻaila aila - 3-4 st. koko;
- ka paʻakai a me ka paʻakai eʻai.
Hoʻomākaukau
- Nā huapalapalaʻai, ka kuke, ka peel aʻokiʻoki i loko o nā pahu. Pēlā nō, e'ō'ō i ka kūkamo.
- Eʻoki i ka kāpena, aʻoki loa i kaʻoki. E wehe i ka pea a hoʻoulu i ka wai.
- E hoʻohui i nā meaʻai a pau, e hui pū i ka waiū, a paʻakai i ka paʻakai a me ke kō.
8. Saladi "Shuba"
Me ka hikiʻana mai o kēia pāʻani, ua hoʻohuiʻia kekahi moʻolelo hiʻona. No laila, ua manaʻoʻia ua hanaʻia ka salad i loko o ke Kaua Kivila a me ka inoa o ka sh.u.ba. -ʻo ka hoʻohaʻahaʻaʻana ia o kēlāʻano - "chauvinism a me ka emiʻana - hōʻeuʻeu a me ka mea maʻamau". Ke kīhi nei mākou i kēia kīʻaha, akāʻaʻole maopopo nā malihini i ka hikiʻana o kēia.
Mea Kai:
- poteto - 2 mau wahi;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- pipi - 1 pt.
- herring - 1 piece;
- mayonnaise.
Hoʻomākaukau
- E puhi i nā huaʻai a hoʻomaʻemaʻe iā lākou. Me ka mea lawaiʻa, peʻe, wehe i nā iwi a me nā iwi, aʻokiʻoki i ke kī i kahi pahu.
- I loko o kahi pāpale saladi, e hoʻokuʻu i nā pāpili: kaʻoki, ka kārotī kuʻupuʻu, nā uala a me nā beets. E hoʻonākau i kēlā me kēia waihona me ka mayonnaise.
9. Macaroni i ka Moana
I kēia manawa i nā haleʻaina e hoʻolaha ana i ka Italia Italia Bolognese, a ma nā manawa Soviet he mau pali i loko o ka Navy, iʻai ai i ke anu.
Mea Kai:
- pasta - 200 g;
- ka ikaika - 0.5 kg;
- ono - 1 wahi;
- keka - 2 niho;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- aila - 2 tbsp. koko;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Eʻako mua i ka paʻi ma ka wai paʻakai, a laila e hoʻopaʻa iā lākou i loko o ka colander a hoʻomaʻemaʻe iʻole e pili pono. E nānā - e waiho i 1 tbsp. wai, i pailaniʻia.
- Eʻokiʻoki i kaʻaila a hoʻomaʻamaʻa a hiki i ka maʻemaʻe ma kaʻaila wela, a laila, e hoʻopau i ke kāleka kaumaha a me kaʻiʻo mīmī. Kūkā nā kauā'ōlaʻau e lawe i ka puaʻa a me ka pipi. ʻO Cook ma kahi wela nui no 10 mau minuke. e ulu mau ana.
- E kau i ka pasta ae paʻi iʻelua mau minukeʻelua. E hoʻopili i ka wai i waihoʻia ma hope o ka kukeʻana, a me ka pasta. E puhi a kuke no 5 mau minuke.
Aia kekahi mahele maʻalahi o ke kukeʻana -ʻo kaʻiʻo i kālaiʻia eʻeli liʻiliʻiʻia i kaʻaila me ka paʻiʻoleʻana i ka mīmū a hoʻokomo kokeʻia i ka paʻapa i hoʻopauʻia.
10. Uku salamā
He nui nā wāhine i aʻoʻia e pili ana i kēia pāʻina no nā puke hānai o nā makahiki 70. Manaʻoʻia he inoa ka inoa ma kaʻoiaʻiʻo ua hoʻonuiʻia ka saladi ma nā kaʻaʻai. Ināʻaʻoleʻoe i maʻa i kēia pā, e ho'āʻo pono iā ia.
Mea Kai:
- 'ohua pūpū - 0,5 kg;
- ono - 0,5 kg;
- kukama kālaiʻia - 250 g;
- ka mayonnaise, kaʻailaʻaila a me ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i ke ake i loko o nā'āpana nui, me ka paʻakai, a'ōniʻi me ka'ōpala. Eʻoki i nā kukama ma keʻano like.
- ʻAiʻia kaʻaila i kekahi mau apo aiʻole hele. E hoʻopili i nā meaʻai a pau, e hoʻomāhuahua i ka paʻakai a me ka mayonnaise.
11. Naluʻala me nā'āpana
Ma mua, nui ka poʻe i loko o ka lumi kuke i hiki ke hana i nā mea wīwī, no laila, ua nui nā meaʻai me kēia mea kēni. ʻO nā meaʻono loa a kaulana loa, aia nō ma nā pāʻina pāʻina a pau loa.
Mea Kai:
- loa - 1 wahi;
- nā kākoʻo - 1 bank;
- kukama kūkā - 2-3 pcs.;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia i loko o nā'āpana olona aʻekolu triangular. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻomaloʻo iā lākou mai nāʻaoʻaoʻelua i kahi panakū maloʻo. Mālaʻe nā pua.
- Ka momona palaoa o ka palaoa me ka liʻiliʻi o ka mayonnaise, kāpīpīʻia me ka hua manu. I luna me nā'āpana kūkamoʻelua a meʻelua mau'āpana. E hoʻonaniʻia me nā'ōmole lau.
12. Hoʻoʻo "haumāna"
Ua hanaʻia ka papahele e nā haumāna i loaʻaʻole ka manawa e kūʻai ai i nā hua likeʻole. Nui nā koho no kēia mau papa mua. Hāʻawi mākou i ka mea i kaulana loa iā lākou.
Mea Kai:
- kalala - 0.5 kg;
- ono - 1 wahi;
- kāloti - 1'āpana;
- pulu - 300 g;
- ka ailaʻaila - 2 tsp.
- kahe i hanaʻia - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
- ʻO ka pālaʻi Peeled,ʻokiʻia i loko o nā'āpana aʻoki loa i nāʻaila a me nā kāloka.
- E kau i ka ipu wai ma ka ipu, ai ka wā e hoʻoulu ai, e kau i nāʻuala ma laila. Kaomi a me nā'omeʻuki i kaʻaila, a laila, e hoʻouna i ka pānaʻi i ka meaʻono.
- Ma hope o kekahi manawa, eʻoki i nā kui i nā'āpana i loko o ka pā a ma ka hopena o nā pūpū momona. E ku a paʻa i kahi manawa ma lalo o ke poʻi, ma hope o ka hoʻololi.
13. Ka huamita Mimosa
I ka manawa o Soviet, ua nui kaʻai, akā, ua hoʻomau nā kahu wahine i ka kuke i nā meaʻono maikaʻi mai nā mea maʻalahi. Loaʻa ka hua salana i ka inoa pua pua ma kaʻoiaʻiʻo ua kāpīpīʻia ke poʻo o ke kīʻaha me nā yolks i kālaiʻia ma kahi'āpana maikaʻi.
Mea Kai:
- poteto - 3 pcs.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- beka - 50 g;
- ono - 1 wahi;
- hiki i ke kōkō - 1ʻaila;
- ka paʻakai paʻakai - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
- Eʻai i nā kāloti, nāʻuala a me nā hua. ʻO nā huaʻaina i hoʻokaʻawaleʻia mai kēlā me kēia. E hoʻokaʻawale i ka hulu manu a me nā yolks, i pono e hoʻopauʻia.
- Ma kahi o ka kaomi e'ānai i ka waiʻakai a me ka waiʻaila mua.
- Peel nā'ālika, a laila e'ānai loa i ka wai a ninini ma luna o ka wai paila e hoʻokuʻu ai i ka meaʻawaʻawa. E wehe i ka'ōpū, e hoʻoulu i kaʻaila, a hoʻoulu i ka iʻa me kahi lāʻau.
- Mālamaʻia nā salalaina i loko o nā papa:ʻo nā'ōlala,ʻo nā kāloka, nā mayonnaise a me nāʻeleʻele. Ma hope o kēlā, kau i ka sīkē, ka iʻa, ka waiū, nāʻaila a me ka mayonnaise. E hoʻonani i ke kīʻaha me nā'ōmole a me nā kīʻaha. E kau i loko o ka pahu hau no kahi mau hola manawa.
14. Ka paʻulu paʻakikī
I kēia lā, hoʻolaha ka hana i nā meaʻai likeʻole, a ma nā manawa Soviet he pilikia kēia. ʻO nā wāhine mai nā meaʻai i hanaʻia e mālama i kā lākou mau keiki a, heʻoiaʻiʻo,ʻaʻohe o lākou.
Mea Kai:
- nā kuki - 0,5 kg;
- waiu - 100 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 200 g;
- koko kalo - 3 tbsp. koko;
- Butter - 200 g.
Hoʻomākaukau
- Ma nāʻano'ē, e'ō'ō i nā kuki e hana i ka kuhumu, akā, ma waena o ia mea e hele a hōʻea i nā'āpana nui.
- I ka'ōmole, hoʻouna i ka waiū, koko, a me ke kō. Pono maikaʻi, hoʻoulu, a hoʻohui i kaʻaila. Ke hoʻoheheʻeʻiaʻo ia, e hoʻopiha i ka pākaukau i hoʻomākaukauʻia me nā'āpana i hoʻomākaukauʻia a hui maikaʻi.
- Ma ka pāʻina meaʻai e waiho ana i ka lole lōʻihi. E'ōwili iā ia a hoʻouna i ka pahu frihana no 2-3 mau hola a ma hope iho hiki iāʻoe keʻoki aʻai.
15. He mea "hoʻoweliweli"
No ka nui o kēia ipu mua i hoʻomaopopoʻia he hulu me ka hua manu, i hoʻopiliʻia i keʻano maoli, i'ōwiliʻia i loko o ke pola. ʻO ka hopena, ma lalo o ka mana o ka mahana, hoʻololi ka hua i flakes, like me nā pale.
Mea Kai:
- ka umauma o ka moa - 1 pc.;
- ono - 1 wahi;
- kāloti - 1'āpana;
- poteto - 3 pcs.;
- Vermicelli - 60 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- laurel, paʻakai a me ka pepa.
Hoʻomākaukau
- E ninini i loko o ka pāʻelua lita wai, e kau i ka umauma, paʻakai, peppercorns a me kahi lālā bay. Eʻai a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai, a laila, lawe i kaʻiʻo aʻokiʻoki i loko o kahi pahu kuʻikuʻi.
- Peel i nā hua'ōleʻele a me ka'ōpala i nā kāloti me kaʻaila, a laila kalo i kaʻaila wela a hiki i ke gula.
- I ka'ōpū, e hoʻouna i ka'ōlaʻiʻuala a ma hope o ka 10-15 mau minuke. ka uila. ʻOiai ma hope o 5 mau minuke. e waiho i ka vermicelli a ninini i kahi hua manu i hoʻokaʻawaleʻia me kahi'ōmole lahilahi.
- E hoʻokuʻu i ka'ōpala me ka meaʻai a me ka kuke no nā minukeʻelua.