ʻO nā huaʻala a me nā huaʻai ka mea maʻamau i ka waihoʻana i ke kauwela. ʻO ka pōʻino,ʻaʻole i lōʻihi ka manawa kūlana o kēia ipu momona o ka lāʻau a me ka fiber, no ka mea,ʻo nā wāhine maikaʻi e loaʻa ana iā lākou no ka hoʻohana houʻana i nāʻano likeʻole. I loko o ka papahele he hau, e pākī ana i ka wai a me keʻano, canning. ʻO wai ka mea e hōʻole i ka kūkamo kūkani paʻakikī me ka hoʻokipaʻana i kaʻaina awakea i ke kau anuanu?
ʻAʻole i maʻalahi ka mālamaʻana a he pilikia loa. Pono ka hoʻomanawanui, mālama a me ka pololei, no ka meaʻoi loa ka hewa o kaʻenehana hiki ke alakaʻi i kaʻoiaʻiʻo e pau nā hola o ka hana. Aia nā'āina huna o kēlā me kēia'āina i ke kūʻaiʻana i nā kālepa, i kekahi manawa i hoʻoilinaʻia mai kekahi hanauna ai kekahi hanauna. Akā, aia kekahi mau'ōlelo koʻikoʻi e hiki i kēlā a me kēiaʻohana hānai keʻike. ʻO ke kumu nui no ka'ōwili a me ka mālamaʻana o nā kīla me nāʻanoʻano likeʻole,ʻo ko lākou haumia maʻemaʻe. No laila, ma mua o ka hoʻopihaʻiaʻana o nā pahu me ka pahu-piʻopi, pono lākou e paila. ʻO nā huaʻai a me nā huaʻai a pau, pono lākou e kāpaeʻia, no ka mea,ʻo nā meaʻanoʻano e noho nei i loko o nā māla a pau o ka māla pālala e hiki ke hoʻonui i loko o ka meaʻai palekana i kekahiʻano e hikiʻole iā lākou ke hōʻeha i ka meaʻai, akā e pōpilikia hoʻi i ke ola o ka poʻe. Hoʻohana iā lākou.
No ka holoiʻiaʻana o nā pahu a me nā poʻi, ua maʻalahi nā mea a pau. Ma ka home, ua hoʻohanaʻia kekahi mauʻano likeʻole. Ua lawelawe kekahi o lākou i ko mākou mau kupunawahine, a ua loaʻa kekahi i nā mea e like me ka uluʻana o nā lako hale. Eia nā mea kūpono loa a kaulana:
- ʻo ka sterurozation steam. I ka ipuhao, e ninini i ka wai, e kau i ke ahi. Mai luna nei mākou e hoʻopili ai i kahi kānana a hōʻole, a ma luna o laila - e hoʻokau i ka'ā'ī i lalo. Eia kekahi, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi paleʻoihana kūikawā kūikawā - he kāpili kōpili e like me ka uhi no ka ipu hao me kahi puka no ka'ā'ī. I ka manawa o ka wai o ka wai, hoʻomaka ke kaheʻana o ka wai. Hiki i nāʻohana hana mua ke hoʻohana i kahi mokuahi no kēia mau hana;
- 'ōpena. ʻO kēiaʻano e like me ka mea i luna ma luna o ka hoʻokomo ponoʻana o nāʻae i ka'ā'ī i ka wai;
- ʻo ka sterilization i loko o ka umu welawewe. No ka hanaʻana i kēia, nininiʻia nā wai i ka wai i lalo a hoʻonohoʻia no 2-3 mau minuke e wela i ka mana nui;
- ʻo ka sterilization i ka umu. Hoʻokomoʻia nā pūpū i loko o ka umu, a hoʻonuiʻia i 160 ° C a mālamaʻia a hiki i ka maloʻoʻana o ka wai. ʻO ka mea nui,ʻaʻole ia e hoʻonui, ināʻaʻole lākou e moku;
- i ka sterilization ma ka mea holoi . He maikaʻi ia e hiki ai iāʻoe ke hana i kahi nui o ka hōʻailona. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻohana i keʻano wela kiʻekiʻe.
No laila, ua palekana nā pahu, ua nani a me keʻano me ka hoʻomaʻemaʻe. ʻO ka hopena hou aku no ka kahakaʻana i ka mea i loko. No ka mālama ponoʻana i nā blanks no ka manawa lōʻihi,ʻaʻoleʻoe e emi aʻe a nalowale ka'ōpala, pono e hoʻolāʻauʻia iʻole e pasteurized. No kēia mau hana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi ipuhao kahiko loa me ka wai e paila ana, akāʻo kēiaʻano ke hoʻopili a hoʻokaʻulua i ka hana. Pehea e?
No ke kōkuaʻana i nā hale wahine e hele mai i ka lāʻau hekili maʻamau no nā kini. ʻO ia he autoculaʻoihana loea i hanaʻia no nā metala kūpono i ka uhiʻiaʻana o ka hōʻino. ʻO ka papa maʻamau o nā kēne sterilizer no ka canning, he 46 lita,ʻo ia hoʻi, hiki ke maʻalahi i kēia mau helu kelepona i laila:
- 0,5 l - 24 kani;
- 0,75 l - 12 pahu;
- 1 l - 9 kēne;
- 1,5 l - 6 kēni;
- 2 l - 5 kēne;
- 3 l - 4 kēne.
Pehea e hiki ai iaʻu ke hoʻohana i kahi sterilizer autoclave no nā ipu aniani?
He maʻalahi ka hoʻohanaʻana i nā hana mana, no ka mea, ua hoʻopihapiha ponoʻia. Mai hopohopo no ka mahana a me ka manawa o ka hoʻomehanaʻana i nā pahu, e hoʻoholo i kona kēkelē. E koho wale i ke ala kūpono ma luna o ka panel: "Meat", "Compote", "Lākiʻona", "Kekahi" a holo i ke autoclave. Ma hope o ka pauʻana o ka hoʻoponoponoʻana, ponoʻoe e wehe i nā kī a hoʻopuni iā lākou me nā lids.