ʻO ka uluʻana o Ierusalema artichokeʻaʻole paʻakikī. He lawa ia no ke kanuʻana i nā mahele o ka puʻupuʻu i kahi mamao o 10-15 knm mai kekahi me kekahi a hoʻokahe pinepine i nā wana. I loko o ke kauwela, ua hoʻokumuʻia nāʻano kanu ma ka lepo, kahi i hoʻohanaʻia no kaʻai .
E like me ka hanaʻana i kekahiʻano mahiʻai ulu, he mea nui loa kaʻohiʻana i kaʻohiʻana i ka manawa. No ka manawa e hōʻiliʻili ai i ka Ierusalema artichoke - e kamaʻilio kākou ma kā mākouʻatikala.
Nā'ōlelo o ka hoʻouluʻanaʻo Ierusalema artichoke
Ua mākaukau kaʻohiʻana o kēia mea kanu maikaʻi a maikaʻiʻole kokoke i ka hopena o kaʻau. Akā naʻe,ʻaʻole kēia manaʻo inā ua hiki mai ka manawa ke pono eʻeli ponoʻoe i ka artichoke Ierusalema. Nui nā māra i waiho i ka'āina a hiki i ka hōpuna. He aha ke kumu o kēia? ʻO Ierusalema wale nō artichoke,ʻaʻoheʻano ulu a me nā kumu hua'ē aʻe, ua mālama ponoʻia i loko o ka hale, a he paʻakikī e mālamaʻia a hiki i ka hopena o ka hoʻoilo.
Akā,ʻo kahi hūnā kūlohelohe i ka lepo, he makana ia o keʻano maoli. ʻO Ierusalema artichokeʻo ia no kēlā mau kīhāpai liʻiliʻi e pono ai ke kauwela ma luna o ka māla. ʻAʻole i make ka hanu,ʻaʻole hoʻi e hina i loko o nā huluhuluʻino.
Mālama wale mākou i kēia wahi me ka mauʻu maloʻo a iʻole nā lau i hāʻule, aʻaʻole e hele kaʻohi a hiki i ka pūnāwai.
Akā naʻe, hikiʻole iāʻoe ke kali no ka lōʻihi a hoʻomaka i kaʻohiʻana i ka hāʻule. No laila, keʻeliʻoe iā Ierusalema artichoke -ʻoi mua ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka slush a me ka hau,ʻo ia ka mea e hoʻopili i ka hana, a makemake loaʻoe e haʻalele i kēiaʻoihana a hiki i ka uluʻana.
Akā,ʻaʻole kūpono ia e wikiwiki. Hoʻomaka ka poʻe aloha i nā wahi ma ka hoʻomaka oʻOkakopa, hoʻomaka lākou eʻoki i nā wana nui o Ierusalema artichoke a hoʻolei aku iā lākou i waho o kahi'āpana. A makehewa loa! ʻO ka hoʻonui nuiʻana o nā'ōpelu i ka manawaʻoʻOkakopa-Novema wale nō. A ināʻaʻoleʻoe iʻike i ka wa eʻeli ai iā Ierusalema artichoke no kaʻai, hiki iāʻoe ke lilo i ka nui o ka mea kanu, no ka mea heʻuʻuku nā aʻa,
Ke hiki i ka hopena o ke kauwela, ua puka mai ka mea kanu i nā meaʻai mai nā lau a hiki i ke aʻa. No laila, inā e kakaliʻoe no ka manawa makemake, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i 10 kilokani o kaʻohi mai kahi lāʻau.
No kaʻohiʻana iā Ierusalema artichoke ma mua o ka hoʻoilo, e ponoʻoe eʻoki i nā koʻi i ke kiʻekiʻe o 20 cm i ka hopena o Nowemapa a waiho i ka mea kanu ma kēia wahi no hoʻokahi pule aʻelua paha no ka uluʻana. A ma hope iho hiki iāʻoe ke hele pololei i kaʻohiʻana. ʻAʻole i hōʻiliʻili nā mea kanu ulu i nā'ōhū a pau, waiho wale i kahi no ka hōʻiliʻili o ka puna. ʻO kahi wale nō ka punawai e pono e weheʻia i mua o ka hoʻonā welaʻana o ka lepo a hiki i ke kumu e hāʻawi ai i nā'ōpuʻu hou.