ʻO nā meaʻono maikaʻi i hōʻoluʻoluʻia he mea kūpono piha i ka tii. ʻOiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke kūʻai iā lākou me ka mākaukau, akā,ʻaʻole hikiʻole iāʻoe ke hana iāʻoe iho. ʻO ka mea hoʻomākaukau no nā momona maikaʻi me nā hua kanu sesame e kali nei iāʻoe i lalo. Hiki nō hoʻi ke hoʻohanaʻia no nā kāwīwī ma mua o kaʻai maʻamau.
Ka meaʻai no nā mea momona me nā kumulāʻau sesame
Mea Kai:
- ka waiu bipi - 125 ml;
- palaoa palaoa - 250 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- sesame keʻokeʻo - 50 g;
- margarine aiʻoleʻaila - 50 g;
- ke kō - 90 g;
- ʻo ka mea hoʻomaʻemaʻe maloʻo maloʻo - 5 g;
- nā hua - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
ʻO Margarine mua. E hoʻoloi i ka mea hoʻomaʻemaʻe, ka paʻakai a me ka sugar i loko o ka palaoa. E hoʻolālā maikaʻi. Uiʻia mākou i ka waiū mahana, hoʻowalewale i ka hua, e hoʻonoe a ninini i loko o ka margarine momona. E hoʻomaha i ka paila no ka hola 10. E puka mai i waho i kou mau lima, akā, ponoʻole,ʻaʻole ponoʻoe e ninini hou i ka palaoa. E uhi i ka paila me kahi kāwele maʻemaʻe a waiho i ka mahanahana no nā hola 2. Inā kūpono, kāpīpī a hana i nā momona. Hoʻopili mākou iā lākou ma kahi pepa bakena e uhiʻia me kaʻeke. E waiho i nā blanks no 20 mau minuke i hiki ai lākou. E hoʻoulu i ka piko me ka'ōmole, ka lepo me ka 1 punetēpī o ka wai. I luna me nā huaʻaname sesame. Kuhi mākou i nā pū me ka sesame ma ka umu no 20 mau minuke i nā hekeleli he 170.
Nā pūpū me ka soname mai ka mea hānai momona - nā meaʻaiʻono
Mea Kai:
- hana pāʻani mākaukau i hanaʻia - 1 kg;
- nā mea kanu sesame - 100 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomakaʻia nā hana pāʻani i hanaʻia e hoʻohaʻahaʻa i ke ala maoli. E kau i nā papa ma ka papalina hana aʻokiʻoki i nā'ōpū me kahi aniani. Hōʻalo i waho i ka palaoa. Kaomi i ka pāhao tunu me kaʻaila a kau i nā pepa helu. E hoʻonani i kēlā me kēlā me kēia lā me ka'ōmole nui a hoʻomohu nui i nā kumulāʻau sesame. I 200 mau lā, e puhiʻia nā buns me ka palolo pastry sesame i ka hapahā o ka hora.
Nā kīʻaha o ka palaoa hūpō me nā huaʻano sesame
Mea Kai:
- ka palaoa o ke kula kiʻekiʻe i ka palaoa - 400 g;
- ka waiu bipi - 150 ml;
- ke kō - 75 g;
- mea hū leʻa maʻemaʻe - 10 g;
- baila maoli - 50 g;
- nā mea kanu sesame - 50 g;
- paʻakai - ½ tsp;
- yolk - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻiʻia ka mūmū liʻiliʻi, ka paʻakai a me ka paʻakai i loko o ka palaoaʻaila mua. E hoʻonui i ka waiū wela, ka waiū maʻemaʻe a hoʻokuʻuʻia e pili i ka wela. Hāʻawiʻia ka palapalapala i ka paila, a laila'āpanaʻia i mau'āpana, aʻo ia kā mākou e hana ai i nā pupu. Hoʻokumu mākou iā lākou a pau me ka'ōmole a me ka haʻaluluʻana me nāʻanoʻano sesame. Māʻalo mākou i nā momona mua me ka sesame i 180 degrees 20 mau minuke.