Ma kaʻike i ka noʻonoʻo pono o ka waiʻona maikaʻi, eʻike ana i ke poʻo o kēiaʻatikala, hoʻomaka koke e hōʻole i ka hiki ke hoʻokō i kēlā manaʻo. Aʻo mākou, e like me kā lākou. ʻO kaʻoiaʻiʻo, e ho'āʻo mākou e hana i ka moonshine i ka mana maoli i ka mea mua, akā,ʻo ka meaʻoi loa o ka inuʻana i kēlā inu, e like me kona mauʻono kūpono, kokoke i ka mea kumu. Ma ke aha hea e hiki ai iāʻoe ke koi i ka lāhine e loaʻa ai ke koko? ʻO kēia hana nui e hoʻonui aku ai mākou i nā papahana i manaʻoʻia.
Hoʻomākaukauʻana i ka lama i ka home mai ka moonshine - he meaʻai i ka lāʻauʻoka
Mea Kai:
- moonshine - 3 liters;
- 'Oko - 2 tbsp. koko;
- nā'ōpū o kaʻoki - 3 mau'āpana;
- ka'ōmole nalu - 1 pinch;
- ka hua koriana - 1 pc.
- ke kō - 75 g.
Hoʻomākaukau
ʻO Moonshine no ka cognac e pono keʻano o ka maikaʻi maikaʻi, i ka liʻiliʻi'ē aʻeʻelua a hoʻololiʻia i kahi hale paʻahao mai kahi he kanahā a he kanalima kūkeluna. Ma kahi'āpana'āpana o ka huahana mua e hoʻopau mua i ke kō. E kūpono ana inā mai ka helu i kākākaʻia o ka sugar granulated, e hoʻopiha mua i ka pahu symel, a laila e hoʻokomo i loko o ke kumu o ke koko.
Hiki ke kūʻaiʻia i ke kākāʻulu i kekahi hale kūʻai. Akāʻo ka hoʻohanaʻana i konaʻano maʻemaʻeʻaʻole ia e manaʻoʻia, no ka mea, hiki i ka nui o ka nui o nā tannins ke hoʻonā i ka hopena o ka mea inu. No ka hoʻomaluluʻana i nā waiwai o kaʻili o keʻoka, e ninini mua i ka wai me ka waiʻaila no nā minuke heʻumi, a ma hope iho, e hoʻohui i kahi kānana, e hoʻomaʻemaʻe, a maloʻo.
Ma loko o ka pahu aniani mākou e ninini aku ai i ka'ōpala i hoʻomākaukauʻia, e hoʻolei i nā'ōpū o ka'ōpū, ka mea kanu'āina, a me ka hua coriander nuiʻeha. Hoʻopiha mākou i nā'āpana o ka moonshine, i hui pūʻia me ka caramel, hoʻoluliʻia a waihoʻia ma kahi pouli no nā hebedomaʻekolu.
I kēia manawa ua hoʻohemoʻia ka waiʻona inu o kaʻeleʻeleʻeleʻele, hoʻopiliʻia, nininiʻia i nāʻeke ka aniani, ua hele hou mākou i kahi pouli a haʻalele i kahi no nā mahinaʻeono. He meaʻono loa ka ho'āʻo o ka inu ma hope oʻelua mau makahiki o kaʻelemakule.
ʻO Cognac me nā lima pono'ī mai ka moonshine
Mea Kai:
- moonshine - 3 liters;
- ʻo nā kola kime - 6 mau'āpana 4 mm ka mānoanoa a 10 knm ka lōʻihi;
- nā hua liʻiliʻi o ka'īlio - 15 pcs.;
- Pea o ka pepa uliuli - 4 pcs.;
- ke kahe lau nui-1 teaspoon;
- he'ōwili vanilla me kahi lōʻihi o 3 cm - 1 pc.;
- ʻO ka wort St. John - 2/3 tsp.
- ka meaʻaiʻai - 10 g;
- ke kō - 60 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea nui loa,ʻo ia paha,ʻo ka hana nui i ka hoʻomākaukauʻana i ka cognac e like me kēia meaʻai,ʻo ia ka hoʻomākaukauʻana o nā'okala kime. ʻO nā lāʻauʻoka maloʻo he nui nā'āpana o ka nui kūpono a hoʻoulu i loko o ke kai anuanu no nā hola heʻumikumamālua. I kēia manawa, hoʻololi mākou i ka wai i kahi hou, e hoʻohui i ka soda, hoʻohuiʻia, a haʻalele hou no nā hola heʻumikumamālua. ʻO ka hope aʻe, e hoʻohui i ka wai, e kau i nā pēpē i loko o kahi kānana aiʻole colander a kau ma ka waiʻauʻau. ʻO ka lōʻihi o kēia kaʻina hana heʻumikumamālua mau hora, a ma hope iho ua hoʻopili mākou i nā mīkini i kaʻoki o ke kino a hoʻokuʻu hou i ka lewa no nā hola heʻumikumamālua.
I kēia manawa, hoʻokomo mākou i nā'āpana ma luna o kaʻupena, hoʻokomo mākou i loko o ka umu a hoʻopaʻa iā ia i 150 mau lihi no nā holaʻehā. Ma hope o nā hola heʻumikumamālua e hana houʻia ka hoʻomahaʻana, a laila e haʻalele hou mākou i nā mīkini e hoʻomaha no nā hola heʻumikumamālua. A ma ka hopena he mea pono
Hoʻomoʻa mākou i nā'āpana i hoʻomākaukauʻia, ka'īlio, ke, ka pepa, vanilla a me ka wort St. John i loko o kaʻeleʻele aniani, e nininiʻia i ka moonshine a hoʻonui aku i ka caramel, iʻailaʻia mai ka sugar granulated, ma mua o ka hōʻokiʻana i kahi'āpana o ka waiʻai mua. E lulu i nā mea o loko o ka moku ae waiho ma kahi pouli. Ma hope o hoʻokahi hebedoma, lawe mākou i vanilla, a ke koi nei mākou i ka nui noʻelua mau pule hou, e haʻalulu pinepine ai.
I ka manawa ma hope, ua holoiʻia a inuʻia ka mea inu, a ua waihoʻia ma kahi pouli noʻeono mahina.