He nui ka hapanui o mākou e nānā pono i ka pena kope kope kope ma nā hale kūʻai kope. He mea maikaʻi loa ke laweʻana i ke kīʻaha o ka koʻaʻala, i kāhikoʻia me nā papa hana hoʻopili, akā ua noʻonoʻoʻoe i ka hanaʻiaʻana o kēia mau kiʻi pena? Nui nāʻano hana āu e hoʻonani ai i ka papa kapala, akā ma loko o kēiaʻatikala e hōʻike mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka kofe me kekahi kumuhana e hoʻohana ana i nā mea nui.
Pehea e hana ai i nā kiʻi kiʻi kope?
ʻO ka mōʻaukala,ʻo keʻano o ka pāpale kope kahe - ka'elike, no loko mai o nā palena o Italia. Ua hoʻomaka ka mea mua e paʻi i kaʻapu Capuchin mau mōneka (no laila ka inu inoaʻawa no ka mea inu caffe - cappuccino) i ka makahiki XVI, a mahaloʻia i ke aloha o nā Italia na kofe i hele mai i ko mākou manawa. Eia naʻe, ua ulu aʻe kaʻoihana o ka latte ma mua o ka manawa,ʻo nā kiʻi papahana i keʻano o ka puʻuwai a me ka pua i hoʻomaka i ka palena ma kahi paʻa o nā hana mai nāʻano meaʻala likeʻole a me nā syrup.
Inā makemakeʻoe e hoʻopīpī i kāu mau malihini me kahi meaʻono a maikaʻi loa, a laila e hoʻomaopopo ponoʻoe i ka hanaʻana i kahi kiʻi maʻalahi aʻoi pololei ma kāu kāleka, a mākou e kōkua iāʻoe me kēia kiʻi me kāu papaʻoihana.
ʻO ka'ōnaehana uila
E noʻonoʻo ka mea mua i keʻano o ka "latent" o ka art latte, kahi wale e hoʻohanaʻia ai ka waiū e ukuʻia. ʻO ka waiū maʻemaʻe pono ke kumu o kahi kiʻi maikaʻi:ʻaʻole pono e hoʻonuiʻia ka waiū, no laila e nānā pono i ka mahana wela ma ka hoʻokomoʻana i ka manamana lima i lalo o ka waiū. E hoʻomaka i ka pīpī i ka waiū mai ka lalo i ka wā eʻike aiʻoe i ka wela - e lele mālie i luna a hahau i ka pahu.
ʻO kahi hiʻohiʻona maʻamau i ka meaʻawaʻawa ka pua, he pua, hiki i kahi kanaka moe ke hana.
- Hoʻomaka mākou e ninini i ka waiū, e hilinaʻi ana i ka milkman i ka lihi o ke kīʻaha.
- E hele pololei i ke kiko o ke kīʻaha a hoʻomaka i ka pōhaku i ka māmā.
- Ma hope o 4-5 wikiwiki eʻikeʻoe i kekahiʻano like ke kai eʻe.
- Me keʻano o ka'ōmaʻomaʻo o ka waiū maʻemaʻe, e neʻe koke i ka waiūmahi i ka lihi o ke kīʻaha mai kahi āu i hoʻomaka ai.
- Ke hiki akuʻoe ma ka lihi o ke kīʻaha, e huki pono i kahi laina lahilahi i kaʻaoʻao'ē aʻe.
- Ua mākaukau ka pua!
ʻO ke kākihanaʻenehana
Hoʻolahalaha keʻenehana ma ka hoʻohanaʻana i nā meaʻoi aku (ʻoi aku i nā niho, a me nā kola) no ka hanaʻana i nā lolo a me nā laina. No ke aʻoʻana pehea e hana ai i nā kiʻi kiʻi kafe i kēiaʻano, hiki iāʻoe ke lawe i kahi kiʻi o ka papahana papa ma lalo nei.
- E ninini i ka waiū o ka wai i waenakonu o ke kīʻaha a hiki i kaʻikeʻana o kahiʻehu keʻokeʻo.
- E lawe i ka ipu a waiho i ka kuhu ma kaʻaoʻao o ke kīʻaha. ʻO ka'ōpena he'eleha 1 knm ka laulā.
- I kēia manawa, e lawe i ka syrup keleka a huki i ka pōʻai loko o ka pēlā uila ...
- ... a me ka mahele o ka kahe waiu i ke kikowaena
- Ke hoʻohana nei i kahi lāʻau, hana mākou i 8 mau laina i loko o ka pōʻai, mai ke kikowaena a kaʻaoʻao.
- Pela no, ke hana nei kakou i 8 mau laina hou mai ka aoao i ke kikowaena.
- Hanaʻia!
ʻO kaʻenehana paʻi paʻi
No laila, uaʻike mākou pehea e kahakiʻi ai i ke kiʻini ma ke kīʻaha meʻelua mauʻano kumu, akā naʻe, eia ke kolu o nāʻano maʻalahi - keʻano o ke alapili. Hiki ke kūʻaiʻia i ke kumukūʻai ma ka hale kūʻai a i hana paha nou iho, no ka mea koho kēia i kahi kiʻi kiʻi, paʻiʻia, kāpiliʻia i kahi'āpana pepa lahilahi, aiʻole ka pahu pahu a hoʻohapuʻia nā puka liʻiliʻi ma kaʻaoʻao o ke kiʻi me ka nina a me kahi awl. ʻO ka manawa'ē aʻe e makemake aiʻoe e mālama iāʻoe iho i kahiʻona maikaʻi o ka maka, e lawe wale aku i kaʻalani i kaʻehu kafe a hoʻolino mālie i ka huamona, pepaʻeleʻele a vanille paha ma nā puka.
No ka hanaʻana i nā kiʻi me ka'ōmaʻomaʻo, ponoʻoe e loaʻa i nāʻoihanaʻoihana haʻahaʻa haʻahaʻa,ʻoiai he nui nā'āpala a iʻole kekahi pūnaewele ma kahi o ka mokuahi i loko o ka mana o kēlā me kēia mea hoʻomaʻamaʻa kope.