Inā loaʻa iāʻoe nā lālā lapaʻa maʻamau i waihoʻia i loko o ka hale, mai wikiwikiʻoe e hoʻolei aku iā lākou, no ka mea hiki iāʻoe ke hana i kaʻono, ka waina e hoʻonaniʻia i nā hua mai ka jam. ʻAʻole loaʻa kēia waiʻonaʻona i nā meaʻala wale nō, akā, ua ikaika loa. Loaʻa i ka waina maikaʻi mai kahi kokoke i kekahi pahu jam: apricot, plum, apple a cherry. E nānā i kahi e hoʻohui ai i ka waina mai ka jam.
Ka waina mai ka pele mai
Mea Kai:
- kūleʻa i nā kānana - 1 l;
- hua waina - 100 g;
- wai - 1ʻaila.
Hoʻomākaukau
He mea maʻalahi ka papa no ka waina mai ka jam mai. Lawe mākou i kahi pālapalaʻekoluʻaila a me kaʻoluʻolu o koʻu wai puna. E hoʻokahe i nā manawaʻelua me ka wai mahana a laila nininiʻia me ka wai kahe e paila ana. E ninini i loko o ka pā hoʻokahi hoʻokahi wai o ka wai, e kau i ke ahi wela, e lawe mai i kahiʻeha, e hele a waiho e hoʻomaha i ke ana wela. No ka hoʻomākaukauʻana i ka waina hale, makemake mākou i kahi wai i hoʻomehanaʻia. A laila e lawe i ke kape, e kau i loko o ka pahu maʻemaʻe a nininiʻia me ka wai i hoʻolapalapaʻia. E kīhi i ka lima o nā mau hua maloʻo a maloʻo. E hoʻopili a hoʻopuni i ka pāpale poʻo. Lawe mākou i kahi mahana no 10 mau lā.
Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, e wehe i ka poʻi, e hoʻokaʻawale i kahi o ka wai mai ka pulp a keʻakeʻa i ka mahele ma o ka gau i'ōwiliʻia i kekahi manawa. Hoʻomoʻiʻia ka wort i hoʻopihaʻia i loko o kahi pahu maʻemaʻe a iʻole ka palaka. Ma ka'ā'ī mākou e kau ai i kahi mīkina lima lepoʻole a lawe mākou i ka moku no nā lā he 40 ma kahi pouli. I kēia mau lā a pau, e hele ana ka panakō ma ka hanaʻana i ka uʻi. E noʻonoʻo ponoʻia ka piha wale nō o kaʻeleʻele mua o ka mīkina lima a hoʻi hou i lalo. ʻO ke kala o ka waina i pau i maopopo. I ka pauʻana o nā lā he 40, e ninini pono i ka wai inu o nā hue, e ho'āʻo ana e ninini iʻole e luʻi ke ala. Hoʻomoʻa mākou i nā hue waina i kahi pōʻeleʻele a kali i kahi mahina 2. ʻO ka waina i hanaʻia i kēiaʻano, e lilo loa ia i mea nui loa, a he 10 mau awelika ka lōʻihi o ka ikaika.
Ka waina mai ka mea'alamoko
Mea Kai:
- rice - 1 mea;
- nā huaʻona - he lima lima;
- ka pailaʻeleʻeleʻeleʻele - 1 l;
- ka wai - 2 lita.
Hoʻomākaukau
No laila, no ka hoʻomākaukauʻana i ka waina mai ka jam, hoʻomākaukau mākou i mua o ka pahu:ʻo wau, maloʻo mākou a ke hele mākou i loko o ka pahu currant. A laila, moe mākou me ka laiki i holoiʻoleʻia a waiho i nā hua waina. I kēia manawa e hāpai i nā'auwaʻa o ka wai mahana a hoʻomehanaʻia i nā mea o loko o ka pahu.
Hoʻokomo mākou i kahi pahu i kahi mīkina lima hoʻopili o kahi mea liʻiliʻi a kau i kahi wahi mahana. Inā hoʻopunipuniʻia ke kāpili aʻikeʻia kahi'āpanaʻeleʻele, mai hopohopo, hiki ke hoʻopaʻa i nā mea a pau. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻopiha i ka pahu me ka waiʻaila e hoʻopiliʻia, e hoʻomoʻi i ka kō, e hoʻolapalapa no 20 mau minuke, e hoʻomaha ai i kahi noho mahana, ae hoʻomau i nā mea a pau e like me ka mea i kākauʻia ma luna. E like me ka hoʻouluʻana o ka mīkina lima a laila e lele lele. Ke hiki i kēia, hiki i ka waina mai ka laiki a me ka jam i manaʻoʻia ua mākaukau.
Ka waina mai ka mīkini rula
Mea Kai:
- ka mīmī jam - 1 l;
- wai kohua - 2.5 liters;
- ka waina - 130 g.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i kahiʻano maʻalahi loa e hana ai i ka waina mai ka jam. E lawe i ka mīkini līlū , e hoʻolohoʻia me ka wai mahana a hui pū me ka 10 mau minuke. A laila hoʻohui i nā hua waina ma mua i nā waiwaina wai wela a waiho i nā mea a pau i ke ana wela no kaʻaiʻana. Ma hope o ka pauʻana o kā mākou huiʻana e kāpae i ka bakinging, e kānomi iā ia ma o ka sieve a iʻole ka gau, i'ōwiliʻia i 2 mau papa a me ka bottled. Hoʻopili kākou i nā pahu a mālama iā lākou i loko o ka pahu hauā aiʻole kahi wahi hauʻoli. Hoʻomaʻa mākou i ka wai no nā lā 3, a laila hiki ke ho'āʻoʻia.