ʻOiaiʻo ka meli mai nā momonaʻaʻole ia he huahana i hanaʻia e keʻano, akā he mea lapaʻau i hoʻomākaukauʻia e like me ka'ōlelo kauoha, e lawe mai ana i ka pōmaikaʻi nui i ko mākou kino. Hiki ke hoʻohanaʻia e hoʻihoʻi i ka hana o ka'ōnaehana'ōpiopio, i mea e pale ai a me ka mālamaʻana no ke anu maʻamau , a me keʻano maʻamau no ke kī. Ma muli o keʻano he nui nā huaora a me nā mea lāʻau.
Ma kēiaʻatikala e aʻo aiʻoe i kekahi mau mea maʻamau i loko o ka poʻe loiloi lāʻau a me nāʻano o keʻano o ka hanaʻana i ka meli mai nā mīkini.
Pehea e hana ai i ka meli mai nā nalu - helu helu 1
Mea Kai:
- nā poʻo pua - 1 liter;
- wai - 1 liter;
- lemon - 1 piece;
- kuke - 500 g.
Hoʻomākaukau
Pono mākou eʻike i kahi hapa melemele wale o ke poʻo o ka pūnāwai, no laila, i ka nānāʻana i ka "hōʻiliʻili" no ka hikiʻana o nā'ōpū, eʻokiʻokiʻoe i ka peduncle, a kau i nā pali i loko o kahi pahu, kahi e hoʻomau ai i ka kuke. Peeled mai ka'ōmaʻomaʻo, ninini i ka wai a kū i 24 mau hola. Pono ke kinikini ma kēia mahana ma kahi mahana wela. Hoʻopihaʻia ka piko a piha i ka wai i hoʻolapalapaʻia. ʻOiai e paʻiʻia kēia mea a hoʻohanaʻia i ka wā e hiki mai ana,ʻo ka wai i loaʻa. E'ōpala i ka hui ma kahi wela wela. Pono e hoʻolapalapaʻia no kahi he 15 mau minuke. No nā minuke he mau minuke ma hope o ka hopena, e hoʻohui i ka lemon a me nā popa lololo a hoʻokuʻu ia no kekahi mau hola 2-3. I loko o ka lā, e hoʻokūpaʻa i kēia kumu. A laila e hoʻopili i kahi kānana a me ka gau. Pono pono e hoʻokuʻuʻia nāʻepa a me nā lemona, a laila e hoʻokuʻuʻia. Pono e hana kēia iʻole e luhi ka meli me nā momona. I ka hopena o ka'ōpū, e hoʻonui i ke kohu a kuke i ka mea wela nui no nā manawa he 15-20, a hiki i ka inu e loaʻa ai ka viscosity. I ka hana o ka kukeʻana, he pono ke hui.
ʻO ka hopena o ka meli e pono ke nininiʻia i loko o nāʻeke'eleo i hoʻopaʻaʻia a mālamaʻia i loko o ka pahu fri.
Inā makemakeʻoe i ka meli hou, ponoʻoe e hoʻonui i ka helu o nā pua a me nā mea'ē aʻe. Eia kekahi laʻana: e laweʻia he 2 lemona, 2.5 kg o ke kō me 2 lita o ka wai.
No ka meaʻai No.2 - ka meli mai nā aʻahana me ka waikawa citric
Mea Kai:
- auia - 300 pcs.;
- ka wai - 500 ml;
- kuke -1 kg;
- ka wai citric - 0.5 tsp.
Hoʻomākaukau
Hana mākou i ka syrup mai ka wai a me ke kō. ʻOiaiʻo ka wai o ka wai, holoi mākou i nā pua mai ka'ōmaʻomaʻo a me ka holoi. I ka pailaʻana o ka syrup, hoʻolei mākou i nā pūnaewele i loko o laila, e hoʻohui me ka kali a hiki i ka wā e hou hou ai. A laila, e hoʻopiliʻia ia no kekahi 15-20 mau minuke. 3 mau minuke ma mua o ka mākaukau, ke ninini aku nei mākou i ka waikalolo ma loko o ka syrup a hoʻomoʻia. A laila, pono iā ia ke keiki no hoʻokahi lā. Hoʻopiʻia ke kukai i loko o ka moa no kaʻohiʻana i nā momona. Hoʻomoʻa mākou i ka wai i loaʻa i luna o ka pāpale a hou mākou i ka papa e pono ai.
Nānā # 3 - "ke anu anuanu" o ka hanaʻana i ka meli mai nā mīkini
E lawe ia:
- Kāleka 3-liter;
- nā pihi kaona;
- ke kō.
Hoʻomākaukau
E hoʻokahe i hoʻokahi papa o nā pua. ʻO ke kualuaʻelua ke kō. E oi palua ia i ko ka mua. E hoʻopiha ma kēiaʻano i ke kāmaʻa holoʻokoʻa. Pono e hana i ka papa hope loa i ke kō. I kēia mau mea a pau, e hoʻohana i ka moa. Hoʻopuni mākou i ka pahu me kahi poʻi lili a waiho i ka lā no 2 mau pule. I loko o kēia manawa, pono ke kūpaʻa a hoʻokaʻawaleʻia ka wai, a lilo i ka meli. I ka hopena o ka manawa, uaʻokiʻia a kāwiliʻia ka huiʻana.
Pono e mālama ponoʻia ka meli i loko o ka refrigerator no 3-4 mau mahina.
Ke hilinaʻi nei i nā koho kūpono, hiki iāʻoe ke hoʻouka i ka lemon wale nō, akā, i kaʻalani, a me nā meaʻala maikaʻi a iʻole nā lau i ka meli mai nā koloka.