Hoʻopiʻiaʻo Shugar - meaʻai

Uaʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻoneʻeʻana i ka'ōpala i nā kumu'ē aʻe no ka weheʻana i ka lauoho i makemakeʻoleʻia ma ke kino. ʻO ka pilikia wale nō, he kumu kiʻekiʻe ke kumu kūʻai no kāna paʻa. Akā, no kaʻikeʻana i kaʻenehana, he nui nā wāhine i ka noʻonoʻo no ke kumu no ka uku nui o ka pāʻani - no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka maʻalahi aʻaʻole e koi aku i nā kālā kālā nui.

Pehea e hana ai i ka pasta no ke kū'ē?

E noʻonoʻo i nā mea e koiʻia ana no kēia kaʻina hana:

• he pā, kahi maikaʻi me ka papaʻeleʻele a me kahi uhi pale;
• mea kila a me ka hoʻoheheʻeʻulaʻula pale, puna;
• kahi maloʻo maloʻo a hoʻomaʻemaʻe me nā paia kiʻekiʻe.

Ma mua o ka kukeʻana i ka paʻi paʻipaʻi, ponoʻoe e hoʻomaopopo iāʻoe i kēia mau mea:

• ʻo ka sugar granulated (1 kg);
• ʻo ka wai maʻemaʻe (7-8 punetēpili);
• 'Apiʻona i ka wai lemon (7-8 punetēpu).

ʻO ka papa hana maikaʻi no ka pāpaʻa paʻakai no ke kuʻiʻana

Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana i nā mea a pau a me nā ipu kūpono no ka hanaʻana i ka hui, hiki iāʻoe ke hele i ka papa hana.

Ponoʻoe eʻike e loaʻa nā kālā i loaʻa no 3-4 mau mahina o ka hoʻohana mauʻana, a hiki iāʻoe ke mālama i loko o ka firi.

Eia keʻano o ka kukeʻana i ka paʻi paʻipaʻi:

1. E ninini i ke kō i loko o ka pā a kau i ke kapuahi (ʻo ke ahi ka mea keu).
2. E hoʻohui koke i ka wai a me ka wai lemonona, e hui maikaʻi i nā meaʻai a pau.
3. Ke hoʻoheheʻeʻia ke kōpaʻa, e hoʻopiha i ka nui no 3-4 mau minuke a hiki keʻano like.
4. E ho'ēmi i ka mana o ka pahu i kahi kūlana me ka uhiʻana i ka pan me kahi poʻi, e waiho no 10 mau minuke.
5. Ma hope o ka manawa i hoʻolālāʻia, e hoʻonā hou i ka pahu, e haʻalele i 10 mau minuke e hoʻomaha.
6. E hana hou i nā kuhi i ho'ākākaʻia a hiki i nā pūpū kino aʻaʻole e loaʻa kaʻalani caramel, he'ōmaʻomaʻuʻeleʻele aʻeleʻele paha.
7. Ke hoʻomaka ka hoʻomakaʻana o ke kōpaʻa, e hoʻolālā i ka manawa hope loa a ninini iho i loko o kahi pahu papala i hoʻomākaukau muaʻia.
8. E pīpī i ka'ōpū a me ka puna me ka wai wela, iʻole e kūpaʻa ka caramel i ka honua.
9. Haʻalele i ka paʻipaʻi pāpala i loko o ka pahu hāmama no 3-4 mau hola eʻoluʻolu loa.
10. Ma hope o kēia manawa, ua mākaukau ka huahana no ka hoʻohana a me ka mālamaʻana.

Ponoʻia ka huiʻana i kahi iʻakoʻia ponoʻia, inā mai ia mea he maʻalahi ke'ōwili i kahi pōpō kelepili liʻiliʻiʻole e pili ana i nā manamana lima. ʻO kēia wale nō hiki iāʻoe ke hoʻonele i ka lauoho . Inā loaʻa ka likeʻana o ke kūlike, hiki iāʻoe ke hoʻopau i ka paku. Inā ua paʻakikī a paʻakikī ka pahu kāmela, ponoʻoe e hoʻomaka i keʻano hou a pau a hoʻoponopono i ka manawa kohua o ke kō.