No ka papaʻaina, he mea maikaʻi ke kukeʻana i ka meaʻahaʻainaʻole e like me ka pōpō me nā pōpō pale. ʻAʻole i'ahuʻula kēia piele, maikaʻi a nani i kaʻoki.
E haʻi iāʻoe i ka hanaʻana i ka balekaleka me nā pōpō pale.
ʻO ka meaʻai no ka palaoa me nā pōpō pale
Mea Kai:
No nā pōpō pipi liʻiliʻi:
- kahi nihi - 250 g;
- me nā egg yolks - 2-3 mau'āpana;
- ke kōhā-2 punetēpō. koko;
- ka niu niu - e pili ana i 50 grams (hiki paha i kahi mea iki aku);
- ʻO ke vanilla he pinch.
No ka palapalapala baleka:
- kalekaleka - 50 g + kahiʻoi aku no ka hoʻonani;
- hua moa -ʻekolu mau'āpana;
- ke kiʻekiʻe o ka palaoa palaoa - 10-12 st. koko;
- kuke - e pili ana i 50 g;
- koko kalo - 2 tbsp. koko;
- vanilla - pinch;
- rum (aiʻole cognac, brandy) - 2 tbsp. koko;
- paʻakai - ma ka piko o ka pahi;
- soda, i hoʻopauʻia me ka vīneka - ma ka piko o ka pahi.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, e hoʻomākaukau i nā pōpō pale . E kāwiliʻia ka laʻa me ke kō, ka niu niu, vanilla a me nā yolks. E kuhumu i nā'āpana a hohola ma keʻano (ʻoi aku ka maikaʻi o ka laweʻia). Pono e hoʻolahaʻia ka papalina me ka pepa bakenaʻaila.
I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ka palaoa. Hoʻohuiʻia ka hapalua o ka koko me ka kō. E hoʻokaʻawaleʻia nā yolks mai nā protein ae kāpae iā lākou me ka waihona koko. E hoʻokuʻu i ka baleka ma kahi waiʻauʻau wai. E hoʻonui i ka lama a me ka vanilla. Kuʻi a hoʻohui i ka whisk.
Hoʻopā mākou i nā proteins me ka hapa hopeʻelua o ke kō a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka waiu. E hoʻohui pono i kēia huiʻana me ka'āpana chocolate-egg. E hoʻomoʻa i kahi mea liʻiliʻi maikaʻi, kaʻaila a me ka paʻakai. Pono ka palaoa i hoʻololi i ka wai. E hoʻopiha i nā kinipōpī i ka palapala me kahi ho'āʻo. Kuhi kākou i ka pōpō no kahi o 40-50 mau minuke ma kahi mahana o 180-200 degrees Celsius.
Ma luna o ke kui kuʻi, kāpīpīʻia me ka hulikaliki i kālaiʻia. Hiki iāʻoe ke kāpīpī i ka pōʻai me ka lau niu a hoʻonaniʻia me nā huaʻono.
Hiki i ka pīpī me nā pōpō pale ke tunuʻia i loko o kahi hua'ōlelo. Eia kekahi laʻana, no ka Panasonic "multiason" ke koho nei mākou i ka "baking" mode,ʻo ka hola e pili ana i 1 hola 40 mau minuke.
Hōʻike ka inoa e paʻiʻoe i ka pīpī me nā pōkā pale, akā, uaʻikeʻia kekahi mea'ē aʻe, akā,ʻaʻole ia he pai, akā, he "maloke".
Cake me nā pōkā pīpī
Mea Kai:
- kahi nihi - 250 g;
- huapulu egg mai 10 mau huaʻeto (e pale i salmonellosis);
- ke kōhā-2 punetēpō. koko;
- ka līni niu - e pili ana i 50 g (ʻoi aʻe paha);
- ʻO ke vanilla he pinch.
No kaʻepa melemele paʻakikī:
- nā kuki a iʻole nā kukuna pākuʻi liʻiliʻi (hiki iāʻoe ke hoʻomaloʻo i nā'ākiki'ōpala) - e pili ana i 200 g;
- ʻo ka sugar granulated - 3-5 tbsp. koko;
- koko kalo - 3-4 tbsp. koko;
- ka kirīpiʻula - e pili ana i 150 ml;
- i ka waiʻona maoli o ka mea momona o ka momona - e pili ana i 100 ml;
- rum aiʻole cognac - e pili ana i 100 ml;
- wai 40 ml;
- Gelatin meaʻai - 10-20 g;
- ua liʻiliʻi ka balekale a me nā lole no nā mea nani.
Hoʻomākaukau
Eʻono i kahiʻano kele me kahi palena kiʻekiʻe. Hoʻopili mākou i nā kuki i loko o ka pahuhuʻi, me ka hui pū, ka palaoa mill a mea hana mīkiniʻai paha. Ponoʻo Gelatina e pehu i loko o ka paila o ka rum a me ka wai. E hoʻopili i kēia hui a hoʻonui i ka'anikenaʻula. Hoʻopiliʻia ka paʻakai me ka koko a me ka wai. E hōʻalo i kēia huiʻana i kahi waiʻauʻau a hiki i ka pauʻana o ke kō. Hoʻohui mākou i nā hui a me ka huiʻana a hiki i ka likeʻana. Hoʻohui i kahi kumu
I kahi māmā a maloʻo maloʻo, e nininiʻia i loko o ka papa o ka palaoa a kau i loko o ka friji,ʻoiai ka mahanaʻelua o ka hui. Ke paʻakikīʻia ka papa ma keʻano. Hana mākou i nā pōkā baʻa liʻiliʻi - e like me ka mea i hoʻomaopopoʻia ma luna, a hoʻokomo iā lākou. ʻO kahi kiʻekiʻe me ka hapa lua o ka nui. E kāpīpī i nā kāleka alakeke a me ka hoʻonaninu niu. Hiki iāʻoe ke kāhiko me nā hua'ōpiopio. E kau i keʻano ma ka papa o ka pahu faila a paʻa loa.
Piʻi me nā pāpaʻi pale e lawelawe pūʻia me ka kofe, kaʻaina, ke kuhi a me ka roybus. Hiki iāʻoe ke lawelawe i ke kīʻaha balsam a meaʻona paha.