ʻO Strudel me ka'ōhiʻa mai ka puff pastry he kīʻahaʻAmelika kahiko ia, a ua kaulanaʻo ia ma nā'āina likeʻole. Mākaukau a maʻalahi wale kēlāʻano papa. No laila, inā makemakeʻoe e hana i kahi mea kupaianaha nui no kāu poʻe i alohaʻia, e iho kākou e hana.
Ka meaʻai no ka strudel me ka'ōlaʻi mai ka puʻupuʻu puff
Mea Kai:
- i ka palaoa hūʻole - 250 g;
- Apu - 500 g;
- ke kō - 4 tbsp. koko;
- ka pīpī pīpī - 4 tbsp. koko;
- Mele Kalina - pinch;
- hua waina - 50 g;
- walnuts peeled - 50 g;
- iʻa ula - 1 piece;
- ka palaoa - 1 teaspoon;
- ka wai i hoʻopauʻia - 150 ml.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i nā meaʻala a me ka hua'ōpiopio, e kūʻai i ka pākī pīpī i hanaʻia, hoʻopauʻia a hoʻololi kokeʻia i ka papa. Hoʻomaʻaʻia nā huaʻona maloʻo, nininiʻia ka wai wela a waiho no 15 mau minuke i mea e mahuʻi ai. Hoʻopuka mākou i nā walnuts, e hoʻohemo i ka lepo mai iā lākou ae wāwahi iā lākou i loko o ka'ōpū waena. ʻO kaʻu mau'ōlaʻa, ua maloʻo me nā kāwele pepa,ʻokiʻoki i nā pēpē a me nā kūpuni. E hoʻololi i ka hua i loko o ka pola nui, e hoʻokomo i nā huawaina, nā nati, ka saharim eʻono a hoʻolei i ka kinamona. Hoʻopili mākou i nā mea a pau me ka punetune a hoʻokaʻawale i ka mea i hoʻomākaukauʻia. I loko o kahi kīʻaha, e uhaʻi i ka'ōpū iʻa a paʻi ia me ke'ōiwi a hiki i ke kūlike like. E'ōwili i ka palaoa ma kahi kāwele, e nininiʻia ma nāʻaoʻao a pau me ka palaoa a kāpīpī i ka'ōpū a pau i ka palaoa. No ka hapalua hapa e moe i kahi papaʻaʻahu o ka hoʻopihapiha a'ōwili i ka palapalapala i loko o ka'ōwili me kahi kāwele, e hoʻopaʻa i nāʻaoʻao a paʻa a kau i ke kuʻi ma luna o ka pepa bakena hoʻomākaukau. Mai luna mai, e hoʻonā i ka strudel me ka hua manu a hoʻokuʻu i ka umu wela e 40 mau minuke. Ma hope o ka laweʻana i ka paʻi, kau i kahi pālahalaha a kāpīpī me kahi'āpana maikaʻi.
Hana 'ia' o Strudel i ka pipi me ka 'apala
Mea Kai:
- heast i ka palaoa - 300 g;
- 'Ōmaʻa nā'ōmaʻomaʻo - 4 pcs.;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- kuke - 150 g;
- walnuts - 150 g;
- nā lālā - eʻono;
- ʻO Vanillin - ke ho'āʻo;
- nā kīhāpī kīhā - 4 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Kūpulu ka'ōpala i loko o ka mea holoi, a holoiʻia nā kinona aʻokiʻoki i loko o nā pahu. Ma nā'ōʻahi mākou e holoi i nā'āpana lahilahi a me shinkuem. A laila laila e hoʻopalalaha i ka hua i loko o ka pīpī me ka waiūpaʻa a me ka pulu hoʻokahi wale nō minute. A laila, e hoʻolei i nā hua, nā pākuʻi, ka huʻi a me ka nāwaliwali no nā minuke. Wehe i ka pīlaʻi mai ka pālahalaha, e pīpī i ke kō, ke kinamona a me ka vanillin. Hoʻopiliʻia ka pāʻani pupuhi, ua kāpīpīʻia me nā meaʻai, hāʻawi i ka hoʻopihapiha,'ōwili i nā'ōwili a me nā pale i nāʻaoʻao. Hoʻopuka mākou ma kahi opala ma kaʻaila a hoʻouna aku ia no 35 mau minuke i kahi umu wela.
ʻO ia ka mea i hanaʻia me ka'ūlū ma kahi pāʻani
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 250 g;
- pauena ka pata - 3 tsp.
- nui - 1 wahi;
- wai - 0.5;
- paʻakai.
No ka hoʻopihaʻana:
- Apu - 1,5 kg;
- heheʻe kaʻaila - 150 g;
- kuke - 100 g;
- kaomi i ka lepo - 100 g;
- ka waina - eʻono;
- walnuts - 50 g;
- ʻO Muscat waina - 2 tbsp. koko;
- ka paʻi paumona - 1 teaspoon;
- wai lemon.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka mahiʻai, e'ānai i ka palaoa, e hoʻomoʻi i ka hua a mīpī i ka palaoa