ʻAiʻia ka pia i kahi wai inuʻawaʻawa, i hanaʻia me ka hoʻohuiʻana o nā pūpū hopi. Loaʻa ia i ka hopena o ka waiʻona waiʻona o ka maʻi malt (i ka pinepine - ma luna o ka bale) me ka hiki mai o ka mea hū a ka mea hana.
Aia nāʻano likeʻole a me nāʻano pia, heʻano,ʻokoʻa keʻano o ke kele, kaʻano, kaʻaila, ka ikaika, ka nui, a me kekahi mau hōʻailona.
ʻO ka pia ka inuʻawa inuʻona loa. Ināʻoe e lawe i nā mea a pau e hoʻonā ai i kou make wai, a laila, ma hope o ka wai wai a me ka pia e lawe i ka kolu o kahi ma ka laulaau. I kēia manawa,ʻo ka hanaʻana i ka beer ma ka home e lilo i mea hoʻokipa maikaʻi loa. He nui nā poʻe e pili ana i ka hoʻomākaukauʻana i ka beer hānai ma nāʻano paʻakikī. Pono e hoʻomaopopoʻia ma Russia, Ukraine, Belarus a me nā'āina'ē aʻe o Slavic, ua lōʻihi nā hana maʻamau o ka mea hoʻonani punahele i hanaʻia e ka home. Ma kēiaʻatikala, e kamaʻilio mākou e pili ana i ka hanaʻana i ka beer ma ka home - ma nā'ōnaehana maʻalahi,ʻaʻohe paʻakikī kēia hopena, akā no ka hoʻomauʻana.
ʻO kekahi mau mea nui:
- ʻO ka ikaika o ka pia a me nā meaʻai hanaʻia ma ka home, ma muli o ke kahe sugar o ka wort mua a me ka lōʻihi o ke kaʻina hana hoʻopihapiha:ʻoi aku ka lōʻihi,ʻo ka ikaika o ka inu pia.
- Pono pono ka bera kūpono.
- No ka hanaʻana i ka beer ma ka home,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka aniani, kaʻehu a me nā ipu lera. He kūpono kūpono nā mea kuke i nā mea kuke. ʻO ka hoʻohanaʻana i nā kīʻaha o ka meaʻai meaʻaiʻole makemakeʻole ia,ʻoiai eʻaeʻia.
- E hoʻopiha i ka pahu wai momona me 3/4 ka nui,ʻaʻole.
ʻO ka papa no ka hanaʻana i ka beer home, i hāʻawiʻia ma lalo nei, heʻano maʻalahi wale nō ia, no laila, no nā hoʻomakaʻana,ʻoi aku ka maikaʻi o ka noiʻana i nā mea kūikawā i ka hoʻolaha kūikawā a no ka loaʻaʻana o nā mea pono kūpono.
ʻO kahi meaʻai maʻalahi no ka pia no ka home mai ka malt a me ka hulu
Mea Kai:
- wai - 2 kini;
- syrup kānana - 200 ml;
- palaoa malt - 0.5 mau pahu;
- kaomi i ka mea i hoʻomaʻemaʻeʻia - 200 g (2 packs);
- hops (cones) - 6 mau aniani;
- paʻakai - 1 teaspoon (piha).
Hoʻomākaukau
I ke ahiahi, ninini mākou i ka wai anuanu i loko o kahi kōpala nui (ʻaʻole i uha), hoʻonāueu i ka palaoa malt a waiho no 12 mau lā. I ke kakahiaka e hoʻonui mākou i ka paʻakai i ka'ōmole, e kau i ke ahi. Lawe mai i kahi ohe a kuke, e hoʻonāukiuki, no nā hola 2 i ka wela wela. A laila, kau i nā hopa i keʻano o nā cones a hoʻolapalapa no kekahi 20-30 mau minuke.
Hoʻokomo mākou i ka wai i hoʻokuʻuʻia e mahana ai, e hoʻomaʻemaʻe ma loko o ka lole'ehuhi, hoʻoleiʻia i loko o kahi mea'ē aʻe. Hoʻonui mākou i ka molasses a me ka hū. Kūwili maikaʻi a uhiʻia me kahi uhi, akā,ʻaʻole wehe. Kū mākou i 12-24 mau hora a me ka bottled.
Kū mākou i ka beer i loko o nāʻeke hāmama o ka horaʻumikumamālua a laila pākī. Hoʻomoʻa mākou ia mea ma kahi mehana no kahi lā. Ma hope o kēia manawa, ua mākaukau ka pia.
ʻO ka meaʻono o ka hale hānai honey home Russian
Mea Kai:
- ka'ōlaʻa'olaʻula - 4 kg;
- ka wai maʻamau - 20 lita;
- hops (cones) - 50-80 mau'āpana;
- lelo, ola pāomi - 100 g.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi kōmole nui nui e hoʻonā i nā wai he iwakālua, e hoʻomoʻi i ka hops a hoʻomehe i ka mahana wela no hoʻokahi hola aʻelua paha. E hoʻolulu i lalo i ka mahana o 70 degrees Celsius a hoʻonāukiuki i ka meli. E hoʻolulu i lalo i 25 mau kiʻi a hoʻonui i ka hū. Hiki iā mākou ke uhi pono'ī a waihoʻia no 5-6 mau lā ma ke ana wela.
Ma hope o kēia manawa, ninini mākou i ka pia i loko o nā hue wai a hoʻokuʻu iā lākou i kahi mehana. I kahi lā, kāpae mākou. Ma hope oʻelua mau lā, ua mākaukau ka beer no ka hoʻohana.
Ka meaʻai o ka beer home mai ka rye malt
Mea Kai:
- rye malt - 2 kg;
- wai - 10 liters;
- ke kō - 1 kg;
- me ka leka, kaomi hou - 50 g;
- hops - 50 g.
Hoʻomākaukau
Ua nininiʻia ka Malt, hops a me ka wai i loko o ka wai i loko o ka'ōpaniʻehu a hoʻomoʻaʻia no ka hora hoʻokahi me kaʻaila.
ʻO ka hopena o ka'ūpuni e hoʻomaʻemaʻeʻia, kānana a hoʻonui i ka lewē. Hele mākou i kahi mahana no ka hoʻouluʻana no nā lā 3.
Hoʻohui a me ka bottled. Ma hope o 12 mau lā, e pani mākou i nā hue a hoʻokuʻu iā lākou i kahi lauwili. Ma hope o 5 mau lā, ua mākaukau ka pia.
Aia kekahi mau meaʻokoʻa maʻalahi no ka pia no ka home. Ma hope o kou hoʻomaʻemaʻeʻana iāʻoe iho i kahiʻoihana hoihoi a hoihoi e like me ka hoʻohui hale, hiki iāʻoe ke hoʻoikaika pono iā lākou a hoʻololi i nā mea i kāu mea eʻono ai.
Hiki nō hoʻi i ka poʻe o ka wai pīpī e mahalo nui i ka meaʻai no ka pia a me ka home home, e pili pū ana hoʻi i kaʻai.