Moonshine - he inu waiʻona maikaʻi loa ia, i loaʻa mai ma muli o ka weheʻana i nā huaʻona waipika. Hiki ke hoʻohanaʻia ka'āpana waiwai i ka paʻakai, aiʻole nā hua waina a me nā huaʻona i loko o ka wai maʻemaʻe, aiʻole nā kānana waiwai paʻa: ka rai, ka bale, ka palaoa, ka palaoa. Ma kēiaʻatikala, e noʻonoʻo kāua meʻoe pehea e hana ai i ka moonshine mai kahi pea.
He meaʻai no ka moonshine mai ka pears
Mea Kai:
- kuke - 400 g;
- Pears - 10 kg;
- leve hou - 50 g;
- ka wai - 1.5 liters.
Hoʻomākaukau
No laila, no ka hoʻomākaukauʻana i ka moonshine mai kaʻili, holoi mākou i ka hua, hoʻomaloʻo, hoʻokuʻu i kekahi pan nui aiʻole ka pahu, e hoʻopiha i ka wai a hoʻomoʻa i ke ahi maʻemaʻe a maʻa. A laila mākou e pīpī i ka huka, e kau i ka lehua hou a hui pū me nā mea a pau. Ua hoʻokuʻuʻia ka masima hoʻomākaukau mai ka papa a hoʻonohoʻia no ka fermentation no nā lā 7 i kahi mahana. A laila mākou e hoʻopili i ka huiʻana i nā mea hana a ka mea hana lole 2 manawa. E hoʻomākaukau e waiho i ka moonshine i loko o nāʻaila maʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe no kekahi manawa i loko o ka fri.
ʻO Moonshade mai nā'ōleʻa a me ka pears
Mea Kai:
- 'Ālika - 8 kg;
- Pears - 7 kg;
- i ka palaoa - 1 pack;
- ke kō - 3 kg;
- ka wai kai.
Hoʻomākaukau
ʻO nā hua i kūpono i loko o kekahi pola nui. Eʻokiʻoki i nā huelo aʻokiʻoki iā lākou i 4 mau'āpana. Ma hope o kēlā, e'ōniʻi i nā pears a me nā'ōpiopio a pau i ka laumā. Hoʻomoʻiʻia ka huapalapala pulp i loko o kahi ipu nui, e ninini i ka wai, e hoʻonui i ka wai a me ka hū. Hoʻouhi mākou i ka pākaukau i hoʻopaʻaʻia me ka paʻani ma luna a waihoʻia no ka hoʻomohanaʻana i kahi mahana no kahi oʻelua pule, i pono ai ka maikaʻi o ka hua, aʻo ka tincture loaʻa kahiʻono. I kēia manawa, hoʻohana mākou i ka moonshine a loaʻa iā mākou ka papatipu, a hoʻohuli i kahi hola 2-3 i kahi homebrew i hoʻomākaukauʻia.
ʻO Moonshine mai ka pōpō pila
Mea Kai:
- Pears - 2 kg;
- vodka - 5 lita.
No ka syrup:
- waiʻala - 4 mau mea;
- kahe nui - eʻono.
Hoʻomākaukau
E holoiʻia ka pears, holoi i kahi maloʻo me kahi kāwele a kau i ka hua ma luna o ka mea nui. Laweʻia ka masana hopena i kahi pahu maʻemaʻe a nininiʻia me ka vodka. A laila e uhi i ke kīʻaha me ka gau, a waiho ma kahi mahana no kahi o 5 pule. Ma hope o ia mea, nininiʻia ka wai i hoʻokaheʻia a kāpīpihi i ka pīpī. No ka hanaʻana i ka syrup mākou eʻimi i ka wai, e ninini i ke kōpaʻa, e hui me ke ahi. E lawe mai i ka paila i kahi ohe, a laila, liʻiliʻi iki. I kēia manawa, e ninini mākou i ka syrup i loko o ka pīkī pīpī i kāwiliʻia, e kāwiliʻia, e kāwiliʻia ma ka palapalapa a ninini i ka vodka momona ma nā ipu.
Pēlā nō, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi moonshine mai nā hua waina a me nā jamm .