ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka pōpō i keʻano o kahi paheʻe he mea maʻalahi aʻaʻole makemake i nā mākau kūikawā a me nā pono. ʻO ka hoʻohana ponoʻana o ka meaʻai mai kahi'āpana o nā huahana hāʻawi i kahi hopena maikaʻi.
Goka kākī me ka kirīpiʻula
Mea Kai:
- ʻo ka palaoa palaoa i kāwiliʻia - 480 g;
- nā hua moa - 4 mau pcs.;
- ke koko sugar - 380 g;
- ka kirīpiʻona - 2 kg;
- ka mea e hoʻomapala ai i kaʻeleʻele a iʻole ka waikaine soda, i ukuʻia e ka vailaka - 10 g;
- Hauheʻe - pinch;
- koko kalo - 120 g;
- kaʻaila no ka hoʻonāʻana i kahi pālua tunu;
- Nā mākoki kekameka no ka hoʻonaniʻana.
Hoʻomākaukau
- I ka hoʻomakaʻana, e hoʻomākaukau i ka paila, e uha i loko o kekahi pola hua manu, e hoʻokahe i ke kīʻaha o ke kō a me ka pīpī i nā mea i ka nani.
- E hoʻomoʻa i loko o ka moku iʻelua mau aniani o kaʻaila kirīmi a hou hou.
- E nininiʻia i loko o ka huʻu iʻa me kaʻehu kawa koko koko, ka palaoa i kālaiʻia, kahi vanilla liʻiliʻi a me ka hoʻonāʻana i ka lepo a me ka waikaina e hoʻopau i ka lepo.
- Hoʻopili mākou i nā māhele o ka paila palaoa a nininiʻia ma luna o kahi pāpale bakena, kahi i holoi muaʻia me kaʻaila.
- E kālua i ka pīpī i loko o ke kapuahi mua i 185 mau lōʻihi a'ānena a hoʻomaʻamaʻa.
- I kēia manawa, eʻimi i kaʻaila kirimalu maikaʻi i hui pūʻia me ka nani, a laila kāpīpī i ke koena o ke kōpaʻa i koe, he pinch o vanillin a pīpī no kekahi manawa.
- ʻAmi maikaʻi kaʻailaʻala no kaʻailaʻana i ka momona o nā meaʻoi aʻe ma mua o ka iwakālua pakeneka, no laila uaʻoi aku kaʻele a me ka waihoʻana o ka pīpī ma nā'āpana pīkī, me ka hoʻouluʻoleʻana i kahi ipu.
- Eʻokiʻoki i ka pōʻai i loko o nā pahu i like ka nui like me kaʻaoʻao e pili ana i hoʻokahi a me ka hapalua aʻelua keneta, a hoʻokuʻi i mau'āpana i loko o ka kirikinoʻona, e hoʻopili i nāʻaoʻao a kau ma ka pā.
- Hoʻomahaʻia ke koena o ka wai ma luna o ka pīpī mai luna mai, e kāpīpī i ka hua me nā kāmele makaleka a hoʻokuʻu ia no kahi mau hola i loko o ka pahu hau.
Hoʻomakaukauʻiaʻo Cake "Snow Mountain" i keʻano hoʻokahi, aia wale nō i ka hoʻonaniʻana ma kahi o nā kuki makaleka i kāpīpīʻia me ka'ūni niu.
ʻO ka pahu Gorka me nā cherries a me kaʻaila kawa,ʻaʻole ia he meaʻono a me ka momona. I kēia'āpana,ʻo nā'āpana pīkī i ka kirimomi maʻemaʻe e like me nā hua me kaʻole cherries, a ma ka kirīmi hoʻopīpiha e hoʻonui i ka hapalua o ke kō.
Goka kapi me ka waiu waiu - meaʻai
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 510 g;
- I kohoʻia ka moa -ʻo kahi'āpana;
- ke koko sugar - 160 g;
- kaʻaila aiʻole ka margarine - ½ pūnaewele maʻamau;
- ka kiriminaʻona - 95 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i kaʻeleʻele a iʻole ka waikaine soda, i ukuʻia e ka vailaka - 10 g;
- waihe waiʻona - 570 g;
- nā hua waina me nā luaʻole - 90 g;
- ka palapalapala i ka palaoa - lima.
Hoʻomākaukau
- E hoʻokuʻu i loko o ke pola i pīpī liʻiliʻiʻia me nā huaʻa hulu, ka waiū maʻemaʻe a margarine paha me kaʻailaʻala a me ka palaoa'ōpona, me ka hoʻokuʻuʻana i ka lehu a me ka lehu lehu.
- Loaʻa mākou i ka pōpō palapō māmā, a mākou e māhele ai i loko o nā pōpō liʻiliʻi, e kau iā lākou ma luna o ka papa a hoʻokomo i loko o ka paʻaleʻa no ka hola he kanahā.
- Ma hope o kekahi manawa, e'opi i nā pōpō o ka paila palaoa ma waena o ka mea nui kaʻaila a kau i ka pahupapaʻu ma kahi pāpale bakena.
- E pākī i nā'ōpena i ka umu, e hoʻonā a hoʻonā i nā'āpana.
- E hoʻokuʻu i ka waiū waiʻona me nā pahuhuna, nā hua waina a me nā huaʻiliahi a kauʻia ma luna o ke kīʻaha me kahi paʻi, e hāʻawi ana i ka meaʻaʻai me ka lima maloʻo.