ʻO ka waina maʻemaʻe - he wai hoʻomehana e hoʻopakele iāʻoe mai ke anuanu maʻamau. Nui nā hana hoʻomanaʻo no kāna hoʻomākaukau. I ka hoʻohanaʻana i nā meaʻala likeʻole, e hoʻohui i ka waina, ka malo ikaika, ka cognac a me ka lama, loaʻa mau iāʻoe kekahi meaʻona hou. E haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau pono ai i ka waina.
Pehea e kālua ai i ka waina?
Mea Kai:
- he waina maloʻo maloʻo - 500 ml;
- ke kō - 1,5 tbsp. koko;
- ka meli - 3 tbsp. koko;
- Nā cloves - 10 mau pcs.
- nā hua waina - 10 mau'āpana;
- wai - 0.5;
- Kāleka - 5 mau pcs.;
- orange - 0.5 pcs.
- ulaina - 2 mau lāʻau.
Hoʻomākaukau
I ka Turk no kahi wai i hoʻolapalapaʻia, e hoʻolei i nā'ōpuʻu o cloves a me ka cardamom. Lawe mākou i ka wai i kahiʻeha a hoʻopaʻa mākou no hoʻokahi hola. E ninini i ka waina i loko o ka ipuhao, e hoʻonui i ka meli a me ka sugar. Hoʻokomo mākou i ka hui ma luna o ke ahi liʻiliʻi a me ka wela a hiki i 80 mau lihi, akā,ʻaʻoleʻoe e hoʻolapalapa. A laila, lawe mākou i nā meaʻala mai ka pua mai, A kau mai i nā hua waina me ka'amina. Hoʻomehana hou mākou a hoʻololi. Hoʻohui i nā wai wai, e uhi me kahi uhi a hoʻomau mākou i 20 mau minuke. Hoʻomaʻaʻiaʻo Orange,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomoʻia i loko o nā aniani Hāʻawi mākou i ka waina a inu a inuʻo ia he wela, eʻoliʻoli ana i kahi meaʻono a me ka meaʻala!
Pehea e kālua ai i ka waina ma ka home?
Mea Kai:
- he waina maloʻo maloʻo - 500 ml;
- tea - 400 ml;
- kūmole hou - 2 knm;
- halapala - 1 wahi;
- mea kanu - 2 mau lāʻau;
- ʻalani - 1 wahi;
- almonds;
- ka meli - ma ka makemake;
- ke kō - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻeʻia ka maʻa, eʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi a hoʻokomo i loko o kahi kōmaʻa. E hoʻopiha i ka waina, hoʻolei i ka kinamona, tubby a me nā'alemona, nā papa'āpana. Hiki mākou i kaʻaila a kau i nā kīʻaha ma ke ahi. E hōʻalo i ka huiʻana a hiki i kaʻike muaʻana o ka hua mua a hoʻokomo koke i ka ti. Lawe hou, wela, e hoʻokuʻuʻia mai ka pālahalaha a kau i ke alani. E uhi i ka poʻi a hoʻoikaika i ka waina no ka liʻiliʻi ma 15 mau minuke. Ke ninini nei mākou i ka wai inu i nā kīʻaha a leʻaleʻa i kāna meaʻono a me keʻala i ka wā wela. Ināʻaʻole maikaʻi ka waina maʻemaʻe, e hoʻohui i kahi meli liʻiliʻi eʻai.
Pehea e hana ai i ka wainaʻawaʻawaʻole?
Mea Kai:
- wai kahe - 500 ml;
- ka wai e kohua ai - 500 ml;
- ka lauʻeleʻele - 2 tsp;
- lemon - 3 mauʻaoʻao;
- halapala - 1 wahi;
- cinnamon - 1 lāʻau;
- nā'ōpū - 2 pcs.
- Pune - 7 pcs.
- ke kumu o kaʻai - eʻono;
- nā'ōpala apricots - 5 pcs.
- ka meli - eʻono;
- kuke - 100 g.
Hoʻomākaukau
No laila, e ninini mua i ka wai wai e hoʻolapalapa ai i ka lau lau a e hoʻolapalapa ia, ma kahi o 5 mau minuke. A laila holoi mākou i ka tii, nininiʻia i loko o ke kōkomo, kāpili i ke kō, ke kuʻi'āina, nā lemona, ke kumuki, ka kinamona, nā cloves a me nā hua maloʻo. ʻOhu likeʻole a me ka waiʻonaʻohi. Lawe i ka wai i kahiʻeha a kuke i ka mea wela no ka hola 20. Ma hope o kēlā, ua ninini mākou i ka waina ma nā kīʻaha a me ka hoʻonaniʻana i ka meli eʻono.
Pehea e kālua ai i ka waina ma loko o kahi pāʻani?
Mea Kai:
- ka waina wiliʻulaʻula - 500 ml;
- ka meli - 1 tbsp. koko;
- alani - 3 mau lobule;
- cinnamon - 1 lāʻau;
- lemon - 2 mau lobu;
- nā'ōpū - 2 pcs.
- halapala - 1 wahi;
- pinia coriand;
- Kaomi palapala - 1 pc.;
- Ke kumu o kaʻai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hāʻawi mākou iāʻoe i ka wikiwiki e hana ai i ka waina wili mai ka wainaʻulaʻula. ʻOhu a me ka lemon e holoi ponoʻia, eʻokiʻoki i nā'āpanaʻeleʻele a kau i ka hua i loko o ka ipu multivarka. E hoʻonui i nā meaʻala a pau, ka meli, a ninini i ka waina wiliʻulaʻula. E hoʻonoho i keʻano "Multiprofile" a mark e 5 mau minuke, akā,ʻaʻole eʻae i ka wai e hoʻolapalapa. Ma hope o ka hōʻailona kani, e unuhi mākou i ke kiʻina i ka papahana "Heating" a hoʻopaʻa i ka wai no 15 mau minuke. Alaila wehe i ka poina, e kaomi i ka waina maemae a ninini ma na aniani kiekie.