ʻO ka whubarb compote he hōʻailona ia, he meaʻona huapona e hoʻopau wale ai i ka makewai i ke kauwela, akā, hoʻomāhuahua i kaʻai, a me ka hoʻonuiʻana i ka'ōhumu.
Pehea e kuke ai ke kāpili mai rhubarb?
Mea Kai:
- rhubarb - 500 g;
- ke kō - 6 tbsp. koko;
- wai - 2 l;
- nā hua waina māmā - 0,5 mau mea;
- lemon peel - eʻono.
Hoʻomākaukau
No laila, eʻoki i nā'ōpū rhubarb aʻokiʻoki i nā lau a pau, waiho wale nā petioles māmā mānoanoa. A laila e hoʻomaʻemaʻe maʻemaʻe i ka papa lepo kiʻekiʻe aʻokiʻoki i ke kapuahi i loko o nā pahu. I ka waiʻaila e hoʻopuka i ke kōpaʻa a me ka kuke no 5 mau minuke me kahi'ōpū iki, e hoʻouluulu ana. A laila hoʻohui i nā'āpana rhubarb, e hoʻolei i nā huawaina a me ka kuke no 5 mau minuke'ē aʻe. Ma hope o kēlā, wehe mākou i ka compote mai ke ahi, hoʻonuiʻia i ka makemake o ka lemon zest kīpala a hoʻokuʻi i ka pan me kahi poʻi. Hoʻokuʻu mākou i ka compote e hoʻomaʻalili, a laila mākou e ninini i nā aniani a lawelawe i ka papa.
ʻO ka pūʻulu rhubarb me nā'ōlaʻa
Mea Kai:
- rhubarb - 400 g;
- 'Ālika - 3 mau'āpana;
- kuke - 150 g;
- wai wai - 1.2 liters;
- nā kāʻei - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia nā Cutlets aʻokiʻokiʻia i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi. Hoʻopaʻaʻia nā'ōpala, hoʻoponoponoʻia a hoʻoneʻeʻia ke poʻo. A i loko o ka ipu wai e kiola mākou i ke kō, keʻaʻahu, e kau i ke ahi a me ka laweʻana i kahi maʻi. A laila e mālama pono i nā'ōla, rhubarb a me ka kuke, hoʻoulu, 25 mau minuke. Ua hoʻopauʻia ka rhubarb no nā keiki i hoʻokaʻawaleʻia mai ka papa a hoʻomahaʻia.
ʻO ka pūʻulu rhubarb a me nā kīpona
Mea Kai:
- rhubarb - 400 g;
- Kuluhi - 250 g;
- kuke - 500 g;
- pua puaʻa - 3 tbsp. koko;
- i ka wai - 3 liters.
Hoʻomākaukau
Wehe i nā pūpū mai nā lau aʻokiʻoki i mau'āpana. E holoi i ka'ūpī a huki i nā koʻi. Wehe mākou i ka wai, nininiʻia i ke kō, a kau i ka meli pua. E kāhua i ka syrup no 5 mau minuke, a laila e hoʻoulu i ka rhubarb a hoʻolāʻihi i mau minuke hou. I ka hopena, e hoʻolei mākou i nā pūkeke, e hoʻonui i ka kōpiʻu 3 mau minuke ae hoʻokuʻu i ka paila mai ka papa.
Ka meaʻai no ka compote o rhubarb no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- rhubarb - 1,5 kg;
- kuke - 500 g;
- he wai nui - 1 liter.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā petioles, ka māmā i kaʻili aʻokiʻokiʻia i mau'āpana. Ma hope o kēlā, e hoʻonoe iā lākou i loko o ke kai anuanu a waiho no 10 mau hola. Hoʻomākaukau mākou i ka rhubarb hoʻomākaukauʻia no 40 mau kekona, e hoʻolei hou i ka colander, a laila e hohola ma luna o nā pū. Hoʻomākaukau mākou i ka sugakeke mai ka wai a me ke kōlaʻa paʻi, hoʻopiha iā lākou i ka rhubarb, uhi iā lākou me nā lids a me ka pākū i nā ipu. ʻO ka mea'ē aʻe, e'ōwili iā lākou me ke kaula, e hoʻohuli i nāʻapo i lalo a waiho i kahi maloʻo, a nakinakiʻia i kahi pākeke. No ka lā aʻe e wehe mākou i ka hana hana i loko o ka hale.