ʻO ka inu i ka gogol-mogol no kēia lā i kaulana loa i ko mākou'āina. Nui nā hana hoʻomanaʻo no kāna hoʻomākaukau. ʻO ka mea nui loa i loko o ka inu,ʻo ka heleʻana o nā hua moa. ʻO nā meaʻokoʻa'ē aʻe a pau, he mau meaʻono a me nā meaʻai. Eia nō naʻe, he papa hana maʻamau no ka hanaʻana i kahi kalo-mogol, a he hana ia no nāʻanoʻokoʻa a pau.
Ke'ōlelo pinepineʻiaʻo Gogol-mogol e inu i ka wā e pau ai ka leo, aiʻole ka puʻu eʻeha. ʻO kēia hanana lapaʻau e hakuʻia me nā hulu maʻamau i pāʻia me ke kō. ʻAʻole ia e kōkua wale i ka hoihoi houʻana i nā kaula leo, akā, me ka angina a me ka hōʻailona o kahi ka'ī paʻakikī. A pehea e hoʻomākaukau ai i kahi hōʻailona hōʻoleʻaʻoleʻaʻole he lāʻau ola wale nō, akā, he meaʻai maikaʻi hoʻi?
E noʻonoʻo pū meʻoe i ka hanaʻana o ke kīʻaha!
ʻO ka waikolo makelo-mogol
ʻAe,ʻaʻoleʻoe i lohe, heʻona lama! He mea maʻamau kēia inu i nā hale. Akāʻo ka hapanui o nā mea a pau i aloha nuiʻia e nā wāhine, no ka mea, he meaʻono aʻono. Pehea e hana pono ai i kaʻona lama-pono i ka home?
Mea Kai:
- nui - 5 mau pcs.;
- ke kō - 0, 5 mau kapu;
- mīkini (whiskey) - 1 aniani;
- rum - 0, 5 mau kapu;
- waiu - 2 kapu;
- ka 'ai - 2 kapu;
- ka paila paʻapaʻa - 100 g;
- Kāpena momona - no ka nani;
- mea kanu - 1 piece;
- vanilla.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i kahi mogul, e lawe i nā hua a hoʻokaʻawale i nā proteins mai nā yolks. E pale i nā yolks a hoʻonui i ke kō i kaʻehu keʻokeʻo. E hoʻomau ana i ka pīpī, eʻoluʻolu a lele mālie i ka whisky, ka rum, ka waiū a me ka hapalua o ka mīmū. I loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, e paʻi i nā yolks hua manu i loko o kahi kuhū me ka hoʻonāhuiʻana i ka hui o nā yolks. E hoʻomoʻa i kaʻaila i koe, ka pauka a me ka pāpaʻa i ka nui a hiki i kaʻeleʻele. Hoʻopi mākou i ke kīʻalo hauʻoli i nā mīkini kiʻekiʻe a hoʻonaniʻia me kaʻami me ka huamoona.
ʻO Gogol-Mogol no nā keiki
Inā hikiʻole i kāu keiki ke maʻi a loaʻa i kaʻeha, aʻaʻoleʻo ia makemake i ka lāʻau lapaʻau, a lailaʻo ka'ōlelo no ke kauka olakino o kahi keiki e hele mai e hoʻopakele.
Mea Kai:
- nui - 2 mau'āpana;
- kuke - 150 g;
- koko - 100 g;
- beka - 10 g.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka masthead o kahi keiki, e lawe i nā hua, e hoʻokaʻawale i nā proteins mai nā yolks a'āpana i nā yolks me ke kō. A laila hoʻohui i ka koko a me ka wai iki. Hoʻopiliʻia nā mea a pau me ka huihuʻi a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka pulu pua a nininiʻia i loko o ke kīʻaha.
ʻO ke kūlana kilakila-mogol - mea kanu
Mea Kai:
- nui - 2 mau'āpana;
- ka paʻakai, ka paʻakai - eʻono;
- ka'upalu, nutmeg - no ka hoʻonani.
Hoʻomākaukau
E hoʻokaʻawale i nā yolks mai nā protein. Hopu mākou i nā proteins no 10 mau minuke i loko o ka friji, a ma nā yolks e hoʻohui i ka paʻakai, ke kō me ka pīkī me kahi hui. Pono ka piʻiʻana o ka Mass iʻelua manawa. Lawe mākou i nā māmā i ka papaʻi friji, add sugar, salt and also whisk until the foam forms. A laila, ninini i ke kalo-mogol i loko o nā aniani, e hoʻohui i nā'ōmole me nā'ōpū a, inā makemakeʻia, e kāhikoʻia me kaʻaila a me ka nutmeg.
ʻO ke kapala i ka waiū
Mea Kai:
- nui - 1 wahi;
- ke kō;
- waiu - 300 g;
- Ke kofe kope - 50 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopā mākou i ka mea waiwai me ka hui, a kāwili i ka'ōmole me ke kō me ka māina. Ma lalo o ke aniani no ka waiū wela, a laila, waiho mākou i kahi kīpīʻai lepo, hoʻopuka mākou i ka'ōmole mai luna mai a i loko o ka pokapū - protein. Hiki iāʻoe ke inu i ka gogol-mogul me ka waiū me ka huiʻole.
Ka huaʻonaʻo Gogol-Mogol
Mea Kai:
- wai wai - 150 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- waiu - 300 g.
Hoʻomākaukau
Razirayem yolks me ke kō, add salt and any juice. Kūleʻa kākou a pau me ke kūʻole. A laila e hoʻohui i ka waiū makamae a me ka pahu hoʻokuʻu pū. Hiki ke inu i kēlā pila ma waena o ka mauʻu.