No ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōhū huaʻai me ka eggplant, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā huaʻona he nui - kāloti, nāʻuala, nā'atika, nā'ōmato, kapiʻuluʻi, zucchini, kāpīpī, nā lau nahele lau nahele a me nā mea'ē aʻe. ʻAʻole hiki ke lawelaweʻia kēlāʻano kīʻaha e like me kahi'āpana meaʻai i nā meaʻai meaʻai, akā ua lawelawe pūʻiaʻo ia me he kūʻokoʻa kūʻokoʻa.
Ka meaʻai no ka'ōhūʻai me ka eggplant
Mea Kai:
- eggplant - 1 piece;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- poteto - 3 pcs.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ke kāpili keʻokeʻo - 300 g;
- nā'ōmato - 100 g;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No laila, hoʻomaʻemaʻeʻia nā huaʻai,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana like, ka kāpena kāpiliʻia, hoʻopau i nā mea ma luna o kaʻaila huaʻokoʻa a kau i nā papa i loko o nā kīʻaha ahi - ke kāpena mua, a laila nā uala, nā aubergine. I kēia manawa, e hoʻokuʻu i nāʻaila a me nā kāloka ma kahi kaʻawale, e hoʻopili i nā'ōpiopio i kāhiʻia, me ka'ūla a hoʻopiha i kēia hui me nā huaʻai. Hāʻawi mākou i ke kapuahi a hiki i ka mākaukauʻana i ka umu a i loko paha o ka umu i hoʻomaʻemaʻeʻia.
ʻO ka hua'ōmaʻa me ka eggplant a me ka liiki
Mea Kai:
- kahe ka pata
- serum - 2 mau mea;
- kahi - 100 g;
- poteto - 4 pcs.;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- ka coriander, ka mīkini, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa, e hoʻokuʻu i ke ala a hiki i ka hoʻopunipuniʻana o ka'ōpī gula i ka uala a me nā eggplants. A laila, hoʻokomoʻia i loko o ka ipu hao, kāpīʻia i ka'ūni kuʻi, ka coriander, ka turmeric, ka līlū, ka paʻakai, lawe mai i ka hulu i kahi ohe, hoʻokuʻu a hoʻolāʻihi i 20 mau minuke ma kahi ahi wela. Hoʻomaʻamaʻaʻia ka'ōhū huaʻai i hanaʻia me ka eggplant, e kāpīpīʻia me nā mea kanu hou.
ʻO ka'ōpalaʻai me kaʻuala, zucchini a me ka eggplant
Mea Kai:
- zucchini - 2 pcs.;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- kahe wai puna - 100 ml;
- ke kō - 1 teaspoon;
- lemona wai - 2 tsp.
- nā meaʻala, greens - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i kahi koho'ē aʻe, pehea e hoʻomākaukau ai i ka'ōhua huaʻai me ka eggplant. Lawe mākou i nā aubergines,ʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu, a ninini i ka wai paʻakai no 10-15 mau minuke. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, kahi i holoiʻia ma kahi papa. Hoʻokipaʻia nā huaʻokoʻa a pau i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Me kahi'ōmato, e hoʻokuʻu mua i kaʻili, e holoi iā lākou me ka waiʻaila. A laila, hoʻokomo mākou i ka eggplants, kāloti, kaʻaila, a me ka zucchini i loko o ka paila hohonu, e ninini i kaʻailaʻaila liʻiliʻi a hoʻomaʻamaʻa me ka mālie no 5 mau minuke.
A laila eʻona i ka pepaʻono, nā'ōmato, ka wai, ka manawa me ka paʻakai, ka sugar a me ka pepa. E hoʻopili i nā hua liʻiliʻi ma kahi o ka wela a hiki i ka manawa iʻakoʻia ai ma lalo o ka poʻi.
ʻO ka hua'ōmaʻa me ka eggplant a me ka pepa
Mea Kai:
- eggplant - 2 mau'āpana;
- potatoes - 5 pcs.;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- meaʻala - eʻono;
- kāloti - 1'āpana;
- nā greens o dill, cilantro, pā pāhiri - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka'ōhua huaʻaiʻono me ka eggplant,ʻo kaʻu mau mea kanu a meʻemaʻe. ʻAiʻia kaʻaila i loko o nā liʻiliʻiʻuʻuku, kāpalaʻia nā kāloka
Ke kali nei mākou,ʻoiai e hāʻawi mai kaʻaila i ka wai, ka paʻakai i kahi pālahalaha, pepa, ka manawa me nā meaʻala, e hoʻonui i kahi'ōmole o ka wai a me ke kuhū no 20-25 mau minuke ma lalo o ke poʻi. Hiki iki keʻano o ka manawa kuke o ka pā. Ke hilinaʻi nei ia i nāʻano mea kanu likeʻole, no laila keʻano o ka mākaukau. Ke hoʻopauʻia ke kohu, e hoʻokomo i nā maka i laila, e paʻa no 5 mau minuke hou a waihoʻia no 15-20 mau minuke.