Ināʻoe e mālama i kou olakino aʻai wale i ka meaʻai maikaʻi, a laila,ʻo ka mimina o ka umauma moa kāu ipu.
Ma lalo nei e hōʻike ana mākou i nā mea huna o ka kukeʻana i kēia meaʻai maikaʻi, a hiki iāʻoe keʻoliʻoli i kona hale nani a me kaʻoluʻolu.
Ke kuʻi o ka umauma moa me nā kāloti a me ka pua i loko o ka umu
Mea Kai:
- ka'ōpū o ka moa - 520 g;
- ka 20ml - 190 ml;
- ka palaoa - 30 g;
- ka paʻakai paʻakai - 45 g;
- nui - 1 wahi;
- kaʻaila kawa - 30 g;
- kāloti - 45 g;
- Pea'ōmaʻomaʻo - 45 g;
- kaʻaila aila - 25 ml;
- paʻakai - eʻono;
- ka pepa pepaʻeleʻele a me nā meaʻala - eʻono ai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka'ōpū o ka'ōpū, holoiʻia me kahi kāwele pepa, e hoʻokomoʻia i loko o ka pahu o ka mea holoi me ka wāwahi a hiki i ka loaʻaʻana o ke kūlike. A laila e hoʻopili i ka hua, kaʻaila, ka palaoa, ka paʻakai, kaʻeleʻeleʻeleʻele, nā meaʻala a me ka pi.
I ka neleʻana o ka mea holoi, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mīhini meaʻai, e hoʻokuʻu pinepine i nā kāhili, a laila, hui pū me nā mea'ē aʻe. Akā,ʻo ka māmā o ka hoʻonāʻana i kēia hihia, e emi ana ka likeʻole a me keʻano likeʻole.
Hoʻokiʻiʻia nā kāloka i hanaʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hiki ke laweʻia i ka paina, akāʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻolapalapa a hiki i ka puhiʻana i ka mea hou a iʻole ka paʻakai. Hoʻomoʻaʻia nā mea kanu i hoʻomākaukauʻia i ka moa moa a hoʻomoʻi me ke aloha. Hiki iāʻoe ke punuki i ka hui me kahi mea holoi i ka'ōniʻoniʻo i ka mea kanu meaʻai, akāʻo ka leʻaleʻa i kaʻokiʻana o ka mīkini kūpono he nani loa a heʻono.
Hoʻomālaha mākou i ka hopena hāmole i loko o keʻano'alapalapa no ka kukeʻana, ka momona i luna me kaʻailaʻeleʻele a kāpili i ka tīhi ma o ka papa (me kaʻole). E hoʻolālā i ka pele i loko o kahi pākuʻi mua i 175 o ka umu no ka iwakāluakūmālima a 30 mau minuke.
Hoʻomākaukauʻia ka hau me nā huaʻala hou a me ka palaoa
Ka pale o ka umauma a me ka umauma
Mea Kai:
- ka umauma moa - 520 g;
- ka zucchini'ōpiopio - 400 g;
- kāloti - 100 g;
- onioni - 90 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka 'aila - 200 ml;
- kahi - 175 g;
- Greens hou - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- pepa pepa - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻopomoʻia ka'ōpena'ā'ī a me ka zucchini me nā kāloti i loko o nā ipuwai'ē aʻe a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai. Mai poina i ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā huaʻai a holoi.
A laila, hoʻokomo mākou i kaʻiʻo kāpena, zucchini a me nā kāloti i loko o ka pahu o ka mea holoi, e hoʻomoʻi i kaʻaila onioni a wāwahi i nā mea a pau i ka lōʻihi. E hoʻomoʻi i nā hua i'ōhinuʻia, ka'ōmole, ka hapalua o kaʻohi kaʻi a me nā kīʻaha'akoʻa. ʻO ka manawa e hui pū me ka paʻakai, ka pepa honua, e hui maikaʻi a hoʻokomoʻia me ka huaʻaila hinu.
Hoʻokumu mākou i ka peʻa o ke kīʻaha me ke kīʻaha i koe a hoʻouna aku i keʻano i loko o kahiʻehā i mua o 175 mau hemi no ka hoʻokahi kanahākūmālima mau minuke.
Hoʻopili mai i ka umauma moa no nā keiki i kahi nui
Mea Kai:
- ka umauma moa - 90 g;
- kāloti (kohoʻole) - 25 g;
- nā hua huʻi - 2 pcs.;
- aihi raiiki - 25 g;
- ka waiu - 55 ml;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 25 ml;
- paʻakai - eʻono;
- beka - 5 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka'ōpū o ka moa moa, paʻiʻia i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a nininiʻia me ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia. A laila e hoʻolei i nā kāloti kalo (inā makemakeʻia) a kuke a kuke. Inā makemakeʻia, e hoʻomāʻakai i ka paʻakai i ka wai. Mai ka laiki, ka wai a me ka waiū, e kuke i ka laiki .
I ka makaukau, e hui i na mea a pau, e hoolilo ia lakou iloko o ka pahu lepo a hamo i kahi puree homogeneous. A laila, hoʻoili mākou i nā hua manuʻole, e hoʻokuʻu i ka waiū melted a heluhelu hou
Hoʻopihaʻia ka lepo me ka waiūpī, e hoʻopiha i nā paʻi moa i kuʻiʻia a kau ma luna o ke kū no ka mokumahu, ma mua i nininiʻia i loko o ka mana o ka multivarka hoʻokahi leka wai. Hoʻomaʻa mākou i ka moa moa i ka "Steam cooking" mode no iwakāluakūmālima mau minuke.
Pēlā pū, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka blei me kahi moa moa, a pani iā lākou meʻelua mau hua meli, a ma kahi o kāloti e hoʻohui i ka pauka a me ka zucchini. Eia kekahi, no ka nani nui, hiki iāʻoe ke hoʻokaʻawale i ke kinona mai ka'ōmole, e pākiʻi ia i loko o kahiʻehuʻeleʻele a hoʻonui aku i ka hopena hope, e komo i loko o ka puree ma mua o ka hoʻopihaʻana i ka poli.