Kupa Keʻa

ʻAʻole kākou e like me ka poʻe o ke komohana, e hoʻohana i kēlāʻaina awakea i nā mea wela mua. No ke kino, he mea maikaʻi loa kēia, no ka mea,ʻo ka wela wela e hoʻonohonoho ana i ka'āpana'ōpū o ka lāʻau kūpono no ka hana kūpono. ʻO kahi kaʻawale loa i nā kāpena maʻamau heʻanoʻaila paila. Ma kēiaʻatikala, e haʻi aku mākou iāʻoe he mau koho no ka hanaʻana i ka'ōpala kulina, ka paila kīlapa.

'Ohua Meʻa me Prawns

Mea Kai:

• ka palaoa kanuia - 300 g;
• ka palaoa palaoa - 2 tbsp. koko;
• pīpī pīpī - 300 g;
• beka - 30 g;
• waiu - 400 ml;
• wai 400 ml;
• ka paʻakai, greens, meaʻala - eʻono ai.

Hoʻomākaukau

Mai ka palaoa e hoʻomaʻemaʻe i ka wai a e'ōpala i loko o ka mea holoi i ka moku puree. Hoʻopili mākou i ka pahu i loko o ka pā, e hoʻopiha i ka wai a lawe i kahiʻeha. Hoʻohana mākou i ka waiū. I loko o ka pā palai, hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa a kalo i ka palaoa i loko o ia mea, e hoʻonāukiuki, iʻole ai he lumps. No laila e ninini i ka waiū i loko o ka pākī a hoʻopuka i ka huahana hopena i kahi maʻi. Ma hope o kēia, e ninini koke i ka pūpū waiu i loko o ka pā me ka palaoa. Eʻohi no kahi o 10 mau minuke, e hoʻoulu, iʻole e puhiʻia ka'ōpala. A laila e hoʻomoʻi i nā kāpena'ōpiopio, ka paʻakai a me nā meaʻala eʻono ai, e kū i ke kuke ma kahi ahi liʻiliʻi no ka hola 10. Hoʻomoʻaʻia ka mamae mai ke koʻi kulina me nā kolo i ka papa wela, me ka hoʻouluʻana i nā mea kanuʻeleʻele, me nā koho me ke koʻi'ōpiopio. Ma kahi o ka pīkī, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā huapalapa a me nā'āpana.

Ka pūpū me ka moa

Mea Kai:

• kahe moa - 500 ml;
• ka'ōpala kēne - 2 mau pūʻai (340 g i kēlā me kēia);
• poteto - 2 mau wahi;
• ono - 1 wahi;
• ka'ōmole o 20% mau momona - 400 ml;
• kaʻiʻo moa kohua - 200 g;
• ka paʻakai, ka curry, kamaryla, ka mea - eʻono ai;
• aila olila.

Hoʻomākaukau

ʻO kaʻaila kaʻona maikaʻi loa a kahe i loko o kaʻailaʻaila ma loko o ka pā. E hoʻomoʻi i nā'āpana o nā'ōlaʻiʻaila i ka paʻi hoʻokahi, e hoʻopau i ke broth, e lawe mai i kahiʻeha. A laila e hoʻopili i ka palaoa, e hoʻoulu ai i ka mua-wai, ka paʻakai, nā meaʻala a me ke kuʻi a hiki i ka wa e lilo ai kaʻuala i maʻalahi. Ma hope o kēlā, e ninini mākou i ka paila i loko o ka mea holoi a kāli iā ia i keʻano likeʻole. Hoʻopiha mākou i nā paila kīlaʻau i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻohui i kaʻaila, e hoʻonāukiuki, e wela i ka mihumu,ʻaʻole ponoʻoe e lawe i kahi'ōpū. Hoʻopiha mākou i ka palaoa ma luna o nā pāpale, e hoʻonui i kaʻiʻo moa. Hāleʻa mākou me ka hoʻoulu a hoʻonani.

Inā makemakeʻoe i kēlā mau wela wela, makemake mākou iāʻoe e kuke i ka soup-puree mai nā lelo a me ka'ōmole o ka mea seleni . He meaʻono a maikaʻi loa!