ʻO ka pate hale he mea momona a maikaʻi loa. He meaʻono maikaʻi ia no ka papaʻaina a iʻole he pī pī. E haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka pate o ka ate hānai.
Ka meaʻai no ka hanana pate mai ka ate hānai
Mea Kai:
- ka moa hemoa - 800 g;
- kāloti - 4 mau pcs.;
- beka - 100 g;
- Papa - 4 mau pcs.;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā'ōpū a me nā kāloti. I loko o ka pā'ūpaʻi, waiho mākou i ka waiūpū'ūpī, hoʻokuʻu mākou i nā mea kanu a hala mākou. Kūleʻa keʻokeʻo ka'ōpū o ka moa, podsalivaya eʻono ai. A laila hoʻohui i nā meaʻai a pau i loko o ka mea holoi a waiho i ka pate hale i loko o ka pahu fri.
Hoʻokoa i ka'ōpū pīpī me nā hauhi
Mea Kai:
- ka hanu moa - 400 g;
- ka champignons - 200 g;
- kaʻaila aila - 30 ml;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ua holoi ponoʻia ke ake, eʻoki i nāʻiʻo aʻokiʻoki i ka momona. I ka'ōhū'ōpū no kaʻaila hualehu, e kau i nā'āpana o ka'ōiwi, e uhi i kahi uhi a me ke kohu, e ninini i kahi wai liʻiliʻi. Me ka pauʻole o ka manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i nā kāloti a hoʻokuʻu iā ia me nā lole. Hoʻomoʻa mākou i loko o ka pākī a me keʻeleʻele, hoʻonāukiu. Hoʻoponopono mākou i ka pākuʻi,ʻokiʻoki i loko o nā apo'āpana a hoʻolei i loko o ka pā. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā māmā,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana a hoʻohuiʻia i nā mea kanu. E hānai iā lākou a hiki i ka mīlū o 15 mau minuke. Ua waihoʻia ka hanana i hoʻomoʻaʻia me kaʻaila i loko o ka mea lūlū a hoʻokuʻu iā lākou a pau i kahi nui like. Hoʻomoe i ka pate me nā meaʻala a hana i kahi kīʻaha me nā kūkeke a me ka berena.
ʻAi i ka'ōpū pīpī me kaʻaila i loko o kahi hua'ōlelo
Mea Kai:
- kāloti - 1,5 mau'āpana;
- beka - 100 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- ka ailaʻaila - 2 tsp.
- waiu - 500 ml;
- ka hanu moa - 500 g;
- ka'ōmole 30% - 100 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka hanana'ā'ī, e wehe i ke kiʻi, nā māmā a me ka waiu i ka waiū wela. E waiho no 45 mau minuke, a i kēia manawa e hoʻomaʻemaʻe a ulani mākou i ka lepa me nā kāloka. I ka lehulehu, e kau i kahi'āpanaʻaila, hoʻoheheʻe a waiho i nā mea kanu i hoʻomākaukauʻia. E kau iā lākou ma ka "Hot" mode no 5-7 mau minuke. Me ka launaʻole o ka manawa, e holoi pono i ke akepaʻa a maloʻo maloʻo ma luna o ke kāwele. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpala, a'ōwiliʻia me ke ake i ka huaʻai. ʻO nā mea a pau i hui pūʻia, no kahi wai i hoʻokaheʻia, e pani i ka poʻi a kālua no 30 mau minuke, e koho i ka papahana "Hoʻopau". Ma hope o ka hōʻailona kani, e hoʻohui i kou makemake i meaʻala maikaʻi loa a me nā mea'alapala i'ōpiopioʻia. No ka hana likeʻana i ka pīpī moa, e pākī maikaʻi me ka mea holoi aiʻole hoʻololiʻia ma waena o ka mea mīkiniʻai, me ka hāʻawiʻana i ka wai iki a me ka wai momona. E waiho i loko o ka pahu a waiho i kahi mau hola i loko o ka pahu fri.
Pate o ka ate hānai ma ka home
Mea Kai:
- ka hanu moa - 500 g;
- beka - 30 g;
- kekala - 2 cloves;
- i ka palaoa - 100 ml;
- cognac - 150 ml;
- nā meaʻala;
- ke keʻokeʻo - 2 tbsp. koko;
- ka pepa peas - 2 pcs.;
- lemon - 1 piece;
- laurel leaf - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia, holoiʻia, a'eliʻokiʻia ka lawaiʻa. I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i ka waiūpaʻa,