ʻO ka meaʻono me kaʻono, ka meaʻai a me ka paʻakai - iʻa i loko o ka paila palaoa, he mea nui ia no kēlā papaʻaina. ʻO ka'ōpū momona nani a me nā iʻa momona nui i loko - e lanakila i kekahi,ʻo ia hoʻi ka malihini nui loa.
Ka iʻa i loko o ka pāpaʻi puff
Mea Kai:
- ka paila hou - 545 g;
- puf loa ka palaoa - 515 g;
- ono - 145 g;
- nui - 55 g;
- nā mea kanu sesame - eʻono;
- lemon - 1 piece;
- nā meaʻala .
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nāʻaila a paleʻia e nā'āpana. Hoʻopau kākou i ka hua i loko o ka pianoforte, pākī me ke kī. Hoʻopiliʻia ka pāpaleʻai Puff, māhele i ka hapalua a hele aku i loko o 2 mau māka. Hoʻopuka mākou i nāʻaila, a laila kāheaʻia a kālua iʻa a hoʻomehanaʻia me nā meaʻala. E kāpīpī i ka wai lemon, e uhi me kahi papa lua a hoʻoponopono i nāʻaoʻao. Ke uhi nei mākou i ka paila me kaʻaila, kāhola i ka iʻa i loko o ka palapalapala a uhiʻia me ka hua manu. E kāpīpī iā lākou i nā hua kanu sesame a hoʻokuʻu iā lākou i ka umu wela. E kupa i ke kikola no 50 mau minuke, a laila e lawelawe i ka papa.
ʻO ka meaʻai no ka iʻa i kōlehuʻia i ka palaoa
Mea Kai:
- nā kīʻaha o ka iʻa iʻa - 1 kg;
- kaʻaila aila - 105 ml;
- Pāhili hou - eʻono;
- nā meaʻala.
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 55 g;
- hulu - 95 g;
- ka wai - 105 ml;
- lemon;
- ka bera - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 35 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Māiʻia nā kī iʻa, hoʻouluʻia me ka lole aʻokiʻoki i loko o nā'ū. A laila hoʻopili i nā'āpana i loko o ka pola, kaʻaila, ka pīpī i ka wai lemon, ka wā me nā meaʻala a kāpīpīʻia me ka pālaʻi. E hoʻohui i nā mea a pau ae hoʻokahe i ka iʻa no 35 mau minuke, e waiho ma kahi anu.
No ka paila palaoa, e'ōwili i ka palaoa me nā hua yolks, e nininiʻia i loko o kaʻailaʻaila, e hoʻomohu i ka paʻakai a hoʻokomo pinepine i ka pia a me ka wai. E waiho i ka pahu e puhi i 35 mau minuke, e nakinakiʻia i kahi lole. Ma hope o 15 mau minuke, e hoʻokuʻu i ka lole, e hoʻohui i nā kinakāʻau i mua o ka hamo, a hoʻohui me nā mea āpau. I kēia manawa, e hoʻomaka pono i ka kukeʻana i ka iʻa i kāluaʻia i ka palaoa. Hoʻopiliʻia nā kī o ke kī i loko o ka pahu paʻi a hoʻoma'ū i loko o ka'ōmole i'ōmole no 5-7 mau minuke. A laila hoʻololi i ka iʻa i kahi mea kānana e pale aku i ka momona momona. ʻO ka mea'ē aʻe, hoʻopau mākou i ke kīʻaha me nā lāʻau hou a lawelawe i ka papaʻaina.
ʻAiʻia ka iʻa i ka palaoa
Mea Kai:
- ka iʻa -ʻelua mau'āpana;
- egg - no ka lubrication;
- lemon - 55 g;
- ka palaoa - 105 g;
- nā meaʻala;
- ka aila puna - 55 ml.
No ka hōʻoia:
- nui - 1 wahi;
- lelo maloʻo - 1 teaspoon;
- palaoa - 305 g;
- ka uli - 105 ml;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ke kō - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
No laila, ponoʻoe e hoʻomākaukau i ka paila no ka iʻa. I loko o ka pola nui, ninini i ke kō, ka mea hū a hahao i ka palaoa. Ua mahana kaʻaila i kahi noho mahana a nininiʻia i nā mea maloʻo. E hoʻonoe i nā mea me kahi spoon a waiho no 15 mau minuke. Paheʻe ka paila a hoʻomaʻalili. Ma keʻanoʻokoʻa, ke kānana nei mākou i ke koena o ka palaoa, wāwahi i ka hua i loko, e hoʻolei i ke kui o ka paʻakai a hoʻokuʻu i ka pahu i kahi puna pono. Hoʻokomo mākou i ka maila palahalaha a waihoʻia no 25 mau minuke, i uhiʻia me kahi lole maloʻo.
I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i nā iʻa mai loko mai o ka'ōpū, holoi a wili. Hoʻonui mākou i ke kupapaʻu me nā meaʻala maikaʻi mai nā mea a pau
E hoʻonui i ka mea'alapalapa e māhele ai i loko o 2 mauʻaoʻao a e'ōwili i kēlā me kēia i loko o kahi'ōmole. Ma waenakonu o kēlā me kēia pepa mākou e ninini iho i kahi'āpana liʻiliʻi, aʻokiʻoki i nāʻaoʻao aʻokiʻoki i ka iʻa. E kāpili pono i ka uhiʻana i ka palaoa, pēlā e hana ai i kahi "mesh". Wehe mākou i ka pā me kaʻailaʻaila, e hoʻopili i ka iʻa i loko o ka palapalapala, e uhi i ka hua manu i'ōhumu a waiho i 25 mau minuke. E puhiʻia i mua o kaʻumi hapalua hora i kaʻumi. Kūleʻa mākou i kahi pākaukau mākaukau me kaʻuala pīlaʻi a me ka laiki kālaʻi.