ʻO ka'ōpena'ā'ī (ʻo ia hoʻi kaʻiʻo lean mai ka umauma) kahi o nā meaʻai maikaʻi loa, kahi hiki ke kukeʻia i nāʻano likeʻole, e like me ka laʻaʻana, i ka paʻiʻana, uaʻikeʻia nāʻike he nui o kēiaʻano.
Me kaʻiʻo, ua hoʻoholo mākou: hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka'ōpū mai ka umauma mai kaʻili a me ka pips aʻoi aku paha kaʻiʻo momona, eʻokiʻia mai nā hipī. Hiki keʻokoʻa i Clay.
Kāpena'ā'ī, i'ōwiliʻia i loko o ka paona me ka pia - meaʻai
ʻO ka meaʻai, i kālaiʻia i loko o nā pia liʻiliʻi , he meaʻala,ʻoluʻolu a palupalu. Hana nui ka Bera i nā meaʻala.
Mea Kai:
- i nā'āpana o ka'ōpū mai ka umauma, aʻokiʻoki i kahi'āpana - 4 mau pc.;
- ʻO ka hua moa - 1-2 pcs.;
- ka beera maikaʻi - 2 tbsp. koko;
- Paʻa palaoa palaoa - e pili ana i 2 tbsp. koko;
- ka pepaʻeleʻele;
- paʻakai - 1 pinch;
- ka pipi a me ka momona moa.
Hoʻomākaukau
Eʻoki liʻiliʻi i nā'āpana'āpana mai nāʻaoʻaoʻelua a kāpīpī i kahi'āpana liʻiliʻi. E hoʻohui i ka pia me ka hua a me ka paʻakai. E hoʻomoʻa i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi,ʻo ia ka nui o ka pāpālua e like me keʻano o ka waiʻonaʻaila a me ka waiū.
Hoʻomaʻa mākou i ka moa moa i ka pahūʻana e like me kēia. Wela mākou i ka momona i loko o ka pā palai, holoiʻia i kēlā me kēia mea i loko o ka paʻi a hoʻokomo i loko o ka pākī, e ahi ka lāʻau. E hoʻokaʻawaleʻia mai nāʻaoʻaoʻelua a hiki i kaʻikeʻiaʻana o nā huʻi gula. Hoʻemi mākou i ke ahi a lawe i ka mākaukau ma lalo o ke poʻi. Hāpai mākou me nāʻaoʻao a pau, nā mea kanu a me nā salam. Hiki iāʻoe ke lawelawe i kahi milo.
ʻAi i nā'ōpena i ka palaoa pīpī - meaʻai
Mea Kai:
- i nā'āpana o ka moa moa no ke kuʻi - 4 mau pcs.;
- nui paʻakai - 100 g;
- ka moa moa - 1 piece;
- kaomi o ka momona o nā mea maʻamau - 3 tbsp. koko;
- ka palaoa palaoa - 2 tbsp. koko;
- ka'ōpū momona ;
- ka'āpana coriander, ka meaʻono, nāʻulaʻula;
- ka waihona moa a meaʻaila paha - 20-30 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻi māmā i kaʻiʻo. E ninini i ka'ōmole i loko o kahi lau mūmū a hoʻomaha ia mea ma ka mahana haʻahaʻa me ka nihi paʻi, pono e hoʻoheʻe i. E hoʻokuʻu i ka waihonaʻohi-hīpī me ka palaoa a me nā meaʻala, a laila e hoʻokomo i ka hua, me ka wikiwiki a me ka ikaika i hui pūʻia me ka lāʻau. Hoʻopīmū kākou i kaʻiʻo i nā'āpana a kāhili i loko o ka pā palai a hiki i ke gula i ke kala ma nāʻaoʻaoʻelua. Lawe mākou iā ia i ka mākaukau ma lalo o ke poʻi i ka mahana wela.
Hiki ke hoʻomākaukauʻia nā māhele o ka moa moa i ka pahūʻana ma ka'ō'ōʻana i kēlā me kēlā me kēiaʻano me ka'eneʻomaʻo maikaʻi i ka wāʻai - he hana pinepine kēia i nā haleʻai.
Mea Kai:
- E like me kekahi o nā mākaukau i luna nei (e nānā i luna).
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa mākou i nā kumukūʻai aʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻO ka mua, e hoʻokomo mākou i kahi'āpana iʻa i loko o ka pākī, a laila,'ānōʻia me nā kuhupapaʻu a me nā kīʻaha kukui kūikawā. Hoʻomākaukau e waiho i ka'āpana ma ka pā, kahi a mākou eʻai ai, a ninini i ka mila.
Hiki iāʻoe ke kuke i ka huamoa yolks (ka palaoa a me ke kānana + ka wai a me ka hua manu) me ka hoʻohuiʻana i kahi mea liʻiliʻi loa me ka waina a me ka myrin Shaoxing. A laila e hoʻopiliʻia kēia pāla i keʻano Pan-Asian, i kēia manawa, hoʻohana mākou e like me keʻano o nā'ahuʻula, nā laiki, a me nā pua niho. He mea maikaʻi hoʻi ke lawelawe i nā meaʻai wela me nā mea wela a me ke kāleka.
ʻAi i nā'ōpena i ka paila walaʻau - meaʻai
Mea Kai:
- kaʻiʻo moa - e pili ana i 400 g;
- poteto - 1 pc.
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- ʻO ka hua moa - 2 pcs.;
- ʻO nā meaʻala i ka lepo.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻoki mākou i kaʻiʻo i loko o nā'āpana. Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā'ōlaʻi'alala a'ōnilo iā ia me kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a hoʻohana paha i ka polokalamu kīhini. ʻO ka wikiwiki, iʻole e loaʻa ka manawa e hoʻomalu ai kaʻuala i ka mayonnaise a me ka hua manu. Hoʻohui i nā meaʻala. Hoʻokīkii mākou i kaʻiʻo i loko o ke kapuaʻi a'ōlaʻi i loko o ke pā me ka huliʻana i kahi'ōmole gula maikaʻi, lawe mākou i kahi wela ma lalo o ka poʻi.