ʻO Smelt - nā iʻa liʻiliʻi ma waho, heʻelua mauʻano kupaianaha: kahi haʻalulu nani, hoʻolālā i kaʻala o kaʻohi hou, a me kahi mea kupaianaha. ʻO kaʻiʻo o Smelt nā mea waiwai loa no nā kānaka: microelements (magnesium, potassium, calcium, phosphorus, iron, fluorine) and vitamin PP. Hoʻopaopopo nā kauka e hoʻohana ana i nā iʻa no ke kumu o ka paleʻana i ka osteoporosis me nā iwi, a, i ka wā i hoʻoponopono ponoʻia ai, e maʻalahi a lilo i ke kino. ʻOiaiʻo ia he iʻa momona, makemake ia no ka hoʻohanaʻana i nā meaʻaiʻai a me nā meaʻaiʻai meaʻai, no ka mea, he waiwai nui ia i nā polyunsaturated acids, i pau i ka ikaika a komo i loko o ka hanaʻana i nā pūnaewele hou i loko o ke kino.
Pehea wau e hoʻomaʻemaʻe ai i ke kiʻi?
Ua nīnauʻia nā poʻe akamai i ka hana mua,ʻo ka mea mua i ka kukeʻana i ka iʻa,ʻo ia he mea pono e hoʻomaʻemaʻe i ka puhi? ʻAʻole hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia ka Smelt ma mua o ka kukeʻana. E holoi wale i ka wai kahe, kahi e hoʻopau loaʻia i nāʻele liʻiliʻi. ʻO nā mea kākoʻo o kēiaʻano hana hana iʻa e manaʻoʻiʻo inā ināʻaʻole e hānai ka pua i ka wā maʻamau (a me ka hopena o ka hopena i loko o kēia kaʻina hana), a laila ua maʻemaʻe hoʻi i loko. Nui nā poʻe iʻike i keʻano o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā iʻa iʻa, e like me keʻano, perch , no ka mea, loaʻa pinepineʻia kēia iʻa i ka osteopyrhosis.
Ināʻoe e paneʻoe, e hoʻomaʻemaʻeʻoe i ke kanaka? - a laila eʻikeʻoe i ka pono o kā mākou mau manaʻo e pili ana i kahi e hoʻomaʻemaʻe pono ai i ka kiʻi.
ʻO ke ala mua (i ka nohoʻana o ka iʻa me ke poʻo) - e paʻa i ka iʻa ma ka huelo ma lalo o ke kahawai, e huki i ka pahiʻoi mai ka huelo a hiki i ke poʻo. A laila, e hana i ka kuʻi ma ka'ōpū. E lawe pono i ka poʻe o nā iʻa i loko o ka iʻa a hoʻomaʻemaʻe me ka wai. Ma ke ala, ma kahi o kahi pahi, pono, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi,ʻo kāna noi noi e hoʻopau i ke kaʻina hana.
ʻO kaʻaoʻaoʻelua (ua hoʻokuʻuʻia nā'ōpū me ke poʻo) - e wehe i ke kiʻi mai kaʻepa, e hoʻohana i nā wili palaoa, e hoʻokiho hohonu i ka lae, e uhaʻi i ka iwi maha. Eʻoki i ke poʻo a huki i nā'ōpū o loko o ka iʻa. Ināʻikeʻia ka caviar a iʻole ka waiū i loko o ka mea maʻamau, holoiʻia - a laila e laʻau pū me ka iʻa. E holoi i ka iʻa, a hiki iāʻoe ke hele pololei i ka kuke kuke.
Hoʻokaniʻia
Mea Kai:
- Smelt - 1 kg;
- ka palaoa - 4 tbsp. koko;
- he paakai iki;
- kaʻaila aila no ka paʻiʻana (ʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka mea maʻamau -ʻole i hoʻopiliʻia me ka hamo'alaʻolu).
Hoʻomākaukau
ʻOiaiʻo ka nui maoli o ka iʻa, he momona kaʻiʻo, no laila, he nui nāʻano kuke. ʻO ka pinepineʻana o ka mea puhi. No ka hanaʻana i kēia, hoʻomaʻemaʻe i ka'āpana ma ka pepa a i ka lole'ūni i mea e hoʻonalo ai i ka waiʻoi aʻe, aʻaʻole e hāʻule ka iʻa i ka wā eʻai ai. E'ōwili i kēlā me kēia me ka meaʻai: ka palaoa palaoa i hui pūʻia me ka paʻakai. E hohola i kaʻaila sunflower i loko o ka pīniʻu, e hoʻonoho mālie i kēlā mea ma ka'āpana hoʻokahi a miki a hiki i ka hanaʻana o ka'ōwiliʻalani ma nāʻaoʻaoʻelua.
ʻO ka pahi i kohoʻia
Mea Kai:
- kekona - 2 kg;
- wai - 1 aniani;
- winika 6% - 50 ml;
- paʻakai - 0,5 tsp.
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- pepa - he peʻa;
- 'oniwi - he kui.
Hoʻomākaukau
Pākīkī ka mea hoʻohana maikaʻi i ka moana! E hoʻomākaukau i kahi lawaiʻa kūikawā: nā meaʻaila e hui me ka paʻakai a me ka pepa. Māiwi ka iʻa i ka breadcrumbs, ka hau. Hāʻawiʻia i ka iʻa i loko o ka pola (pālolo a iʻole ka inoa), ka hoʻololiʻana i nā'aleʻoki,ʻokiʻia i loko o nā miki'āpana, kāpīʻia me ka meaʻala, coriander. Inā makemakeʻoe i ka'ōʻana o ka'ōpū, e hoʻokomo i nā'ōpoki'ōpū.
I kēia manawa ua kauwela. ʻOhi i ka wai, e hoʻohui i ka meaʻono i ka vīnega, i ka paʻakai a me ka sugar. E ninini i ka marinade ma luna o ka iʻa e uhi i ke kiʻi me ka luna. E uhi i nā kīʻaha me kahi poʻi. Ma hope o kekahi mau hola, ua mākaukau ka leo o nā mea kānana. He meaʻai nui kēia no ka pia!