ʻO Beze kahi meaʻoluʻolu, maikaʻi aʻeleʻele, aʻo ka mea nui o iaʻano he mau hua manu. ʻAʻole alohaʻia e nā'ōpiopio wale nō, akā,ʻo nā mākua. Hiki ke hoʻohanaʻiaʻo Beze e like me ka mea e lawaiʻa ai no ka ti, akā hiki ke hoʻohanaʻia no ka hoʻouluʻana i nā pōpō a me nā hana hoʻomanaʻo. Eʻikeʻoe meʻoe pehea e hoʻomākaukau pono ai i ka meaʻono a me ka mīkī no ke kī!
Pehea e kuke ai i ka meringue i ka umu?
Mea Kai:
- hua o ka moa - 5 pcs.;
- Pākū kapaʻa - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
No laila, no ka kukeʻana i ka meringue ma ka home, hoʻokaʻawaleʻokoʻa i nā proteins mai nā yolks. A laila, e paʻi pinepine i nā hua manu me kahi hui mua ma ka wikiwiki o ka holo, me ka māhuahua iki. I ka hopena, ponoʻoe e loaʻa i kahi kuhula keʻokeʻo keʻokeʻo. Ma hope o kēia, hoʻomaka mālie mākou e ninini i loko o ke kōkiko liʻiliʻi, e hele mau ana i ka pulu. A laila hoʻololi mālie i ka pahu hopena i loko o keʻeke o ka mea hana lole a kau i keʻano ma keʻano o nā hale liʻiliʻi liʻiliʻi ma luna o kahi pā palau i kāwiliʻia me ka palaoa. Māʻalo mākou i ka meringue ma kahi mahana o 100 mauʻaelike no kahi o hoʻokahi hola a hele aku i waho i ka momona ma hope o ka pihaʻana o ka hauʻoli. ʻAe, ua mākaukau ka meringue i loko o ka umu !
Pehea e kuke ai i ka meringue i loko o ka umu wela wela?
Mea Kai:
- hulu'ōmaʻomaʻo - 3 mau kiko.
- ka mea kanu nui - 1 mea;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ka kalo, ka meaʻaila, nā kāleka kekekele, nā niu niu - no ka nani;
- lemona wai - 1 tsp.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i ka pehea e hana ai i ka meringue maikaʻi. ʻO ka mua, e kāpīpī i nā'ōpili i loko o kahiʻehu ikaika, a laila hoʻoheheʻe pinepine i ke kōpaʻa a me ka pa. Hiki i ka pīpī i ka pōhaku a hiki i nā paʻakikī paʻakikī, a laila e hoʻohui i kahi kānana o ka paʻakai a me ka teaspoon o ka wai lemona. Akā, ke huli nei mākou i ka meringue. Hoʻopihaʻia ka mama i ka mīkini wela me ka pepa paʻipaʻi, hoʻopili mākou i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi me kahi spoon a hoʻopili i ka umu ma ka mana piha noʻelua minuke. ʻO nā pōpō palaoa i hoʻopiliʻoleʻia i waho o ka umu, e kāpīpī i ka niu a me nāʻokiʻoki makaleka, kaʻaila kalo, aiʻole ka lubricate me kaʻaila .
Pehea e hana ai i ka mamela cream?
Mea Kai:
- hulu keokeo - 5 mau pcs.;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- Pākū kapaʻa - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo, kahi hou e hana ai i ka meringue. E lawe i nā'ulaʻa hua manu liʻiliʻi, e uhaʻi i loko o ke pola aiʻole kekahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻokomo i kahi kānana o ka paʻakai iā lākou a pīpī me ka'ōpū. A laila e hoʻomaka mālie i ka pauka paʻi iā lākou, e hoʻomau i ke kī. E lawe ka Powder iʻelua haneri maumu i ka pālālā. Eia naʻe,ʻo ka pauʻana o ka pauka i hoʻoholo waleʻia e "maka wale nō", a hiki i kekahi manawa - keʻano o nā mea i kapaʻia he ikaika a me nā "mākia paʻa". ʻO kēlāʻano, ua mākaukau ka mmoa mīkiniʻeleʻele. Hiki ke hoʻohanaʻia no ka hoʻolahaʻana i nā pōpō bakela aiʻole i ka hoʻomākaukauʻana i nā pōpō i hoʻomākaukauʻia.
Pehea e kuke ai i nā meringues i kahi nui?
Mea Kai:
- hulu keokeo - 5 mau pcs.;
- ka mea kanu nui - 1 mea;
- ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i nā hua manu moa, hoʻokaʻawale loa mākou i nā proteina mai nā'ōmole, hoʻokomo mākou i nā māmā i loko o ke pola a hoʻokomo iā lākou no 30 mau minuke i loko o ka faila. I kēia manawa, hoʻonanea i ka pupuhi i ke koko a huihu paha a hiki i ka manawa e hoʻonui ai i ka kuhupahu, e kau i ke kui o ka paʻakai a hoʻonui iho i ke kō. Hoʻouhi mākou i ke kīʻaha o ka multivark me kaʻaila, e hoʻokuʻu i ka'āpana i hoʻomākaukauʻia i keʻeke o ka mea hana lole a kanu i ka bezeshki nui. Hoʻomaka mākou i ka papahana "Baking", e pani i ka uhi a kali ma kahi o 30 mau minuke a maloʻo pono lākou. Ma hope o kekahi manawa, e kakali no 10 mau minuke'ē aʻe, a laila wehe wale i ka laulima, iʻole e hāʻule loa ka meringue. E lawe mālie ana i ka meaʻono i hanaʻia, uaʻoluʻolu a lawelawe mākou i kēia meaʻai i ka malo a me ke kofe ikaika.