Inā makemakeʻoe e pahū i nā lelole, a lailaʻikeʻoe ua loaʻa ka momona o nā pōpō a me nā pāʻani a pau me kaʻaila. Nui nāʻano o kaʻaila, akā makemake mākou e haʻi iāʻoe pehea e hana ai i kaʻailaʻaila e kūlike pono i ka hanaʻana.
ʻOi hinu - meaʻai
ʻO ka meaʻai no kēiaʻailaʻaila he mea kūpono ia no kaʻaina i hanaʻia.
Mea Kai:
- beka - 250 g;
- wai - ½ mea;
- ke kō - ½ mea;
- ʻAlaʻo Vanilla - 1 teaspoon;
- nui ka'ōpū - 5 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻokuke ka'ōmole i ka wai a kuke i ka mea kanu maʻamau. Hoʻohui i nā yolks i loko o ka waiʻauʻau a hoʻohui i ka syrup, ke hoʻomau nei. E hoʻonoe iki i ka wai mūlū i loko o ka paila, e ninini i loko o ke kōmole vanilla, e hui maikaʻi aʻae i ka'ōmole e hōʻalili.
'Oiʻo hinu me ka waiū
Mea Kai:
- beka - 250 g;
- waiū waiū - 200 g;
- ʻO Vanillin - ke ho'āʻo.
Hoʻomākaukau
E holoi i ka waiūpū i hoʻonālūʻia a hiki i ka loaʻaʻana o kahi pulupulu lush. Ma hope o kēlā mea, e hoʻokomo i ka waiū ma loko o nā'āpana liʻiliʻi (hoʻokahi teaspoon) me ka kūʻole e pale i kēlā. I ka hopena, e hoʻohui i ka vanillin a, inā makemakeʻia, 2-3 tbsp. ka paila o ka waiʻona a me ke koko. E hoʻohana i ka waiū o ka waiū a me ka wai pīpī i kāpiliʻia e hoʻonani i nā pies a iʻole nā pōpō.
Nā Paʻani-ʻAlaʻAla
ʻO kaʻaila pīpī ma luna o nā proteins he mea kaulana loa ia i nā mea hana, no ka mea he maʻalahi loa ka hanaʻana me: e hōʻiliʻili i nā mea'alapala, kaʻili, aiʻole ka maloo.
Mea Kai:
- beka - 100 g;
- kuke - 150 g;
- hua manu - 2 pcs.;
- waiʻona - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO ka waiūpī maʻemaʻe, ka pīpī, e hana ai i ke kūlike, e like me ka'alama maʻemaʻe. Hoʻohui pūʻia nā pāpī me ka paʻakai, e kau i ka waiʻauʻau a hoʻokuʻi pū me kahi huila a hiki i ka waʻeleʻele. A laila hoʻokaʻawale i ka wela a ke hoʻomau nei, e hoʻomaha iki.
I loko o nā pālahalaha hoʻopili, e hoʻokomo i hoʻokahi teaspoon o ka waiū, akā naʻeʻaʻole e hoʻomaha i ka hahauʻana i ka nui. E hoʻomoʻa i ke liqueur, e hoʻohui i nā mea a pau me kaʻoluʻolu e hoʻomaʻalili ma mua o ka hoʻohanaʻana.
Ka waiʻailaʻaila
Mea Kai:
- kaʻaila kirikino 25% - 300 g;
- vanilla sugar - 1 tbsp. koko;
- beka - 125 g;
- ke kō - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
Butter a hoʻalulu a paʻi me ka mea hui me ka paʻawa a me vanilla. Ma hope iho o kēia, e hoʻopiha i ka'ōmoleʻoluʻolu me ia, a hoʻomau i ke kī a hiki i ka wā e pau loa ai ke kō. Ma hope o kēlā, ua makaukau kāuʻaila.
ʻOi hinu me ka baleka
Mea Kai:
- beka - 150 g;
- ke kō - 200 g;
- kalekalekaka - 100 g;
- vanilla - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
ʻO ka waiūpaʻa waiū maʻemaʻe a iʻole kaʻaila ka paʻiʻana, me ka hoʻonuiʻana i ka waihona o ka vanilla a me ke kōpaʻa. E hoʻoheheʻeʻia ke kulaka i loko o ka wai holoi a iʻole ka'enewewewe uila, a hoʻokomo i loko o ka huihuʻuʻaila ma ke kaheʻana i ka whisk. Ponoʻoe e loaʻa kahi pākahi like, kahi hiki ke hoʻohana kokeʻia.
Oily Custard - Palapala
Mea Kai:
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- kuke - 1,5 mau mea;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- Milk - 0.5 liters;
- beka - 350 g;
- waiʻona - 3ʻaila. koko.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i nā hua hānaiʻaila, pono ia e hoʻonaniʻia, akāʻo kaʻaila ma keʻano he mahana a palupalu. E hōʻalo i ka pīpaʻi a me ka palai i ka palaoa ma ka mahana wela a hiki i ke gula, e laweʻo ia i 5-10 mau minuke. I kēia manawa
E hoʻomaha i ka palaoa, a laila e hoʻopili i kahi hua liʻiliʻi-nui i loko o ia mea, e hui maikaʻi, a laila e hui pū me nā mea koena o ka hui. Hoʻopiliʻia ka maila a ma nā'āpana liʻiliʻi e ninini i loko o ka nui o ka palaoa, nā hua a me ke kō. E kau i kēia kōpena ma kahi ahi liʻiliʻi a lawe i ka maʻiʻeha, e hoʻonāukiuki i nā manawa a pau. A laila, hoʻolōlā kaʻaila i kahi mahana.
Hīni kaʻaila a hiki i ka'ōpū a hoʻonāukiuki i nā manawa a pau, e hoʻomoʻi i kahi hui. I ka hope, e ninini i loko o ka waiʻona a hui hou. E hoʻonani i ka wai i loko o ka fīkoi ma mua o ka hoʻohana. Hoʻonui pinepine ka hoʻohanaʻana i kēia mele no "Napoleon" .