ʻO kaʻaila pan-e hoʻopihaʻia - he wahi kūpono maikaʻi no ka'āpana o ka'ōwili, i hoʻonāʻia e ke ahi ola, eʻimi. ʻO ka mea mua,ʻo ia ke aloha o ka'ōpū o ka'anakena,ʻo ia ka mea i hoʻokaʻawaleʻia i waena o kaʻohana,ʻo kaʻiʻo e loaʻa i nā momona maikaʻi, aʻo ka lua,ʻo keʻano kiʻekiʻe a me nā mea i hoʻomehanaʻia ka mea e hoʻomaʻemaʻe ai i nā meaʻai i loko o kēlā me kēia. ʻAʻole mākou i hoʻolaha i kou manaʻo i ka mahana o ka hoʻomehanaʻana, ma hope o ka pauʻana i kaʻaila, he pono ka wela. I ka hopena o ka hoʻomehana ikaika, e paʻa kaʻiʻo mai kahi lima i kahi wela, e mālama ana i nā wai a pau.
Pehea e kuke ai i ka meaʻai i loko o ke kui?
Ke hāpaiʻana i kahi pīkī'āpana hao me ka kohoʻana i ka'āpana'āpana iʻa, e hoʻomaka i ka kuke. Ma mua o ka kukeʻana, e laweʻia kaʻiʻo i loko o ka mahana wela, uhiʻia me ka marinade aiʻole i pīpīʻia me ka pepa a me ka paʻakai. Mahalo i ka hoʻomehanaʻana i ka mahana wela, e'ānenaʻia ke kai . A laila, e hoʻonā i ka ipu hao makanipuni hao a ninini i kaʻaila i loko. I kēia manawa, e makaʻala i ka waihoʻana i kahi'āpana ma luna o ka lepo:ʻo ka wai mai kaʻiʻo, i ka wā e pāpā aku ai i kaʻaila wela, e hoʻonāukiuki i nā'ōpala. Ma hope o ka hoʻokomoʻana i ke kaupae ma luna o kaʻaila, waihoʻia no ka minute, a laila e hoʻololi i kahi manawa hou, ae waiho i nāʻaoʻao o ka wai i hoʻoheleʻia. No laila, no hoʻokahi minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao, e lawe mai i kaʻiʻo i kahi kūlana kiʻekiʻe o ka mākaukau. I ka hanaʻana, hiki iāʻoe ke wai i kaʻiʻo me nā wai, a ma kaʻohi hopeʻana, e kāpīpī i kahi'āpana balsamic vinegar a iʻole "Tabasco".
Ināʻaʻoleʻoe iʻike i ke kukeʻana i ka meaʻai'ē aʻe i loko o ka pākeke, a laila kūpono kēia'āpana no nā holoholona, e like me nā moa, he pono kūpono ke hoʻololi i ka manawa kuke, e noʻonoʻo i ka mānoanoa o ka'āpana a me kaʻoi aʻe o ka hōʻiliʻili.
Pehea e hoʻomoʻa ai i nā mea kanu i loko o ka'ōmole?
ʻO ka lōʻihi o ka hoʻomoʻaʻana i nā mea kanu i loko o ka mīkiniʻai i hoʻoholoʻia e ko lākou kūlahi. No laila, he meaʻala nui
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana, ua hui pūʻia nā'āpana me ka waiūpakai, ka paʻakai a me ka pepaʻala. A laila kauʻia ma luna o ke kuʻi a mark i ka manawa i makemakeʻia. I kēia manawa, hoʻohuiʻia i kaʻaila like e like me ka winika waina, e hoʻohui i kahi kumulāʻau i kahi rosemary aiʻole Basil, ke kāleka a me ka paʻakai me ka pepa. E ninini i nā huaʻai i hoʻolakoʻia me ka wai'awaunu ma mua o ka lawelaweʻana.